Учет затрат и исчисления себестоимости промышленного производства

• Так в учете затрат и выхода продукции применяют первичные документы не специализированной формы (акт на списание МБП, ведомость переработки зерна и др.).
• В документах заполняют не все обязательные реквизиты. Так в акте на выбытие животных и птицы не заполняют раздел «Получение продукции и ее использование». Полученную продукцию от забоя сразу оформляют Накладной (внутрихозяйственного назначения).
• При систематическом отпуске зерна в переработку на мельницу используют Накладные формы 87, что создает большой поток разовых первичных документов и затрудняет их обработку.
• Заведующий мельницей составляет ведомость о переработке зерна и выходе продукции произвольной формы, что снижает контроль за переработанным сырьем и выходом продукции.
• Аналитический учет затрат по промышленным производствам ведут в «Книге учета затрат и выхода продукции» на листах произвольной формы, с небольшой детализацией статей затрат, что снижает аналитичность учета по счету 20.3 «Промышленные производства».
• При учете продукции забоя скота не учитывают сбой, шкуры как побочную продукцию, что также ведет к завышению себестоимости 1 ц мяса.

Для устранения выявленных недостатков в организации учета затрат и исчисления себестоимости продукции промышленных производств и в целях его совершенствования предлагаем:

- применять в оформлении хозяйственных  операций по учету затрат первичные документы специализированных форм для сельского хозяйства (СП);

- для повышения контрольного  значения первичной документации  заполнять в документах основные реквизиты;

- с целью сокращения количества  первичных документов при отпуске  зерна на мельницу вместо Накладной  выписывать Лимитно-заборные карты;

- для сводного отчета по мельнице  вместо Ведомости о переработке  зерна и выходе продукции использовать форму СП-28 «Отчет о переработке продукции». Этот документ позволит списывать в переработку сразу несколько видов зерна, вести учет выхода продукции по датам в течении месяца, использовать отчет как накопительный документ;

- для совершенствования аналитического учета затрат вместо Книги учета затрат и выхода продукции произвольной формы вести Лицевой счет (производственный отчет), формы 83 АПК.

Предложенные мероприятия по совершенствованию исчисления себестоимости продукции переработки позволят реально определять фактическую себестоимость 1 ц муки растительного и 1 ц мяса.

Устранение выявленных недостатков в учете затрат и исчислении себестоимости продукции промышленных производств и применение в практике учета затрат предложенных мероприятий по совершенствованию учета позволит правильно организовать учет затрат и выхода продукции в хозяйстве.

Список использованной литературы

1. Налоговый кодекс Российской Федерации. Комментарии к последним изменениям / Под ред. Г.Ю. Касьяновой (8-е изд., перераб. и доп. ).- М.:АБАК, 2010. – 672 с.
2. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 28.03.2002 N 32-ФЗ;
3. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях (утверждено приказом министерства сельского хозяйства РФ от 6 июля 2003 года №792)
4. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008 (приказ Минфина России от 06.10.2008 № 106н, с изменениями от 11.03.2009 № 22н).
5. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (приказ Минфина России от 30.12.1999 № 107н, с изменениями от 27.11.2006 № 156н).
6. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ (Приказ Минфина РФ от 24.03.2000 N 31н с изменениями, внесенными решением Верховного Суда РФ от 23.08.2000 N ГКПИ 00-645).
7. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению (Приказ Минфина РФ от 31.10.2001 г. № 94н).
8. Белова Е.Л. Управленческий учёт в информационной системе организации: Учеб. пособие.- М.: Современная экономика и право, 2007
9. Безруких П.С. Учет затрат и калькуляция себестоимости в промышленности. – М.: Финансы и статистика. – 2008– стр. 139.
10. Вахрушина М.А. Управленческий анализ.- М.: Омега-Л, 2008
11. Воронова Ю.Д., Улина Г.В. Управленческий учет на предприятии: Учебное пособие.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006
12. Карпов Александр Евгеньевич Постановка и автоматизация управленческого учета. — М.: Результат и Качество, 2008. — С. 504. — ISBN 5-902580-10-2
13. Михалкевич А.П. Калькуляция себестоимости продукции в АПК. – М.: Минск. – 2009 г. – 198 ст.
14. Лисович Ч.Н., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК. – ИЦ «Март». – 2000 г. – 317 ст.
15. Луговой В.А. Организация учета затрат на производство. М.: Финансы и статистика.  – 2006 г. стр. 106
16. Михалкевич А.П. Калькуляция себестоимости продукции в АПК. – М.: Минк. – 1999 г. – 198 ст.
17. Памей В.Ф. Основы калькулирования. – М.: Финансы и статистика. – 2007 г. – стр. 288.
18. Стуков С.А. Современные методы калькулирования себестоимости. – М.: Калинин. – 2009 г. – стр.86.
19. Технология переработки продукции растениеводства. – М.: Колос. – 2009 г. – стр. 552.
20. Технология мяса и мясопродуктов. – М.: Агропромиздат, - 2008 г. – стр. 210.
21. Тяпкин Н.Т. Нормативный метод учета в промышленности. – М.: Финансы и статистика. – 2008 г. – стр. 224.
22. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка. – М.: Финансы и статистика. – 2008 – стр. 128.
23. Памей В.Ф. Основы калькулирования. – М.: Финансы и статистика. – 2007 г. – стр. 288.
24. Пезенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, ч.2. – М.: Финансы и статистика. – 2001 г. – 400 ст.
25. Хорнгрен Ч. Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект — Финансы и Статистика, 2007г. – стр. 269
26. Чернов В. А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности — Финансы и Статистика, 2009г. – стр. 300
27. Шеремет А. Д. (под ред.) Управленческий учет. Учебное пособие. — ФБК-Пресс, 2008г. – стр.290
28. Энтони А. Аткинсон, Раджив Д. Банкер, Роберт С. Каплан Управленческий учет = Managerial Accounting. — 3-е изд. — М.: 2006. — С. 880. — ISBN 0-13-010195-8
29. Бычкова С.М. Новый подход к калькуляции себестоимости: опыт развитых стран.// Бухгалтерский учет. – 2006 г. №5. – 65-70.
30. Васин Ф.П. О методах учета затрат по производству.// Бухгалтерский учет. – 2007 г. - №7 с. 40-42.
31. Ватуля И.Д. К вопросу об объектах промышленных производств.// Бухгалтерский учет. – 2008 г. - №4 – с. 53-56.
32. Оформление документации в убойном цехе.//Учет в сельском хозяйстве – 2009г. – июль №7.
33. Клейникова В.Г. Классификация и учет затрат по экономическим элементам. // Консультант бухгалтера. – №7–8 – июль-август 2008. – СПС «Гарант».
34. Шалибеков К. Э. Контроль и анализ результатов хозяйственной деятельности // Практическая бухгалтерия. - 2007, № 3.

ПРИЛОЖЕНИЕ