Товароведческая характеристика кофе

Механизированный способ. Машина собирает все ягоды независимо от степени  созревания, а также завязь, листья и цветки, находящиеся на ветках. Способ применяется для дешевых сортов кофе и требует многоступенчатой сортировки сырья.[19]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4.Составление и оформление  заключения по таможенной  экспертизе.

 

В заключении таможенного эксперта должны быть указаны: 
 
1) место, дата и время начала и завершения проведения таможенной экспертизы; 
 
2) основание для проведения таможенной экспертизы; 
 
3) фамилия, имя и отчество таможенного эксперта (эксперта), проводившего таможенную экспертизу, квалификация и стаж работы; 
 
4) отметка, удостоверенная подписью таможенного эксперта (эксперта), о том, что он предупрежден об административной или уголовной ответственности за дачу заведомо ложного заключения при проведении таможенной экспертизы; 
 
5) вопросы, поставленные перед таможенным экспертом (экспертом); 
 
6) перечень документов, материалов, проб и образцов, представленных таможенному эксперту (эксперту) для проведения таможенной экспертизы; 
 
7) содержание и результаты исследований с указанием примененных методов, оценка результатов исследований, выводы по поставленным вопросам и их обоснование. 
 
2. Материалы и документы, иллюстрирующие заключение таможенного эксперта (эксперта) или нескольких экспертов, прилагаются к заключению и служат его составной частью. 
 
Если таможенная экспертиза проводилась при участии нескольких экспертов, заключение подписывается всеми экспертами и заверяется печатью организации, проводившей таможенную экспертизу, если в соответствии с законодательством государств-членов таможенного союза такая организация должна иметь печать. 
 
3. Заключение таможенного эксперта (эксперта) оформляется в письменной форме в 2 (двух) экземплярах, один экземпляр остается в организации, проводившей таможенную экспертизу, второй экземпляр направляется таможенному органу, назначившему таможенную экспертизу.[17]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

 

Кофе - наиболее популярный и любимый  населением разных стран тонизирующий напиток. Кофе - очень распространенный напиток, нет такой страны, где  бы ни употреблялся кофе. Даже на родине чая в Китае кофе пользуется большим успехом у населения. Широкое распространение кофе объясняется тем, что он обладает высокими вкусовыми качествами и благотворно влияет на организм человека.

В последнее время в продаже стало появляться много новых, сортов кофе, как отечественных, так и зарубежных производителей, стали более полно удовлетворяться возросшие вкусовые требования и предпочтения населения. Проблема заключается лишь в том, чтобы обеспечить, более качественным и натуральным кофе.

В связи с этим, в условиях жёсткой  конкуренции, для торгового предприятия  важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно  удовлетворить возросшие требования населения. Рынок кофе в России вступил  в полосу стремительного роста. Относительно стабильное экономическое положение последних месяцев позволило потребителям наконец забыть о кризисе, так что поставщики и производители действуют в режиме наибольшего благоприятствования. Похоже, что на рынке пока достаточно места для удовлетворения самых разных амбиций. Борьба за объем и стремление к более высокому уровню качества равно характеризуют лидеров российского кофейного рынка. На его положительные тенденции не смогло повлиять даже мировое падение цен на кофе.

Динамика отечественного кофейного рынка в последние годы вывела его в число безусловных лидеров пищевой промышленности РФ. Рынок развивается по всем продуктовым направлениям (зерно, молотый, растворимый, кофейные смеси, кофейные напитки), равномерно охватывая все ценовые сегменты. У российского кофейного рынка большой потенциал. Темпы роста рынка зависят от множества факторов, наиболее значимый из которых - уровень жизни в стране (кофе не является продуктом первой необходимости и в периоды кризиса легко замещается более дешевыми заменителями). Если в России не произойдет серьезных экономических катаклизмов, можно ожидать роста продуктового рынка и, следовательно, развития рынка кофе. Развитию кофейного рынка способствует и появление более эффективных технологий розницы.

На волне экономических реформ кофе фактически ворвался в жизнь  россиян и прочно занял свои позиции. Тем не менее, кофейный рынок в  нашей стране еще очень молод  и имеет все те особенности, которые  присущи растущему юному организму.

В ходе обработки информации были обработаны много материала:рефераты,книги,дополнительные источники.

На основании проделанной работы можно сказать что качество кофе зависит от деревьев на котором он рос,обрабоки и хранения. На основании данных материалов можно придти к выводу что наш-российский рынок достаточно разнообразен в вида и ассортиментах кофе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы.

[1] http://www.infovending.ru

[2] Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для вузов. - М.: Экономика, 1988.

[3] Грундке Г. Основы общего  товароведения. - М.: Экономика, 1967.

[4]Донкин Ю.В. Таможенная экспертиза товаров. – М.: АСАДЕМА, 2003. – 472 с.

[5]Комментарий к Таможенному кодексу РФ / под ред. Ю.Ф. Азарова, Г.В. Баландиной. – правовая база КонсультантПлюс

[6]Красовский Н.А. Товар  и его экспертиза. - М.: Центр экономики  и маркетинга, 1998. – 371 с.

[7] Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле – Минск: Высшая школа, 1995.-356с.

[8] Круглякова Г.В. Товароведение  продовольственных товаров: Учебник.–Ростов  н/Д: издательский центр «МарТ»,1999.–448с.

[9Коробкина  З.В., Страхова С.А. Товароведение  и экспертиз вкусовых товаров.  – М.: КолосС, 2003. – 352 с.: (Учебники и учебные пособия для студентов высших учеб. заведений)

[10] Лашук В.Н., Божко С.Д. Структура и методика выполнения курсового проекта по курсу «Технология производства продукции общественного питания»: учебно–методическое пособие. – Владивосток: издательство ДВГАЭУ, 2002. – 104;

[11] Назаренко В.М., Назаренко  К.С. Таможенное обслуживание  внешнеэкономической деятельности. – М.: Экзамен, 2001. – 768 с.

[12] Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность.: Учебник для вузов. 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000. – 580 с.

[13] Письмо ФТС от 18.04.2006 г. № 01-06/13167 «О методических  рекомендациях»

[14] Приказ ГТК от 23.12.2003 г. № 1519 «Об утверждении порядка  взятия проб или образцов товаров,  а также порядка их исследования при проведении таможенного контроля»

[15] Сборник технологических нормативов для предприятий общественного питания. – М.: Хлебпродинформ, 1996.

[16] Справочник технолога общественного питания. – М.: Колос, 2000. – 416 с.

[17] Таможенный кодекс РФ

[18] Жидких И.А. Производство криминалистических экспертиз в таможенных лабораториях // Эксперт-криминалист. – 2006. - № 1. – с. 12-15

[19] Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник. – М:. Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002.-404с.

[20] Чечеткина Н.М., Паутилина Т.И. Экспертиза товаров. – М:. «Издательство ПРИОР», 2000.-272с.

[21] Шепелев А.Ф., Печенежская  И.А. Товароведение и экспертиза  продовольственных товаров: учебное  пособие. – М.: ИКЦ «МарТ», 2004. – 6-10 с.