История ресторанов и отелей Крыма

Дореволюционные путеводители рассказывают, что гостиница славилась  «безукоризненной провизией, прекрасной мебелью, зеркальными стеклами, чистотой, хорошо устроенным садом». В вестибюлях отеля ни с чем несравнимый  запах сигар смешивался с ароматом свежемолотого кофе и дорогих  духов, в художественном салоне выставлялись Айвазовский, Шишкин, Маковский, Верещагин  и другие мастера, положившие начало культурным традициям «Ореанды».

В 1918, в период революционных  событий в Ялте, как и многие другие отели Крыма, гостиница использовалась под убежище и оборонительный пункт крымских противников большевистской власти. Из пулеметов, установленных на крыше здания гостиницы, велись обстрелы Набережной и её окрестностей, пока революционные матросы выстрелом с корабля не прекратили огонь, повредив при этом два гостиничных номера на третьем этаже.

После установления в Крыму  Советской власти, гостиница была национализирована, однако использовалась по своему назначению – предлагала советским гражданам прекрасный отдых в Ялте. В справочнике-путеводителе «Крым» рекламировалась гостиница «Ореанда» в г. Ялта, на 50 номеров от двух до десяти рублей в сутки.

В начале Великой Отечественной  войны (1941 г.) в гостинице размещался военный госпиталь. В послевоенный период гостиница «Ореанда» была преобразована в санаторий, где  продолжали лечение раненые в  годы войны солдаты и офицеры. В конце 1950-х, после проведения капитального ремонта, «Ореанда» вновь приобрела статус гостиницы.

В начале 1970-х было принято  решение о реконструкции гостиницы, с условием полного сохранения исторического  облика. Вторая реконструкция была предпринята в 2001 году, но, несмотря на это неповторимый облик архитектурного шедевра начала ХХ столетия сохранился. «Ореанда» по-прежнему узнаваема  и любима, она была и остается визитной карточкой Ялты и самой  комфортабельной гостиницей Крыма.

В 2007 году обновленая и вечно юная, «Ореанда» торжественно отметила свой 100-летний юбилей и продолжает предлагать своим гостям наилучший отдых в Крыму. Гостиница «Ореанда» входит в состав сети Premier Hotels, объединяющей 7 гостиниц Украины.

 

 

                                   РЕСТОРАНЫ

Ресторан «Чистые  пруды»

Ресторан «Чистые пруды» по праву считается одним из лучших в городе. Располагается он в парковой зоне, а именно - под сенью тенистых деревьев в Гагаринском парке. Здесь  можно отдохнуть от городского шума и суеты, насладиться красотой природы  под звуки журчащих фонтанов. Летнюю площадку украшают тропические растения, цветы и уникальные гипсовые скульптуры. Обновленный интерьер ресторана - это  роскошь в сочетании с утонченностью.

За десять лет работы «Чистые  пруды» получили статус элитного ресторана  для респектабельной публики. За высококлассное обслуживание крымчан  и отдыхающих ресторан неоднократно награждался грамотами, благодарностями. А его звание лучшего ресторана  Крыма подтверждено дипломами Совета министров АРК.

«Чистые пруды» специализируются на европейской и армянской кухне. Салаты, первые блюда, мясо, рыба, закуски, десерты представлены во всем многообразии. В заведении обязательно стоит  попробовать фирменное блюдо  «Тигран великий» (свинина с сыром  и ванилью), фламандские котлеты, котлеты Гюмри, запеченную форель. В  рамках армянской кухни представлены десятки видов шашлыка из различных  видов мяса под фирменным соусом. В «Чистых прудах» - самые вкусные хачапури в городе.

Японская кухня ресторана - это не только суши и роллы, но и  маки, сашими, шашлычки терияки, теплые роллы и пр.

Выбор спиртных напитков полностью соответствует статусу  элитного ресторана. Здесь вы найдете  крымские, грузинские, чилийские вина многолетней выдержки, элитный крепкий  алкоголь. Ценителям утонченных напитков стоит попробовать шотландский  виски Chivas Regal 21-летней выдержки. Большой  выбор коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных. Великолепный кальян, специально привезенный из Турции, обладает удивительным вкусом.

В ресторане есть увлекательная детская площадка, на которой дети могут беззаботно играть под присмотром.

Для гостей, которые  приезжают в «Чистые пруды» на собственном автомобиле, ресторан предоставляет  места на частной парковке.

«Чистые пруды» участвуют  в дисконтной программе «Приватбанк VIP», поэтому держатели золотых  и платиновых карт, а также карт Infinite/Signia, могут рассчитывать на получение  скидки.

 

Ресторан  «Колоннада»

 Знаменитая «Колоннада» в Приморском парке построена еще в далеком 1954 году, и с тех пор возглавляет одно из самых узнаваемых и живописных мест города Ялты. К веранде строения примыкала буфетная, где ставили самовары и различные угощения. Так уж повелось, что наш хлебосольный народ издавна любит богатое разнообразие блюд, поэтому и возил с собой Государь Император личного повара, выписанного специально для этих целей из столицы. Легенда этого очаровательного места началась в сентябре 1911 года, когда царская семья, прибывшая на открытие нового Ливадийского Дворца на яхте «Штандарт», отправляется всем кортежем через город в свое имение, проезжая мимо гостиницы «Ореанда» и любуясь с района Заречье открывающимся видом на Ялту и Ливадию. В тишине умиротворенной крымской природы слышен голос Государя: «Подать всем шампанского! Ибо в Петербурге ждет служба, а здесь мы — дома».

Район Чайная горка, где находится  ресторан, был нежно любим императрицей за удивительные виды на город, а сама Чайная беседка была возведена по желанию царской семьи. Здесь  можно было насладиться чаепитием  и полюбоваться на набережную Ялты. Парк Чукурлар, в котором находилась беседка, очень часто посещался  семьей Николая II, а также простыми путешественниками, стремящимися прикоснуться к частичке русской истории.

Сегодня кулинарные шедевры с радостью предлагаются всем любителям лучших европейских и русских блюд, а также крымских национальных кушаний, которых здесь великое множество. Огромный ассортимент холодных закусок из овощей и свежих морепродуктов, горячие блюда из мяса, птицы, кроликов и телятины, грибные, овощные и рыбные запеканки и закуски — все блюда оригинальны и очень вкусны.

Крымская земля, славящаяся гостеприимством и радушием, всегда открыта своим гостям, предлагая  все лучшее, чем обладает сама —  древними мифами, легендарными личностями, оставившими неизгладимый след в  истории, ласковым летним солнцем и  щедрым угощением.

                                      Оглавление

 

 

    1.Гостиницы 
1.1. Астория (Симферополь). 
1.2.Украина ( Симферополь). 
1.3. Ялта-Интурист (Ялта). 
1.4. Вилла Елена (Ялта). 
1.5. Ореанда (Ялта).

2.Рестораны

2.1. Чистые пруды (Симферополь).

2.2. Колонна (Ялта).

3.Список использованной  литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

              Список  использованной  литературы:

1. http: // villaelena.ua/about_us /history/

2. http ://ru.wikipedia. org

3. http: //www.hotel-oreanda.com/ru/about/ history

4. http: //colonnada.com.ua/restaurant/ history

5. http: //gurman.crimea.ua

6. Газета  «Крымская правда» 2001.-16 июня; 2004.-25 сентября.

7. Газета «Крымские известия»  2007.-27 октября.

8. «Крымская газета» 2005.-14 октября; 2001.- 1 августа.