Продукты питания и их безопасность

Биосфера, насыщенная антропогенными загрязнителями разной природы, неизбежно по биологическим цепям осуществляет их миграцию, вовлекая в этот процесс все объекты природной среды, включая пищу. Техногенное загрязнение объектов природной среды почвы и водоемов из-за нарушения гигиенических требований по использованию твердых и жидких отходов промышленности, осадков очистных сооружений, оросительных вод неизбежно приводит к поступлению поллютантов химической природы в продукты питания.

1.Химические компоненты в продуктах питания.
2.Безопасность сельскохозяйственных технологий производства продуктов питания.
3.Профилактика микотоксикозов.
4.Профилактика пищевых отравлений бактериальной этиологии.
5. Гигиенические требования к пищевым добавкам.
6. Список использованной литературы.