Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2013 в 19:40, доклад
Структурные изменения на рынке гостиничных услуг связаны в первую очередь с увеличением спроса на дополнительные услуги. Международные стандарты обслуживания в гостиницах высокой категории обосновали повышение требований к спектру дополнительных услуг и способствовали значительным перестановкам не только в рамкам отдельных гостиничных предприятий, но и законодательной основы сферы гостиничного сервиса. Не смотря на то, что российский рынок гостиничных услуг в настоящее время все же отличается от европейских стандартов, отмечается стремительный рост уровня обслуживания.
Структурные изменения на рынке гостиничных услуг связаны в первую очередь с увеличением спроса на дополнительные услуги. Международные стандарты обслуживания в гостиницах высокой категории обосновали повышение требований к спектру дополнительных услуг и способствовали значительным перестановкам не только в рамкам отдельных гостиничных предприятий, но и законодательной основы сферы гостиничного сервиса. Не смотря на то, что российский рынок гостиничных услуг в настоящее время все же отличается от европейских стандартов, отмечается стремительный рост уровня обслуживания.
Уровню комфортности гостиничного комплекса сегодня уделяется значительное внимание. Среди основных факторов определения комфортности выделяется наличие определенного спектра дополнительных услуг. Современная гостиница на сегодняшний день является не просто местом размещения туристов, а центром деловой активности и рекреации. Диапазон дополнительных услуг определяет категорию гостиницы и ее статус на рынке средств размещения. Однако в связи с быстрыми темпами роста конкуренции гостиницы вынуждены учитывать не только существующие требования, но постоянно искать новые пути развития.
Ориентация на нужды потребителей должна являться первоочередной стратегией в управленческой политике гостиничного хозяйства. Специфика организации системы дополнительных услуг обуславливается непродолжительными сроками пребывания гостя в определенной гостиничной инфраструктуре и выборочным характером ее оценки. Сложность для гостиницы заключается в том, чтобы предоставить своему гостю именно ту услугу, в которой он нуждается, ориентируясь не только на его явные пожелания, но и потенциальные потребности.
К гостиницам
высокой категории
В рамках данной работы были рассмотрены главные гостиницы высокой категории Санкт-Петербурга и отмечены основные преимущества и недостатки некоторых из них. Можно отметить, что, не смотря на то, что все гостиницы имеют различные подходы к организации обслуживания клиентов, они обладают примерно одинаковым спектром стандартных дополнительных услуг. Большинство отелей нуждается в модернизации системы обслуживания и большей концентрации на расширение ассортимента дополнительных услуг.
На основе данного анализа можно сделать вывод, что на рынке услуг гостиниц высокой категории наметились следующие тенденции:
Итак, следует подчеркнуть, что наиболее значимым и перспективным сегодня для гостиниц высокой категории является фактор создания новых дополнительных услуг. При постоянном анализе рентабельности и непрерывном совершенствовании системы дополнительных услуг гостиница обеспечивает себе не только устойчивые позиции в конкурентной среде, но увеличивает свои экономические показатели.
Среди основных путей развития наиболее эффективными отмечены:
На мой взгляд, в основе системы дополнительных услуг гостиниц высокой категории должна лежать именно комплексность обслуживания. В рамках данной работы речь идет о сочетании услуг различного характера таким образом, чтобы они успешно дополняли друг друга. Так, например, одновременно с развитием делового туризма гостиница может предоставлять широкий спектр оздоровительных услуг.
В заключении, следует отметить, что совершенствование спектра дополнительных услуг позволит гостинице не только создать свой неповторимый имидж и привлечь новых клиентов, но и обоснованно поднимать тарифы на проживание.
Информация о работе Структурные изменения на рынке гостиничных услуг