Продовольственный рынок: сущность, структура

Заключение

Продовольственный рынок является неотъемлемой частью жизни человека. Во многом потребляемый продукт оказывает влияние на состояние человека, его здоровье.

Реализации потенциала отечественных продовольственных производителей препятствует ряд нерешенных проблем, в том числе:

• диспаритет цен - нарушение равного соотношения цены на различные товары, не соответствующего действительному соотношению затрат общественно-необходимого труда -  на сельскохозяйственную продукцию;
• сложившаяся система реализации продукции сельского хозяйства, которая обеспечивает перераспределение основного дохода в пользу посреднических организаций;
• отсутствие ценовых ориентиров, которые в развитых странах формируются на бирже;
• высокий износ основных производственных фондов;
• транспортная инфраструктура, в том числе экспортная, не отвечающая потребностям рынка;
• неразвитая инфраструктура оптовой торговли (незначительное количество крупных оптовых структур с современной логистикой);
• неравные конкурентные условия с импортной продукцией.

      Наша страна обладает одним из крупнейших в мире потенциалом агропродовольственного рынка, перспективы его функционирования весьма неоднозначны. Они будут зависеть от макроэкономических условий в  стране и от степени интеграции данного рынка в мировой. Можно прогнозировать два варианта развития продовольственного рынка: оптимистический и пессимистический.

      Кризисные явления диктуют необходимость в кратчайшее время сформировать каркас нового эффективного продовольственного рынка, открывающего свободу сбыта продовольствия отечественным производителям сельхозпродукции и установления конкурентных справедливых цен для потребителей. Одной из антикризисных мер может являться модернизация продовольственного рынка страны в интересах отечественных товаров производителей: формирование национальной сети производственно-сбытовых кооперативов европейского формата, организация муниципальных оптовых продовольственных рынков национального значения, внедрение национальной модели «Социальное кольцо».

      В качестве одного из приоритетных направлений развития отечественного продовольственного рынка следует выделить усиление его интеграции с продовольственными рынками стран СНГ.

      На основании сделанной оценки современного состояния продовольственного рынка можно сделать прогноз, что в ближайшее будущее коренным образом изменить ситуацию на нем, т.е. качественно повысить уровень потребления, перейти от спада к высоким темпам роста производства продовольствия и сельскохозяйственного сырья, наполнить продовольственный рынок продукцией, произведенной конкурентоспособными отечественными производителями, при этом разрешая проблему продовольственной безопасности страны, в сложившейся обстановке возможно за счет принятия и апробации на практике срочных радикальных мер.

Список литературы

1. Булатов А.С. Экономика: учебник/Москва: Изд-во Юристъ, 2002
2. Нуралиев С.У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития: учеб. пособие/ Волгоград: Изд-во Волгоградский государственный университет, 2003
3. Бурдуков П.Т., Саетгалиев Р.З. Россия в системе глобальной продовольственной безопасности. / Москва: Экономика, 2009. 
4. Ефимов А.Б. Организационно-экономические аспекты достижения продовольственной безопасности в России.  24 марта 2012.
5. Нартов Н.А., Нартов В.Н. Продовольственная Безопасность России.  – Internet. http://akademiagp.ru/prodovolstvennaya-bezopasnost-rossii/
6. Раицкий К. А. Экономика и управление в организациях торговли: Учебное пособие для студентов вузов/Москва: Аспект Пресс, 2009.
7. Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. и др Экономика отрасли: торговля и общественное питание: учебное пособие. / Москва: АльфаМ: ИНФРАМ, 2007.
8. Российский статистический ежегодник. 2007: Статистический сборник / Росстат. - М., 2007.

9. Материалы «круглого стола», посвященного продовольственной безопасности Российской Федерации. Москва, 3 июня 2008г. Малый зал Государственной Думы [электронный ресурс] // http://kprf.ru/dep/57528.html

10.  БизнесТасс – Internet. http://www.biztass.ru/news/id/39371

11.  Боярский А., Зотикова О. Торговля в собственном соку //Коммерсантъ Деньги" № 43(698)
12. Юнусова П.С. Региональный уровень продовольственной безопасности. // Нац. Интересы: приоритеты и безопасность. – 2009. - №15.
13. Стуканова И. Продовольственная безопасность // Стандарты и качество. – 2009. - №3