Особенности и традиции питания народов мира
Курсовая работа, 16 Ноября 2012
«Не сотвори, а найди и открой» - этого общего правила придерживаются все японские кулинары.
Японская кухня - это особое искусство создавать натюрморты на тарелке, умение оформить и преподнести блюдо. Японская пища очень проста, и кулинар стремится, чтобы внешний вид и вкус блюда как можно дольше сохраняли исходные свойства продукта. Приготовление сырой рыбы, например, часто ограничивается умелым нарезанием ее на ломтики и красивым расположением ее на блюде.
Методические подходы к изучению мировых традиций и культур питания
Доклад, 19 Апреля 2013
История формирующегося человеческого общества начинается с того далекого времени, когда первобытные люди стали изготовлять первые орудия труда. Сначала предки человека (австралопитеки), собирая выращенные природой плоды, почти не пользовались какими бы то ни было предметами как обработанными, так и необработанными. Человекообразные обезьяны, от которых позднее произошел человек, переселившись, как считают многие ученые, с деревьев на землю в ходе борьбы за существование, использовали "обработанные" природой камни и палки в целях защиты от хищников и борьбы за существование с другими животными, в том числе обезьянами.
Национальные традиции и их использование в организации предприятий общественного питания
Реферат, 27 Мая 2013
Одним из самых древних занятий человека было приготовление пищи. На протяжении длительного времени у разных народов формировались не только навыки кулинарии, но и привязанности, предпочтения. Кулинарные особенности складывались под влиянием многих факторов: географическое положение, климатические особенности, возможности экономики, определенные традиции и другое.
Традиции питания немцев
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Курсовая работа, 30 Декабря 2010
Каждая национальная кухня, используя одно и то же сырье, применяет различную технологию и приемы тепловой обработки, своеобразные сочетания продуктов.
Бурное развитие туризма вызвало необходимость изучения особенностей питания разных народов.
Рассмотрим характерные черты и кулинарные особенности немецкой кухни, проследим ее развитие с древних времен и до наших дней, традиции питания немцев.
Традиции питания русской кухни
Сайт-партнер: freepapers.ru
Доклад, 26 Января 2013
Холодные блюда и закуски
В первую очередь к холодным блюдам и закускам относят всевозможные салаты, которые, как правило, включают в себя широкий набор вареных, квашеных, маринованных и сырых овощей, сырых и маринованных фруктов.
Часто в некоторые салаты добавляют мясо, рыбу, грибы и яйца. Салаты заправляются растительными маслами или же сметаной и майонезом, а также пряными заправками и соусами.
Обычаи и традиции питания Литвы
Сайт-партнер: stud24.ru
Реферат, 24 Декабря 2011
Лаба Диена! – так певуче звучит традиционное литовское приветствие. Добро пожаловать в Литву – страну янтаря, сыра и Балтийского моря, страну легенд и великих королей средневековья, страну, которую можно открывать для себя бесконечно.
Литва — независимое суверенное государство, одна из стран побережья Балтийского моря с прекрасными песчаными пляжами, чистым воздухом, красочными пейзажами, обилием исторических и архитектурных памятников. Приморская Паланга, заповедная Куршская коса, знаменитые здравницы Друскининкай или Бирштонаса и многие другие удивительные места будут интересны каждому желающему хорошо отдохнуть.
Культура и традиции питания казахов
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Реферат, 21 Декабря 2010
Целью написания данной работы является исследование традиций и культуры питания казахских народов.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть особенности национальной кухни;
2. Проанализировать современную казахскую кухню;
3. Изучить национальную праздничную кухню;
4. Рассмотреть основные традиции казахского гостеприимства;
5. Проанализировать влияние религии на культуру питания казахов.
Традиции и культура питания народов мира
Сайт-партнер: stud24.ru
Реферат, 04 Ноября 2012
Искусство приготовления пищи — одно из самых древних на земле. На протяжении веков люди, руководствуясь собственным опытом и опытом предшествующих поколений, выбирали наиболее удачные сочетания продуктов и вырабатывали рациональные приемы их приготовления.