Отчет по практике в АО «Костанайский мелькомбинат»

Практика позволяет лучше представить и познать специфику работы, выработать навыки по применению норм к реальным жизненным ситуациям, способствует расширению как профессионального, так и иного кругозора.
Задачами практики является:
- ознакомление с организацией: его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;
- непосредственное участие в текущей деятельности предприятия;

Введение
1 Краткая характеристика АО «Костанайский мелькомбинат»
2 Товароведная характеристика зерна и муки
2.1 Характеристика зерна
2.1.1 Потребительские свойства зерна
2.1.2 Факторы, формирующие качество и ассортимент зерна
2.2 Характеристика муки
2.2.1 Потребительские свойства муки
2.2.2 Ассортимент муки
2.3 Требования к качеству зерна и муки
2.3.1 Требования к качеству зерна
2.3.2 Требования к качеству муки
3 Анализ качества зерна и муки
Заключение
Список литературы