Технологическая линия производства

Курсовая работа, 18 Ноября 2013

В данном курсовом проекте предоставляется технологическая линия производства ивестково-песчаного вяжущего, которое может входить в качестве вяжущего в строительные изделия автоклавного твердения и силикатные изделия. Перспектива развития этого производства обуславливается тем, что для изготовления вяжущего используются «местные» материалы известняк и песок, которые находятся во многих областях и районах нашей страны.

Технологическая линия производства кефира

Курсовая работа, 11 Марта 2014

Целью исследовательской работы является рассмотрение типовой технологической линии производства кефира резервуарным способом с охлаждением продукта в резервуарной емкости для сквашивания молока и фасовкой в полиэтиленовые пакеты. Данная технологическая линия широко применяется для производства кефира по всей стране и позволяет получать продукт с хорошими вкусовыми и органолептическими качествами, удовлетворяющими требованиям нормативных документов.
В соответствии с данной целью в исследовании были поставлены следующие задачи:
- изучить технологию приготовления кефира;
- рассмотреть технологическую схему производства кефира;
- выбрать оборудование для производства кефира;

Технологическая линия по производству творога

Дипломная работа, 17 Апреля 2015

В расчетно-пояснительной записке рассмотрена принципиальная аппаратурно-технологическая схема линии производства творога производительностью 5000 кг/час по исходному сырью продукту.
Также в основной части пояснительной записки изложены основные технические решения, принятые на стадии проектирования технологической линии производства творога, приведены результаты материально-теплового, гидравлического расчёта пастеризатора пластинчатого типа и конструктивного расчета творожной ванны.

Технологическая линия мукомольного производства

Реферат, 12 Декабря 2013

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Мука — продукт помола хлебного зерна пшеницы или ржи. Свойства муки прежде всего зависят от химического состава и строения эндосперма зерна — места отложения питательных веществ. Его основную массу составляют природные полимеры — крахмал и белки. Их общее содержание в зерне пшеницы составляет около 85 % на сухое вещество. Строение эндосперма зерна определяет особенности вырабатываемой муки. Различают три вида пшеницы: мягкую, мягкую стекловидную и твердую (дурум). Ткани эндосперма зерна мягкой пшеницы имеют мучнистую непрозрачную структуру, состоящую из мелких зерен крахмала, заключенных в тонкие прослойки белковых веществ. Из такого зерна вырабатывают хлебопекарную муку.

Технологическая линия производства мясных деликатесов

Реферат, 30 Апреля 2012

Технологическая линия по производству хлеба для тостов

Курсовая работа, 13 Апреля 2013

Целью данной курсовой работы является изучение и расчет технологического процесса производства хлеба для тостов. Исходя из цели, можно выделить следующие задачи: 1) подобрать необходимое оборудование для технологической линии, 2) рассчитать потребность в основном и дополнительном сырье, 3) обеспечить безопасность труда рабочих.

Технологическая линия производства мясных деликатесов

Курсовая работа, 12 Января 2014

Среди продуктов питания, которые пользуются наибольшим спросом у россиян, мясные изделия занимают четвертое место, уступая молочной продукции, овощам и фруктам, а также хлебобулочным изделиям.
Мясо является ценным продуктом питания, источником белков животного происхождения, минеральных солей и некоторых витаминов, имеющих важное значение для организма человека.
Химический состав мяса зависит от вида животного, его породы, пола, возраста, упитанности, а также от предубойного состояния животного, степени обескровливания и условий хранения мяса.

Технологическая линия по производству хлебобулочных изделий

Курсовая работа, 06 Сентября 2015

Цель данной курсовой работы – изучить технологию производства батона из пшеничной муки высшего сорта, ознакомиться с современным ассортиментом и путями его расширения, исследовать применение добавок и улучшителей, а также разработать мероприятия по совершенствованию ассортимента.

Технологические линии производства цветного портландцемента

Курсовая работа, 03 Февраля 2015

Цель курсовой работы – составление технологической линии производства цветного портландцемента.
Основные задачи курсовой работы:
- охарактеризовать состав, основные свойства и область применения вяжущего;
- обосновать выбор и охарактеризовать сырьевые материалы;
- обосновать выбор, описать и изобразить графически технологическую схему производства вяжущего;
- выполнить технологические расчёты;

Технологическая линия производства пастеризованного молока

Курсовая работа, 29 Марта 2013

Молоко - продукт питания, наиболее совершенный по своему составу. Ценность молока заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ. Молочные продукты играют огромную роль в питании человека, снабжая организм необходимыми для здоровья элементами. Молоко - наименее заменимый продукт, особенно для детского питания.

Технологическая линия по производству белого портландцемента

Курсовая работа, 07 Декабря 2014

Целью данного курсового проекта является построение технологической линии по производству белого портландцемента. Задачи: расчет функциональной технологической схемы, расчет шихты и материального баланса на основную установку, расчет производственной программы, подбор оборудования и оценка энергетической эффективности.

Технологическая линия по производству белого портландцемента

Курсовая работа, 21 Октября 2012

Разработка проекта технологической линии производства мороженого

Дипломная работа, 22 Сентября 2013

Целями дипломного проекта являются: обзор технологий производства мороженого; на основании проведенных патентных исследований выбор технологии производства мороженого с пребиотическими добавками; подбор основного современного технологического оборудования и его компоновка в машинно-аппаратурную схему; технологические расчеты; инженерные расчеты оборудования; разработка энергосберегающего решения работы оборудования; обеспечение экологичности и безопасности производства; определение технико-экономических показателей проекта.

Создание новой технологической линии производства мраморной плитки

Курсовая работа, 26 Октября 2014

Потребность в оборотном капитале определяется в следующем порядке:
1. Определяется сумма оборотных средств, необходимых для функционирования предприятия, путем нормирования текущих активов (ТА);
2. Определяется сумма краткосрочной кредиторской задолженности путем нормирования текущих пассивов (ТП), которая может быть использована для текущего финансирования оборотных средств.
3. Определяется величина чистого оборотного капитала (ЧОК):
ЧОК= ТА-ТП

Проектирование технологической линии производства керамзитового гравия

Курсовая работа, 28 Сентября 2015

Целью данного курсового проекта было запроектировать технологическую линию производства керамзитового гравия, цех производства керамзита по пластическому способу.
В работе проведен анализ существующих технологий производства керамзита.
Произведены все необходимые технологические расчеты.

Оборудование технологической линии производства йогурта резервуарным и термостатным способами

Курсовая работа, 03 Марта 2013

Цель работы: описать и изучить предназначение, строение и принцип действия оборудования, которое входит в технологическую линию производства йогурта; ознакомиться с правилами эксплуатации и техникой безопасности, а также выполнить расчеты оборудования данной технологической линии и необходимые чертежи.

Проектирование технологической линии по производству железобетонных многопустотных плит перекрытий

Курсовая работа, 12 Сентября 2013

Целью данного курсового проекта является проектирование технологической линии по производству плит пустотного настила по агрегатно-поточной технологии, производительностью 50000 м3 в год.

Технологический расчет линии по производству 200 кг в смену сосисок с анализом работы вакуумного куттера

Курсовая работа, 12 Января 2014

Качество мясных продуктов зависит не только от уровня развития техники и технологии их производства, прежде всего оно зависит от качества поступающего на переработку сырья. Таким образом, мясная промышленность занимает промежуточное положение между потребителем и сельским хозяйством. Отсюда и задача мясоперерабатывающей отрасли -всестороннее изучение потребностей и вкусов населения и предъявления на этой основе заказов сельскому хозяйству на производство сырья требуемого качества.

Разработка волчка производительностью 2500 кг/ч для технологической линий производства мясных консервов

Курсовая работа, 09 Ноября 2013

Волчки используют для непрерывного среднего и мелкого измельчения мясного сырья: кускового жилованного мяса, парного, бескостного мясного сырья, подмороженного мяса, а также непрерывного измельчения блочного жилованного мяса после предварительной обработки на блокорезке, при этом не предусматривается процесс дефростации. В результате процесса измельчения мясного сырья на волчке, получаем фарш.

Технологическая линия по производству закусочных консервов «Икра овощная из кабачков» мощностью 2,7 туб/сут

Курсовая работа, 25 Сентября 2013

Данная курсовая работа обобщает и систематизирует знания по технологии приготовления «Икры из кабачков». Описывается технологическая линия, ведётся расчёт сырья, используемого в рецептуре, с учетом потерь при производстве.

Технологический расчет линии по производству 1000 кг подсолнечного масла в смену с анализом работы центробежной обрушивающей машины

Курсовая работа, 15 Июня 2013

Лидерами рынка по известности являются марки "Злато" и "Олейна". Эти марки вспоминаются чаще других, когда речь заходит о растительном масле. Около 20% участников опроса назвали их при первом упоминании, а общий уровень спонтанного знания этих марок составляет 50% и 45% соответственно. Как известно, масло "Злато" появилось на российском рынке значительно позже продукта швейцарской фирмы "Олейна". Однако, активная деятельность компании "Русская бакалея" по продвижению этого продукта, производимого в Аргентине, за короткий срок сделала марку хорошо известной. Она обошла лидера прошлых лет марку "Олейна": уровень знания марки "Злато" с подсказкой статистически значимо выше аналогичного показателя для масла "Олейна".