Туристическая характеристика страны Венгрия

Каждую пасху деревня  превращается в настоящий театр, где туристы наслаждаются всей гаммой народных традиций, следят за ловкими  руками народных умельцев, отведывают вкуснейшие блюда народной кухни.

Третьим, поистине чудом  природы, является Аггтелекский Национальный парк, включённый в список Мирового Наследия в 1995 году. Главной достопримечательностью парка являются более 200 пещер. В том числе самая длинная пещера Венгрии – Барадла. Длина её лабиринта 25 км. Образованная 2 миллиона лет тому назад горными потоками и карстовыми водами, пещера украшена разноцветными сталактитовыми образованиями причудливой формы. Фантазия спелеологов дала им образные названия, такие как Голова дракона, Тигр, Тёщин язык, Колонный зал или Зал великанов. Пещера не только доступна для посещения, но в её залах летом проводятся концерты классической музыки, сопровождаемые световыми эффектами. Туристские тропы Аггтелекского парка снимают стрессовые напряжения и являются «наглядными пособиями» экоботанической и зоологической сферы природы, а также деревенского образа жизни и народных традиций.

Четвёртым местом, отмеченным ЮНЕСКО в 1996 году стало самое старинное аббатство Венгрии – Паннонхалма. Основанное ещё в 10 веке отцом будущего первого короля Венгрии, князем Гезой, аббатство на протяжении веков являлось центром просвещения и культуры. За тысячелетнюю историю существования монахи-бенедиктинцы и стены аббатства испытали всё то, что пришлось испытать стране. Кафедральный собор – Базилика – и сам монастырь не раз сгорали или разрушались пришельцами, но каждый раз, как и страна, возрождались из пепла и руин. В архитектуре аббатства отчётливо видны следы прошедших веков в виде романских, готических, ренессансных и барочных элементов, которые реставрационные работы 19 века воспроизвели в гармоничную целостность. Старинная библиотека аббатства, насчитывающая 350 тысяч редчайших изданий, одна из самых богатых среди монастырских библиотек Европы. Коллекция картин, гравюр и нумизматики также открыта для посещения.Сейчас в аббатстве живёт более 40 монахов, ежедневно молящихся за нерушимость Венгрии.

Пятым в почётном списке является с 1999 года Национальный парк Хортобадь – самая большая в Европе естественная травяная степь с озёрами и болотами, пастбищами и миражами. В Хортобади зарегистрировано появление 342 видов птиц. 152 из них вьют в степи свои гнёзда. Неприхотливые венгерские овцы и серые коровы с широчайшими рогами, спокойные свиньи манголицы и бешенно скачущие табуны лошадей разнообразят степной ландшафт. По всей степи разбросаны чарды, в которых раньше останавливались отдохнуть путники, и заглядывали пропустить стаканчик-другой пастухи. Танец, который танцевали чаще всего в чадрах, получил позже название чардаш и стал визитной карточкой венгерского фольклора. Многочисленные программы, показывающие умение владения лошадьми, с зажигательные мелодиями цыганских скрипок и ароматными запахами венгерского гуляша, привлекают многочисленных туристов в Хортобадьскую степь.

Шестым памятником культуры числится с 2000 года древнехристианское захоронение, раскопанное на юге  Венгрии в городе Печ. Этот город основали римляне в начале 2 века под названием Софиане. В 4 веке город достиг своего расцвета и стал центром раннего христианизма. 200 лет ведутся археологические раскопки на месте древнего римского поселения. Несколько сотен захоронений, богато украшенных фресками на библейскю тематику позволяют утверждать, что археологи наткнулись на одно из самых обширных раннехристианских кладбищ Европы, которое с точки зрения человеческой истории является значительным культурным памятником. На стенах погребальных камер хорошо сохранились фрески изображающие Адама и Еву у древа познания, брошенного в клетку со львами пророка Даниила, трёх королей и Ноя, а также монограмму Иисуса Христа, изображения апостолов Петра и Павла и богатую растительную и животную орнаментику.

Седьмым чудом Венгрии  является озёро Фертё и его природный мир. В 2001 году Венгрия вместе с Австрией, на территории которой находится 2/3 этого озера, выдвинули этот природный заповедник на соискание звания всемирного достояния природы. Озеро Фертё является самым западным представителем евроазиатских степных озёр и самым большим солончаковым озером Европы. Воздействие трёх климатических зон – континентальной, субтропической и альпийской – господствующих в этом районе привело к возникновению редчайших экземпляров растительного и животного мира. Обширные камышовые заросли и 80 болотистых участков озера являются настоящим птичьим раем. Окрестности озера вот уже 8000 лет несут на себе следы различных культур. Здесь жили кельты и римляне, гунны, готы, авары. В известняковых каменоломнях добывали они камни для постройки своих жилищ. Сейчас эти каменоломни являются прекрасными кулисами для театральных и оперных спектаклей. Деревушки, разбросанные по побережью средневекового происхождения. С 18 века дошли до нас пышные дворцы венгерской знати.

Живописные окрестности  озера Фертё - результат уникального природного и географического развития, в котором большую роль сыграли следующие друг за другом культуры различных национальных групп.

Восьмым чудом венгерской природы является гора Токай на севере страны. В 2002 году Токай был занесён  в Список Всемирного достояния. Однако слава этой горы, её виноградники и  золотисто-янтарное вино были известны издревле. Особый микроклимат, благодатные свойства вулканической породы, осенняя влажность рек Тисы и Бодрог способствуют произрастанию здесь винограда, из которого делают самое знаменитое в мире вино Токайское Асу. Благодаря образному выражению французского короля Людовика 14 это вино стали называть вином королей и королём среди вин. Пётр 1, попробовав бокал Токайского, просто-напросто приказал купить виноградники на Токайской горе и все русские цари до известных событий 17 года наслаждались собственным запасом токайских вин. Урожай винограда собирается здесь в конце октября – в первую неделю ноября. Гроздья винограда содержат целые и сморщенные ягодки. Именно из этих изюмистых ягодок (по-венгерски – асу), из которых испарилась вся влага, а солнце превратилось в виноградный сахар, и делается знаменитое Токайское. Сладость, густота и цвет этого вина зависит от количества путоней (25 кг ёмкостей) ягод асу, пошедших на изготовление бочки вина и отмечается цифрами от 3 до 6. Таким образом, Токайское Асу 6 путаней самое сладкое, самое густое, самое золотисто-янтарное, самое драгоценное вино – «жидкое золото Венгрии». Даже слова венгерского гимна содержат упоминание о токайских виноградниках.

Девятым памятником культуры, выделенным ЮНЕСКО в 2002 году, является проспект Андрашши – Елисейские поля Будапешта. Самый красивый проспект города, длиной в 2,5 км., был создан в 1896 году к 1000-летию Венгрии. Здания, обрамляющие его, построены в едином стиле неоренессанса и барокко. Под проспектом проложена первая на континентальной Европе линия метрополитена, Прямая как луч улица соединяет исторический центр города с площадью Героев, гармоничный ансамбль которой, также является частью мирового культурного наследия. Скульптуры площади напоминают о важных моментах венгерской истории, а в центре стоит монумент Тысячелетия Венгрии.

 

 

 

 

 

 

8. Сувениры из Венгрии

Самые популярные сувениры из Венгрии – это традиционные вина, палинка, бальзам "Уникум"; паприка и связки перца; салями; марципановые фигурки; фарфор и хрусталь; керамика; текстиль с вышивкой.

Выпивка

Венгрия славится своими винами, причем некоторые замечательные  сорта почти не экспортируются (во всяком случае, в обычном российском магазине их не найти). Самые знаменитые венгерские вина – белые токайские.

Они с 16 века производятся в  районе Токай-Хедьялья. Самое известное из токайских – это вино «Токай асу»: оно делается с добавлением сока из винограда, пораженного особенным видом плесени.

Кроме белых, здесь производят и неплохие красные сухие вина – их тоже вполне можно привезти домой, как национальные сувениры из Венгрии.

Невозможно вернуться  из Венгрии, и не привезти с собой  несколько бутылок, а то и бутылей  вин и палинки (40%-, иногда 53%-го ароматного самогона, который гонят практически из любых фруктов. Но самой вкусной палинкой считается абрикосовая).

Палинка бывает виноградной, абрикосовой, черешневой, сливовой и грушевой, продается как в обычных бутылках, так и в красивых сувенирных.

Обязательно стоит попробовать  бальзам «Уникум» – довольно популярный сувенир из Венгрии. Это густой крепкий  напиток почти черного цвета, он продается в характерных круглых бутылочках. Бальзам обладает лечебными свойствами, его точный рецепт тщательно скрывается, но известно, что в него входит около сорок лекарственных трав. Его пьют как аперитив перед едой, он очень хорош для добавления в чай, кофе и коктейли.

Специи

Главная специя, которая  придает особый колорит венгерской кухне – это, конечно, паприка. Паприка  – это молотый красный стручковый перец. Изначально перец происходит из Америки, но уже в конце 17-начале 18 века он прочно обосновался в юго-восточной Европе и стал основой местной кухни.

Само название «паприка», под которым он теперь известен по всем мире – именно венгерского происхождения.

В качестве приправы используется два вида перца – жгучий и сладкий. Обычно жгучий перец продается в  упаковке красного цвета, а сладкий  – белого.

Для украшения кухни можно  купить яркую связку красных перцев – это и красиво и удобно: при желании эти съедобные сувениры из Венгрии можно просто оторвать от нее стручок и бросить в суп. Также на рынке можно купить красивую связку лука или чеснока и домашний маринованный перец

Марципановые фигурки

В пригороде Будапешта  Сентендре находится уникальный музей – музей марципана. Стоит зайти в музей и полюбоваться на местные сувениры из Венгрии – разнообразные марципановые фигурки: сказочных героев, цветы, мебель и даже марципановый парламент. А в магазинчике при музее можно купить сувенирные фигурки поменьше. Там продаются марципановые собачки, цветочки, женихи и невесты, марципановые конфеты в красочных упаковках и просто марципановая масса на развес.

Салями

Еще один венгерский деликатес  – это колбаса салями. Самый  известный и дорогой сорт –  «Pick». Он производится по старинным аутентичным рецептам, и упаковывается в оболочку цветов венгерского флага – белую, с красной и зеленой полосами.

Завод, производящий этот популярный (особенно в советское время) сувенир из Венгрии основан в 1869 году. Каждая колбаска «зреет» около трех месяцев и ее поверхность покрывается за это время слоем благородной плесени.

Фарфор и хрусталь

Мировую известность имеет  венгерский фарфор, который с начала 19 века производится в деревушке  Херенд. Сувениры из Венгрии производства этого завода стоят немало, но это настоящий элитный фарфор: на таком ели члены правящих европейских семей конца 19 века. Еще один известный производитель фарфора, известный с позапрошлого века – “Жолнаи”. Помимо фарфора в Венгрии производят неплохой хрусталь.

Керамическая посуда

В Венгрии изготавливают  много красивой керамической посуда, глазированной и нет, расписанной в традиционном и новомодном стиле. Стоит обратить внимание на керамику из города Надудвара – благодаря специальному обжигу она приобретает глубокий черный цвет.

Текстиль

В качестве сувениров из Венгрии можно также купить уникальные, украшенные ручной вышивкой скатерти, салфетки, полотенца, платки и рубашки.

Те, кто занимается вышивкой, сразу опознают знаменитую «венгерскую  гладь» или «венгерскую инкрустацию». Это красивая яркая вышивка, в  основном с цветочными мотивами: у  каждого региона Венгрии есть свои характерные техники и узоры.

Просто сувениры

Конечно, в Венгрии, как  и везде, производится довольно много  обычной сувенирной продукции: магнитики на холодильник, декоративные панно, куколки в национальных костюмах, одежда с национальной символикой, брелоки, ручки, резные деревянные фигурки…

Смотрите внимательно  – среди этого иногда можно  найти самое настоящее произведение искусства и особенно дорогие  сердцу сувениры из Венгрии

 

 

 

 

 

 

 

 

9.История Венгрии

Территорию страны когда-то населили мадьяры - северные племена  кочевников и скотоводов. Первым правителем нации стал король Иштван, в 1000 году. С того времени Венгрия наблюдала смену нескольких династий, была оккупирована Турцией и пережила период коммунистического господства; и сегодня её изящные городки, крупные города и руины в сельской местности носят на себе следы этой беспокойной истории, где богатая мозаика архитектурных стилей и крепостей на вершинах холмов представлена во всём многообразии. Венгры не относятся ни к славянам, ни к германцам, они сдержанны, официальны и чрезвычайно гордятся своей древней нацией и своей космополитичной столицей, Будапештом.

Исторически, современная  территория Венгрии управлялась  в средние века королями Сицилийской  династии, с 1687 стала частью владений Габсбургов. Мадьяры играли в австрийском  государстве роль шляхты, мелкопоместного  военного дворянства. В 1848—1849 в Венгрии вспыхнула национальная революция под предводительством Лайоша Кошута, которая была подавлена только с помощью русского экспедиционного корпуса под командованием гр. Паскевича-Эриванского. Тем не менее, в 1867 император Австрии Франц-Иосиф был вынужден пойти на компромисс с венгерской элитой, в результате которого Австрийская империя была превращена в двуединое государство — Австро-Венгрию. В это же время Будапешт начинает развиваться в качестве второго города империи.

После первой мировой войны  в результате демократических (коммунистических, националистических) восстаний Австрийская монархия перестала существовать, и на её территории образовались отдельные государства Австрия, Венгрия, Королевство сербов, хорватов и словенцев, Чехословакия.

На волне исторического  реваншизма в 1940 году Венгрии удалось  на основании Венских арбитражей отторгнуть от Румынии Трансильванию. А в 1938 году Венгрия вступила в союз с гитлеровской Германией, за что получила части Чехословакии и Закарпатья (на территории которого ею была оккупирована Карпатская Украина). После победы СССР над гитлеровскими войсками, был установлен прокоммунистический режим (Венгерская Народная Республика — ВНР). В 1989 году произошла мирная смена власти, в результате чего власть коммунистической партии была заменена парламентским строем.