Отчет по практике в магазине

 

ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ

№ п/п	наименование	группа	масса	Сроки хранения	Условия хранения
					По НТД	фактически
1	2	3	4	5	6	7

 

 

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

№ п/п	наименование	изготовитель	Вид начинки	Способ защитной обработки поверхности	Тара, упаковка (масса ед.  уп.) условия и сроки хранения
					По ГОСТу	Фактически
1	2	3	4	5	6	7

 

 

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

№ п/п	наименование	группа	изготовитель	сорт	Форма и вязка	Условия и сроки хранения
						По НТД	Фактически
1	2	3	4	5	6	7	8

 

МЯСОКОПЧЕНОСТИ

№ п/п	наименование	Способ термической обработки	Товарный сорт	Условия и сроки хранения
				Т С	Отн. Вл. %	срок	Т С	Отн. Вл. %	срок
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

 

РЫБА И РЫБНЫЕ ТОВАРЫ

№ п/п	наименование	Способ обработки	Способ раздел.	Район лова	Условия и сроки хранения
1	2	3	4	5	6

 

 

 

 

 

Методические указания  по подготовке отчета по производственной практики.

7. При выполнении работ, предусмотренных программой практики, студент готовит к отчету по производственной практики документы.
8. По своему усмотрению студент может расширить приложения по отчету путем заполнения других важных, на его взгляд, документы.
9. Все приложения должны быть выполнены в одном экземпляре, аккуратно.
10. Объем основной части отчета не должен превышать 10 -15 страниц машинного текста.
11. Отчет по производственной практике необходимо писать строго по плану, четко, разборчиво, грамотно, без сокращений. Не допускается механическое переписывание материала из учебников, пособий, инструктивных и нормативных материалов, использование устаревших положений. Текст отчета должен быть разбит на темы, на параграфы, которые должны соответствовать содержанию.
12. В отчете не требуется очень подробное описания порядка заполнения того или иного документа, отчета. При их упоминании в тексте и основных требований, принципов и порядка заполнения нужно сдать ссылку на этот документ.

Все страницы текста нумеруются. На последний странице текста ставятся дата и подпись студента, все документы используемые как приложения к отчету, должны быть аккуратно заполнены и пронумерованы. Они подбираются в логической последовательности их использования по тексту отчета, а затем нумеруются ( в верхнем правом углу каждого документа указывается номер приложения « Приложение 1, 2 и т. д.). приложения прилагаются в конце отчета в порядке их нумерации.

Студент  ознакомлен_______________________(подпись, расшифровка)

Преподаватель ___________________________ (подпись, расшифровка)

 

 

 

 

 

 

 

 

НОУ СПО  «Смоленский кооперативный техникум»    Смолоблпотребсоюза

 

П Р И Л О Ж Е Н И Е

К

Д  Н  Е  В  Н  И  К У  -  О  Т  Ч  Е  Т У

  

по производственной практике по  профессиональному модулю

 ПМ.04

«Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих»

  

                                                        В (на)___________________________________

                                                                                            (наименование организации (предприятия)

                                                                  

                                                 студента (ки)_________________________

                                                                    

                                                     группы __________________________

                                                                   

                                                     Руководитель от техникума

                                                     __________________________________

                                                                     (фамилия имя отчество

Смоленск

2015

 

 

 

аттестационный лист по практике

_________________________________________________________________,

ФИО

обучающийся(аяся) на 2 курсе специальности  СПО  100801(38.02.05) Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

успешно прошел(ла) производственную практику по профессиональному модулю ПМ 04 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих»

в объеме  36 часов  с «___»_____20__ г. по «___»_______20__ г.

в организации _____________________________________________________

__________________________________________________________________

наименование организации, юридический адрес

Виды и качество выполнения работ

Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики	Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика (отлично, хорошо, удовлетворительно)
Ознакомление с магазином
Охрана труда и техники безопасности в торговом предприятии
Торговое оборудование предприятия
Изучение ассортимента основных групп продовольственных товаров
Организация торгово-технологического процесса в магазине

Характеристика учебной и профессиональной деятельности  обучающегося

во время  производственной практики _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Дата «___»____________20___     Подпись руководителя практики

___________________/ ФИО, должность

Подпись ответственного лица организации (базы практики)

___________________/ ФИО, должность

М.П.