АКАДЕМИЯ ТРУДА И СОЦИАЛЬНЫХ ОТНОШЕНИЙ             

                                          ЗАОЧНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ

                                               СПЕЦИАЛЬНОСТЬ

                «СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС И ТУРИЗМ»    

   
 

    Контрольная работа

по  дисциплине: Организация гостиничного и туристического обслуживания

                    Тема: «Классификация гостиниц в РФ»                        

                        

                                                                                                                  

                                                                                                 

                                                                                     Выполнила: студентка 5 курса

группы  ТС-55 

                                                                                                                     заочной формы обучения

социально-культурный сервис и туризм                                                                                                                  

Литвиненко  А.В. 

                                                    

                                                                    
 

                                                 Москва 2011

                                                Содержание 

Введение

1. Международная классификация гостиниц

2. Классификация гостиниц в Российской Федерации

Заключение

Список литературы

 

                                           Введение

 

     У большого числа иностранных туристов, посетивших Россию в последние 10 лет, сложилось мнение, что российские гостиницы сами «устанавливают»  себе «звезды». Примерно похожего мнения придерживаются и многие российские туристы, которым доводилось останавливаться  в гостиницах в разных уголках  нашей страны – количество «звезд»  может быть одинаковым, а уровень  сервиса везде разный; где-то он даже ниже заявленного. Например, гостиница  категории «3 звезды», находящаяся, к примеру, в Санкт-Петербурге, существенно  отличается от гостиницы такого же уровня, но находящейся где-нибудь в  Башкортостане или в Сибири.

     До  июля 2005 г. в России существовал целый  ряд органов по сертификации, у  каждого из которых была своя система  классификации и нормативная  база. В итоге складывалась ситуация, когда гостиницы, имеющие одинаковую категорию, существенно различались  по уровню комфорта. Гостиницы имели  возможность получить именно ту категорию, которую они хотели: в случае отказа в желаемых «звездах», они могли  пройти оценку соответствия по другой системе, а если и это не удавалось, - обратиться в другой орган по сертификации и в результате все-таки добиться нужного количества «звезд». Вследствие этого потребитель, ожидая уровень  сервиса, который бы соответствовал заявленной гостиничной категории, чувствовал себя обманутым.

     15 июля 2005 г. было подписано Распоряжение  Правительства Российской Федерации,  касающееся введения в действие  Системы классификации гостиниц  и других средств размещения. Данная Система классификации  гостиниц и других средств  размещения создана с учетом  всего предыдущего опыта, накопленного  существующими ранее органами  классификации. В ней уточнены  требования к гостиницам как  более 50 номеров, так и менее 50 номеров, выделены критерии оценки гостиниц всех категорий, а также требования и критерии для гостиничных номеров.

 

              1. Международная классификация гостиниц

 

     Самыми  распространенными классификациями  являются: система звезд, применяемая  во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран; система  букв, используемая в Греции; система  «корон», характерная для Великобритании; система разрядов и другие.

     В настоящее время в мире наиболее распространенной системой классификации  является Французская национальная система. Она устанавливает для  туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением  определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L, 5*). Минимальные требования на присвоение одной из категории:

     - количество комнат;

     - общие помещения;

     - оборудование отеля;

     - комфортность жилья;

     - обслуживания;

     - доступность инвалидам и лицам  с ограниченной подвижностью.

     По  типу французской классификации  в Европейских странах выделяется немецкая классификация, согласно которой, гостиничные предприятия делятся  на 5 классов. Туристский класс – 1*; стандартный класс- 2**; комфортный класс - 3***; первый класс – 4****; люкс – 5*****.

     Кроме традиционных звезд существуют системы «букв» и «корон». В Греции пользуется популярностью буквенная система классификации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Гостиницы категории A соответствуют четырехзвездочному уровню, B – трехзвездному, C – двухзвездному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «de Luxe».

     На  наш взгляд, классификация английских гостиниц достаточно сложна. Как правило, на фасаде гостиниц изображены не звезды, а короны. Чтобы перевести категорию гостиницы с «языка корон» на «звездный», необходимо от общего числа корон отнять одну.

     Но  наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств:

     - бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены  в центральной части города  и имеют минимум удобств;

     - гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;

     - гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень  обслуживания;

     - гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество  проживания и отличный уровень  обслуживания;

     - гостиницы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания  и проживания экстракласса.

     Классификация итальянских гостиниц достаточно запутанная, официальной «звездной» шкалы в  стране нет. Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию  условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию – к трехзвездной, третью категорию – к двухзвездной.

     В Испании также существует градация средств размещения по категориям:

     - гостиницы – пяти категорий  от 1 до 5 звезд;

     - дома гостиничного типа, бунгало,  апартаменты и др. – от 1 до 4 звезд;

     - постоялые дворы – от 1 до 3 звезд;

     - пансионы – трех категорий.

     Кроме того, в Испании существуют государственные  предприятия приема туристов, находящиеся  в подчинении у Государственного министерства по туризму. К ним относятся  старые крепости, замки, дворцы, которые  оборудованы как отели «люкс».

     Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия.

     В связи с тем, что практическая часть нашего исследования посвящена  российской гостинице, то мы посчитали  нужным более подробно рассмотреть  особенности классификации гостиниц в РФ.

     2. Классификация гостиниц  в Российской Федерации

 

     В России до 1994 года классификация гостиниц осуществлялась в соответствии с  «Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям». Данное «Положение»  распространялось на все гостиницы  и мотели, независимо от их ведомственной  подчиненности, и предполагало подразделение  гостиниц на семь разрядов: «Люкс», «Высший  А», «Высший Б», 1, 2, 3, 4; мотелей –  на пять разрядов: «Высший А», «Высший  Б», 1, 2, 3. Для номеров предусматривалось  пять категорий: высшая, 1, 2, 3, 4.

     В 1994 году В РФ были разработаны «Положение о критериях классификации гостиниц», «Критерии классификационных требований к гостиницам (мотелям) Российской Федерации», а также принят ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное  обслуживание. Классификация гостиниц», согласно которому все гостиницы  подразделяются на пять категорий с  присвоением от 1-ой до 5-ти звезд, мотели – на четыре категории – с  присвоением от 1-ой до 4-х звезд.

     Минимальные требования к гостиницам (мотелям) различных категорий: здание и прилегающая к нему территория; техническое оборудование; номерной фонд; техническое оснащение; оснащение мебелью и инвентарем; инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера; санитарные объекты общего пользования; общественные помещения; помещения для предоставления услуг питания; различные услуги и услуги питания; требования к персоналу и его подготовке.

     По  формам собственности и организации  управления гостиничные предприятия  Российской Федерации подразделяют на следующие классификационные  группы: муниципальные предприятия, являющиеся собственностью города; акционерные  общества; совместные предприятия с  участием иностранного капитала; ведомственные  гостиницы; частные гостиниц; гостиницы, принадлежащие общественным организациям.

     Несмотря  на различные классификации, обслуживание во всем мире должно соответствовать заявленной категории. Журналисты периодического издания в Интернете раскрывают обслуживание по звездам так:

     Однозвездный  отель. Туристические фирмы почти  не предлагают такие гостиницы для  размещения, в основном, останавливаются  в них самостоятельные путешественники. Расположены такие гостиницы  обычно на окраине, или рядом с  центром, но в неприглядном месте. Как  правило, это очень маленький  отель, на 6-10 номеров, который обслуживает  одна семья. Питание здесь не предполагается, вход после часа ночи запрещен. В  маленьком номере - две кровати, тумбочка и стул.

     Двузвездный отель. У таких гостиниц - удобств  больше. Турфирмы предлагают размещение в таких отелях чаще всего на экскурсионных  маршрутах, когда туристу нужны  только постель и завтрак. Обстановка в номере - кровать, стол, стул, возможно, раковина. Иногда уровень двух звезд  подразумевает наличие удобств  в виде душа и телевизор, за пульт, за который придется заплатить. Ограничений на вход в ночное время нет. Завтрак обычно присутствует.

     Трехзвездный  отель. Отели, близкие по стандартам к трехзвездной категории - оптимальный  выбор для большинства постоянно  путешествующих. Это самая распространенная во всем мире разновидность отелей. В номере такой гостиницы должны быть все удобства: телефон, телевизор, возможно, мини-бар. Номера бывают одноместные  и двухместные как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Есть трехместные номера для родителей с ребенком: обычно это двухместный номер с дополнительной кроватью или с раскладывающимся диваном. Сервис гостиниц различных стран мира может значительно отличаться друг от друга. Например, в Европе в отеле три звезды – меньше услуг, чем в греческих трехзвездных отелях. У них существуют определенные закономерности: обычно, чем выше комфорт и чем больше предоставляемых дополнительных услуг, тем дальше от центра располагается гостиница.