Выводы по состоянию рынка подсолнечного масла РФ в 2011 году

Можно предположить, что в текущих рыночных условиях предел оборота розничного рынка в денежном выражении находится на отметке 100 миллиардов рублей (плюс/минус 5%). Оборот в натуральном выражении имеет тенденцию к росту (около 6% в год), но только при условии снижения розничных цен.
Снижение розничного объема продаж растительных масел в первом квартале 2011 года в РФ можно связать с максимальным за всю историю развития рынка уровнем цен – цены на 25% выше уровня 2008 года (аналогичного по уровню производства) и находятся на точке максимума.