Оценка качества молочных товаров
Курсовая работа, 11 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью курсовой работы является изучениеоценки качества молочных товаров.
Для решения данной цели были поставлены следующие задачи:
1) изучить состояние и перспективы развития рынка молочных товаров.
2) составить классификацию и изучить ассортимент молочных товаров.
3) выявить показатели качества молочных товаров.
4) провести сравнительную характеристику молочных товаров с требованиями стандарта в Госте
Содержание работы
Введение………………………………………………………………………...…
1. Состояние и перспективы развития рынка молочных товаров……………………………………………………………………………..
2. Классификация и ассортимент молочных товаров………………………………………………………………………...…..
3. Показатели качества молочных товаров……………………………………………………………..……………….
3.1. Методы их определения……………………………………………………….
3.2. Характеристика основных показателей качества молочных товаров……..
3.3. Методы оценки молочных товаров…………………………………………..
4. Сравнительная характеристика молочных товаров с требованиями стандарта в Госте…………………………………………………………………..
Заключение…………………………………………………………………………
Библиографический список