Развитие гостиничной базы российских курортов
Курсовая работа, 20 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель данной курсовой работы – изучить вопросы развития российских курортов на примере санаторно-курортного комплекса «Ессентуки», показать актуальность изучаемого вопроса.
Объектом исследования является индустрия туризма, предметом исследования – базы отдыха, имеющие тенденцию развития.
Содержание работы
Введение стр 3
Глава 1. Индустрия гостеприимства стр 5
1.1. Историческое развитие индустрии гостеприимства стр 5
1.2. Этапы развития мировой индустрии гостеприимства стр 12
1.3. Классификация факторов, определяющих перспективу развития отрасли стр 15
Глава 2. Развитие гостиничного бизнеса в России стр 18
2.1. Тенденции развития гостиничного бизнеса в России стр 18
2.2. Перспективы развития гостиничного бизнеса стр 19
2.3. Развитие сервиса и досуга, санаторно-курортного
комплекса «Ессентуки» стр 21
Заключение стр 23
Список литературы стр 25
Файлы: 1 файл
Развитие гостиничных баз курортов России.doc
— 151.00 Кб (Скачать файл)На основании всего этого были сделаны следующие выводы: индустрия гостеприимства это мощная система хозяйства, как страны, так и региона в целом, важная доходная составляющая экономики. Индустрию гостеприимства в части размещения составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, пансионаты, апартаменты и т.д. рассчитанные на разного потребителя. Для привлечения потока туристов в страну требуется развитие рекламы, организация индустрии досуга, обеспечение стабильной ситуации в стране. Нельзя сказать, что рост числа гостиниц в нашей стране происходит опережающими темпами. В России практически отсутствует система сетей малых отелей, рассчитанных на массовый недорогой туризм, а проживание в большинстве столичных отелей доступно иностранцам и небольшому числу обеспеченных россиян. Поэтому именно массовый недорогой туризм требует разработки и реализации наиболее активных (агрессивных) мероприятий по рекламе. Для привлечения массового туриста администрациям гостиниц следует провести ряд организационных мероприятий, определяющих направление преобразований, их сущность и качество. Эффективность этих мероприятий рассматривается с точки зрения достижения стабильной, постоянной рентабельности. То есть, менеджерам гостиниц предлагается применять стратегическое планирование в качестве основополагающего мотивационного принципа принятия важных для предприятия управленческих решений. Одним из путей реализации общей стратегии фирмы является стратегия маркетинга в части обеспечения доступности информации о гостинице, как о фирме с видным общественным статусом, позитивной деловой репутацией, высоким качеством обслуживания посетителей.
Список используемой литературы
- Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: ООО «Новое знание», 2008;
- Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учеб. пособие. Ростов н/Д., 2006;
- Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб., 2005;
- Ляпина И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. 2-е изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2005;
- Сенин В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения:, 2009;
- Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб. / Уокер Д., 2009;
Интернет-ресурсы:
http://read.aif.ru/pages/read_