Совершенствование системы оценки и стимулирования персонала гостиницы «Русь»

Премирование работников гостиницы осуществляется на основании Положения о премировании, утвержденного Генеральным директором.

Анализируя приведенные выше показатели и порядок премирования персонала можно заключить следующее: велик фактор субъективной оценки, работник полностью получит премию в том случае, если будет просто исполнять свои обязанности, размер премии начисляется не за успехи или инициативу, а уменьшается за упущения в работе.

Такая система не может увеличивать мотивацию работника. Она, к сожалению, сохранилась в практике работы гостиницы со времен нерыночной экономики, когда платили премию за то, что работник приходил на работу и выполнял свои должностные обязанности.

Существенным недостатком в работе с персоналом представляется отсутствие координатора этого направления. Современные требования к управлению человеческими ресурсами предусматривают наличие в таких крупных предприятиях гостеприимства, как гостиница «Русь», мощной кадровой службы во главе с директором по персоналу.

На основании проведенного анализа действующей системы мотивации персонала в гостинице «Русь», сформулирован ряд предложений, направленных на ее совершенствование.

Предложено произвести изменения в структуре управления.

Так предложено ввести должность Директора по персоналу, должность коммерческого директора, которому подчинены отдел снабжения и отдел маркетинга и т.д.

Необходимо изменить принципиальный подход к формированию материального вознаграждения, а именно: премии работник должен не лишаться, а зарабатывать ее, свести к минимуму субъективизм в оценке качества работы персонала, сократить количество показателей премирования, одновременно увеличив и общий размер премирования и долю каждого показателя в нем.

Дан еще ряд предложений, связанных с организацией труда.

Предложенные меры по совершенствованию методов мотивации труда могут дать прирост его производительности и, как следствие условное сокращение численности работников. Исходя из этого мы определили ожидаемое условное высвобождение численности - 28 человек и годовую экономию фонда оплаты труда - 5259072 руб.

На основании произведенных исследований можно судить о положительном влиянии предложенных мероприятий на экономические показатели предприятия.

 

 

 

 

 

 

Список  использованной  литературы

 

1. Барков С.А. Управление персоналом. - М.: ЮристЪ, 2009.
2. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. Учебник. - М.: Инфра-М, 2008.
3. Бородин В.А. Процедура оценки и анализа деятельности персонала частного предприятия // Справочник по управлению персоналом. - 2010. - № 9.
4. Валова Т.В. Обучение - универсальная технология управления персоналом // Справочник по управлению персоналом-2007. - № 11.
5. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. Пособие по кадровой работе. - М.: ЮристЪ, 2010.
6. Ветошкин А.П., Стожко К.П., Философия экономики. Екатеринбург: Полиграфист, 2008.
7. Зайцева Н.А. Практикум по менеджменту туризма. Ситуации и тесты: учебное пособие. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007.
8. Галимулин В.Н. Наставничество в системе адаптации персонала // Справочник по управлению персоналом. - 2010. - № 10.
9. Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.: ЮНИТИ, 2006.
10. Григорьев В. Универсальный ключ // Службы кадров. 2009. № 4.
11. Джуми Е.В. Премиальная система: новый ракурс // Справочник по управлению персоналом. - 2007. - № 9.
12. И. Егошин А.П. Управление персоналом. - Новгород: Издательство "Март", 2010.
13. Иванов В.Н., Пойрушев В.И., Гладышев А.Г. Основы социального управления. - М: ЮристЪ, 2007.
14. Иванцевич Дж.М., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления, М.: Гардарики, 2008.
15. П. Кабушкин Н.Н. Основы кадрового менеджмента. М.: ЮНИТИ, 2010.
16. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. М.: Высшая школа, 2007.
17. Гостеприимство и туризм. Учебник для вузов. М.: ЮНИТИ, 2009.
18. Карпов А. Создание системы оценки надёжности персонала // Консультант директора. - 2008. - № 15.
19. Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персоналом на предприятии. - М.: Дело, 2007.
20. Кочеткова А.И. Психологические основы управления персоналом. - М.: Зерцало, 2010.
21. Кравченко А.И. Трудовые организации: структура организации, поведения. - М.: ЮристЪ, 2011.
22. Кричевский Р.А. Если вы руководитель. - М.: Проспект, 2009.
23. Лифинец А.С. Основы управления персоналом. - Иваново: Дом книги, 2007.
24. Магура М.И. Поиск и отбор персонала. - М.: ЗАО Бизнесшкола "Интелсинтез", 2005.
25. Маслов Е.В. Управление персоналом. - Новосибирск: Рассвет, 2008.
26. Маусов Н. Менеджмент персонала - ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. - 2008.
27. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. Пер. с англ., М.: Дело, 2005.
28. Олкок Д. Управление временем и рабочей нагрузкой. М.: Зерцало, 2007.
29. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. - М.: ЮНИТИ, 2009.
30. Социология и психология управления / Под ред. Епифанцева С.Н. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2011.
31. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия.2е изд. - М: Финпресс, 2009.
32. Управление временным персоналом // Справочник по управлению персоналом. - 2008. - № 12.
33. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики / Под ред.Р. Марра, Г. Шмидта. - М.: Дело, 2008.
34. Управление персоналом организации / Под ред. Кибанова А.Я. - М.: Гардарики, 2010.
35. Чечевицына Л.Н. Экономический анализ: Учебное пособие. - Ростов н/Д: издательство "Феникс", 2008.
36. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2006.
37. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф.О.И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 2009.
38. Шкатулла В.И. Структура кадровой службы в современных условиях. - М.: Зерцало, 2008.
39. Шребер Г.А. Руководитель сообразно ситуации. - М.: ИНФРАМ, 2010.
40. Щекин Г. Профессия - менеджер по кадрам. - М.: Дело, 2009.

 

 

 

Приложение 1

 

Структура  управления

 

 

 

 

Приложение 2

 

Состав номерного фонда гостиницы «Русь»

 

Категория номера	Количество	Цена, руб.
Одноместный	20	1500
Двухместный	20	2500
Однокомнатный люкс	10	4300
Двухкомнатный люкс	6	5300
ИТОГО	56

 

 

 

 

 

Приложение 3

 

Половозрастная характеристика персонала

 

Возраст (лет)	Мужчины, уд. вес (%)	Женщины уд. вес (%)	Всего уд. вес (%)
16-18	5	7	6
18-25	23	26	25
25-35	33	32	32
35-45	29	28	29
45-60	7	6	7
Старше 60	3	-	1
ИТОГО	100	100	100

 

 

 

 

 

 

Приложение 4

 

Образовательная характеристика персонала

 

Образование	Мужчины, уд. вес (%)	Женщины, уд. вес (%)	Всего, уд. вес (%)
Н/среднее	1 74 6 19 100	2 78 3 17 100	1,5 76 4 18,5 100
Среднее
Н/высшее
Высшее
Итого

 

 

 

 

 

 

Приложение 5

 

Обеспеченность трудовыми ресурсами

 

Категории персонала	Предыдущ. период	Отчетный период		Фактически в процентах
	По отчету	По плану	По отчету	К предыдущ. году	К плану
ВСЕГО персонала	1078	1227	1230	114,10	100,24
в том числе:
рабочие	841	950	956	113,67	100,63
служащие	237	277	274	115,61	98,92
в том числе:
руководители	75	81	81	108,00	100,00
специалисты	162	196	193	119,14	98,47

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 6

 

Изменение структуры трудовых ресурсов

 

Категории персонала	Структура персонала
	Предыдущий период		Отчетный период
			плановое задание		фактически
	кол-во	уд. вес, %	кол-во	уд. вес, %	кол-во	уд. вес, %
ВСЕГО персонала	1078	100,00	1227	100,00	1230	100.00
в том числе:
рабочие	841	78,01	950	77,42	956	77,72
руководители	75	6,96	81	6,60	81	6,59
специалисты	162	15,03	196	15,97	193	15,69