Учёт материальных издержек и расходов на оплату труда в организациях

Итак, правильное определение себестоимости продукции служит основой для определения продажной цены изготовленной продукции, позволяет оценить реальные затраты на производство, выявить резервы для снижения производственных затрат и повышения рентабельности работы организации.

2 Учет расходов по оплате труда и материальных издержек на предприятии ОАО «Южморрыбфлот»

 

2.1 Общая характеристика предприятия

 

ОАО «Южморрыбфлот - одно из старейших рыбообрабатывающих предприятий Дальнего Востока, Как государственное предприятие ведет отсчет с 1925 года.   Географически расположено на западном берегу залива Восток,   в 50 км от города Находка. С момента образования в 1925 году по настоящее время основным береговым производством было консервное производство.

За всю историю предприятия  было построено 3 консервных завода, В настоящее время работает завод, построенный в 1978 году, мощностью 7,2 муб. рыбных консервов в год.

Адрес предприятия; 692954. поселок Южно-Морской, ул. Заводская, 16.

Основные виды деятельности:.

- добыча рыбы, морепродуктов  и их реализация;.

- разведение марикультуры;

- переработка рыбы  и морепродуктов, реализация произведенной  продукции;

- приемка и транспортировка  уловов рыбы, морепродуктов, морских  водорослей и морепродуктов их переработки или иных грузов, зарегистрированных в морских портах;

- учебно-тренажерная  деятельность;

- производство ремонтных  работ по судам и оборудованию  различных видов 
производства;

- торговля, экспорт, импорт  товаров, услуг, технологий, техники,  необходимых для осуществления хозяйственной деятельности, связанной с производством.

 

2.2 Порядок  начисления материальных издержек, заработной платы и документальное  отражение

 

Расходы, связанные с производством продукции в ОАО «Южморрыбфлот», группируются по следующим элементам затрат:

- материальные расходы;

- расходы на оплату труда,

- амортизация;

- прочие расходы, связанные с производством и реализацией.

 Внутри  элементов затраты распределяются по статьям затрат.

Рассмотрим состав и  классификацию материальных расходов ОАО «Южморрыбфлот».

К материальным расходам в ОАО «Южморрыбфлот» относятся следующие затраты:

1. Затраты на приобретение сырья и материалов, используемых в производстве рыбопродукции. 

2. Затраты на приобретение материалов, используемых: для упаковки рыбопродукции;

• на другие производственные и хозяйственные нужды (проведение 
  испытаний, контроля, содержание, эксплуатацию основных средств и 
  иные подобные цели).

3. Затраты на приобретение топлива, воды и энергии всех видов, 
расходуемых на технологические цели, выработку (в том числе самой 
организацией для производственных нужд) всех видов энергии, отопление зданий, а также расходы на трансформацию и передачу энергии.

4. Затраты на приобретение работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями или индивидуальными предпринимателями, а также на выполнение этих работ (оказание услуг) структурными подразделениями организации. К работам (услугам) производственного характера в ОАО «Южморрыбфлот» относятся выполнение отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов, контроль за соблюдением установленных технологических процессов, техническое обслуживание основных средств и другие подобные работы. К работам  производственного характера также относятся транспортные услуги сторонних организаций (включая индивидуальных предпринимателей) и/или структурных подразделений самой организации по перевозкам грузов внутри предприятия. К ним, в частности, бухгалтерией предприятия относятся перемещение сырья, материалов, инструментов, деталей, заготовок, других видов грузов с центрального склада в цеха и доставка готовой продукции в соответствии с условиями договоров.

Работы и услуги производственного  характера, выполняемые сторонними организациями, а также индивидуальными предпринимателями (в том числе транспортные услуги),  производятся по договорам с поставщиками и принимаются к учету на основании актов приемки-сдачи работ (услуг), счетов-фактур, выписок банка и платежных поручений.

6. К материальным расходам для целей налогообложения в ОАО «Южморрыбфлот» приравниваются:

• потери от недостачи и/или порчи при хранении и транспортировке 
  товарно-материальных ценностей в пределах норм естественной убыли;
• технологические потери при производстве и/или транспортировке.

Потери от недостачи  и/или порчи при хранении и  транспортировке (естественная убыль) товарно-материальных ценностей обусловлены физико- химическими характеристиками этих ценностей.

К естественной убыли не относятся  технологические потери и потери от брака, а также потери товарно-материальных ценностей при их хранении и транспортировке, вызванные нарушением требований стандартов, технических и технологических условий, правил технической эксплуатации и повреждением тары.

Потери от недостачи и/или порчи  при хранении и транспортировке  товарно-материальных ценностей в ОФО «Южморрыбфлот» принимаются для целей налогообложения только в пределах норм естественной убыли.

Технологические потери при производстве и/или транспортировке вызываются, в частности, эксплуатационными (техническими) характеристиками оборудования, используемого при производстве и/или транспортировке продукции. Натуральные показатели, характеризующие технологические потери, возникающие при ведении конкретного технологического процесса, обоснованы и документально подтверждены.

При этом технологические  потери учитываются в уменьшение налоговой базы в составе оценки стоимости материальных расходов, переданных в производство.

Стоимость товарно-материальных ценностей, включаемых в материальные расходы, определяется исходя из цен их приобретения (без учета сумм НДС). Если стоимость возвратной тары, принятой от поставщика с товарно-материальными ценностями, включена в цену этих ценностей, из общей суммы расходов на их приобретение исключается стоимость возвратной тары по цене ее возможного использования или реализации. Стоимость невозвратной тары и упаковки, принятых от поставщика с товарно-материальными ценностями, включается в сумму расходов на их приобретение.

Аналитический учет материальных затрат  в ОАО «Южморрыбфлот» ведут в карточках учета производства. На основе первичных документов, фиксирующих операции по отнесению затрат на производство (требований, лимитно-заборных карт, нарядов на выполнение работ и др.), составляются разработочные таблицы распределения расхода материалов, транспортно-заготовительных расходов, возвратных отходов, начисленной заработной платы, отчислений на заработную плату, справки-расчеты бухгалтерии и распределении общехозяйственных и общепроизводственных расходов.

Информация, рассчитанная в разработочных таблицах, заносится в карточки учета производства.

В расходы ОАО «Южморрыбфлот» на оплату труда включаются любые  начисления работникам в денежной или натуральной формах, стимулирующие начисления и надбавки, компенсационные начисления, связанные с режимом работы или условиями труда, премии и единовременные поощрительные начисления, расходы, связанные с содержанием работников, предусмотренные нормами законодательства РФ, трудовыми договорами (контрактами) или коллективным договором.

В разрезе статей затрат к расходам на оплату труда ОАО «Южморрыбфлот»» относятся следующие затраты:

1. Суммы, начисленные  по тарифным ставкам, должностным  окладам, сдельным расценкам.

2. Надбавки к тарифным ставкам и окладам за профессиональное мастерство, высокие достижения в труде и иные подобные показатели.
3. Сумма начисленного работникам среднего заработка, сохраняемого на время выполнения ими государственных или общественных обязанностей и в других случаях, предусмотренных ТК РФ.
4.    Расходы на оплату труда, сохраняемую работникам на время отпуска, предусмотренного законодательством РФ; доплата несовершеннолетним за сокращенное рабочее время; расходы на оплату перерывов в работе матерей для кормления ребенка, а также расходы на оплату времени, связанного с прохождением медицинских осмотров.
5.    Денежные компенсации за неиспользованный отпуск в соответствии с законодательством РФ.
6.      Единовременные вознаграждения за выслугу лет (надбавки за стаж работы по специальности) в соответствии с законодательством РФ.
7. Надбавки,  по районному и дальневосточному коэффициенту.
8. Расходы на оплату труда, сохраняемую в соответствии с законодательством РФ на время учебных отпусков, предоставляемых работникам предприятия.
9. Суммы платежей (взносов) ОАО «Южморрыбфлот» по договорам обязательного страхования, а также суммы платежей (взносов) по договорам добровольного страхования (договорам негосударственного пенсионного обеспечения), заключенным в пользу работников со страховыми организациями (негосударственными пенсионными фондами), имеющими лицензии, выданные в соответствии с законодательством РФ, на ведение соответствующих видов деятельности в РФ.
10. Расходы на оплату труда работников - доноров за дни обследования, сдачи крови и отдыха, предоставляемые после каждого дня сдачи крови.
11. Расходы на оплату труда работников, не состоящих в штате предприятия, за выполнение ими работ по   заключенным   договорам гражданско-правового характера (включая договоры подряда), за исключением оплаты труда по договорам гражданско-правового характера, заключенным с индивидуальными предпринимателями.

Основанием для приема на работу в ОАО «Южморрыбфлот» является приказ директора  предприятия. На каждого  работника предприятия заполняется личная карточка, в которой содержатся общие сведения о работнике: фамилия, имя, отчество, дата и место рождения, сведения о назначении и перемещении, отпуске.

Система оплаты труда  на предприятии организована в соответствии со структурой предприятия.  Имеется  твердое штатное расписание, утвержденное директором предприятия. Оно является основанием для приема на работу. В соответствии с ним и твердыми окладами или тарифами производится учет и начисление основному числу работников предприятия.

В  ОАО «Южморрыбфлот» присутствуют следующие системы  оплаты труда:

1. Сдельно-премиальная оплата труда;
2. Простая повременная система;
3. Повременно-премиальная система.

Сдельно-премиальная  система   присутствует в оплате труда матросов по добыче рыбы, рабочих  цеха по производству рыбных консервов  и полуфабрикатов. Им начисляется заработная исходя из сдельных расценок, установленных на предприятии, и количества продукции, которую произвели в цеху; в случае перевыполнения определенного договором количества реализованного товара, выплачиваются премиальные.

Повременно-премиальная  система присутствует при начислении премии, которые устанавливаются в приказе директора предприятия. Она присутствует в оплате труда рабочих, обслуживающих цеха: слесарей, водителей.

Для административно-управленческого  персонала разработано и утверждено штатное расписание.

При регулировании рабочего времени на предприятии исходят из того, что продолжительность работы не может превышать 40 часов в неделю, установленных законом.

Накануне праздничных  и нерабочих дней продолжительность  работы сокращается на 1 час. Это правило распространяется и в случаях  переноса в установленном порядке предпраздничного дня на другой день недели с целью суммирования дней отдыха, а также в отношении лиц, работающих по режиму сокращенного рабочего дня.

В соответствии с законодательством  всем работникам ОАО «Южморрыбфлот» предоставляются ежегодные отпуска с сохранением места работы (должности) и среднего заработка. Основанием служит приказ директора предприятия о предоставлении отпуска, который содержит все необходимые сведения для расчета отпускных сумм и удержаний.

К ежегодному отпуску  выплачивается разовое пособие  на оздоровление в размере одного месячного должностного оклада, при наличии средств на предприятии, а также оплачиваются дополнительные отпуска, предоставляемые сверх установленных законодательством  при наличии средств:

-в связи со свадьбой  работника - 3 дня;

-в связи со смертью  родственников - 3 дня;

-в связи с рождением  ребенка - 2 дня;

-в других случаях  по договоренности между работником  и директором.

Все расходы на оплату труда  в ОАО «Южморрыбфлот» подтверждаются первичными учетными документами (расчетно-платежными ведомостями, расходными кассовыми ордерами и т.д.). Начисление оплаты труда отражается по кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» в корреспонденции со счетами учета затрат на производство (расходов на продажу).