Учет затарт и исчисление себестоимости картофеля

     · массив бухгалтерских записей по счетам учета затрат на производство;

     · массив оборота в разрезе корреспондирующих  счетов с начала года;

     · массив нормативно-справочных данных по счетам учета затрат на производство;

     · вспомогательные массивы заготовок  форм первичных документов;

     · справочные массивы классификаторов.

     Справочные  массивы классификаторов включают следующие данные, которые согласно ключевым реквизитам, автоматически  извлекаются и используются при  обработке информации:

     · коды структурных подразделений;

     · корреспондирующих счетов;

     · статей и затрат;

     · элементов затрат;

     · отклонение от нормы и др.

     Система аналитического учета строится с  применением обычных аналитических  счетов, накапливающих информацию по каждому объекту учета затрат в растениеводстве, а также с  использованием системы независимых  аналитических резервов, при этом субконто выделяется по следующим номенклатурам:

     - подразделения;

     - виды производимой продукции;

     - статьи затрат.

     Это позволяет систематизировать информацию по учету затрат в растениеводстве  по всем номенклатурам, предусмотренным  действующей системой учета. Таким  образом, одним из путей совершенствования  учета затрат в ООО «Эмметево» является автоматизация этого участка, а в идеале - и всей бухгалтерии. Помимо всего прочего, компьютерные формы документов содержат все необходимые реквизиты и не нуждаются в заполнении, а печатаются автоматически с помощью принтера. Это исключает возможные ошибки, возникающие при ручном заполнении. В ООО «Эмметево» в настоящее время ведется работа по полной автоматизации системы учета.

     Современные теория и практика бухгалтерского учета  неоднократно меняли свою форму в  ходе экономического развития и политических преобразований, в рамках которых  протекают хозяйственные процессы. В этой связи каждое теоретическое  построение и любая бухгалтерская  категория как отражают, так и  скрывают интересы определенных лиц, связанных  между собой хозяйственной деятельностью. Изучение возникновения и развития теории и практики бухгалтерского учета  помогает специалистам объективно оценить  происходящие факты хозяйственной  деятельности и освоить технику  научного прогнозирования.

     В России в настоящее время разграничение  функций финансового и управленческого (производственного) учета еще так  явно не выражено, как в западном бухгалтерском учете. Тем не менее в современных условиях проблема постановки и ведения управленческого учета на предприятиях нашей страны становится актуальной, в том числе и для сельскохозяйственных организаций. О необходимости решения этой задачи также говорят многие российские экономисты. Наилучшим вариантом было бы разделение бухгалтерского учета на две подсистемы: бухгалтерский финансовый учет и бухгалтерский управленческий учет. Однако для большинства бухгалтеров остаются сложными вопросы практического внедрения тех теоретических разработок, которые сейчас существуют в области управленческого учета и в дальнейшем будут разработаны. Первое, что необходимо сделать в настоящее время бухгалтерам сельского хозяйства, - это уяснить для себя, целесообразно ли вообще прикладывать усилия к тому, чтобы организовать управленческий учет в хозяйствах, поскольку законодательно он в нашей стране не регламентируется и не является обязательным. Второе - нужна научно обоснованная классификация статей затрат, отличающаяся от существующей классификации.

     В условиях рыночной экономики ведение  управленческого учета - объективная  необходимость. Поскольку каждая организация  самостоятельно выбирает направления  развития, виды выпускаемой продукции, объемы производства и т. п., возникает  потребность по всем этим параметрам накапливать информацию, получать необходимые  учетные данные.

     Основными направлениями снижения себестоимости  продукции растениеводства в  сельском хозяйстве являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижений научно-технического прогресса, а также своевременные  агротехнические приемы при производстве кормов в определенные природно-климатические  сроки. Преимущество имеет управление процессом формирования себестоимости  продукции растениеводства, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

     В целях формирования необходимой  информации для выявления фактических  затрат на производство и продажу  отдельных видов продукции, определения  фактической себестоимости единицы  продукции, а также планирования затраты группируются по статьям (калькуляционным  статьям затрат). В настоящее время  многие руководители, просматривая статьи затрат, которые являются комплексными, могут не увидеть сумм затрат, относящихся  на каждую статью либо на определенную бригаду. Поэтому для них приходится составлять дополнительные документы  с перечнем статей затрат. По мнению авторов, перечень статей затрат следует  расширить для оперативного управления себестоимостью продукции, для этого  необходимо разложить комплексные  статьи затрат на одноэлементные. Детализация статей может обеспечить в дальнейшем (при анализе издержек производства) к недопущению высоких затрат по определенной статье, что приведет в конечном итоге к более точному исчислению себестоимости продукции и к получению наиболее достоверной информации.

     Нормативными  актами и методическими указаниями по бухгалтерскому учету предусматривается  учет расходов по статьям затрат. Такая  группировка представляет собой объект аналитического учета, и с этой точки зрения информационная емкость системы производственного учета затрат имеет существенное значение именно для управленческого учета. Группировка затрат в разрезе калькуляционных статей необходима для определения затрат по их направлениям, видам вырабатываемой продукции, центрам ответственности и местам возникновения затрат. Перечень статей расходов устанавливается в настоящее время отраслевыми инструкциями по вопросам производственного учета и калькулированию себестоимости продукции.

     Заметим, что сельскохозяйственные организации  с учетом особенностей технологического процесса по выпуску отдельных видов  растениеводческой продукции и  организации производства и удельного  веса тех или иных затрат в себестоимости  продукции могут расширить перечень статей или не включать те или иные рекомендуемые статьи в определяемый перечень. Рассмотренный и предлагаемый более детализированный перечень статей затрат на производство растениеводческой  продукции будет содействовать  точному и достоверному исчислению себестоимости единицы продукции. Данный показатель может оказать  определенное влияние на организацию  учета затрат и последовательность отражения их на счетах бухгалтерского учета сельскохозяйственных предприятий.

     Таким образом, важнейшую роль в производстве сельскохозяйственной продукции играют правильно организованная постановка и ведение управленческого учета  на сельскохозяйственных предприятиях, которые могут привести к повышению  эффективности производства. Применение управленческого учета повысит  степень ответственности каждого  руководителя подразделения, что будет  способствовать росту рентабельности каждой выделенной структурной бизнес-единицы и конкурентоспособности всех предприятий, а ранее указанный уточненный перечень статей затрат будет одним из основных элементов совершенствования управленческого учета. 
 
 

     Выводы  и предложения 

     Объектом  исследования является ООО «Эмметево» Яльчикского района ЧР. Основной вид деятельности общества - производство и переработка сельскохозяйственной продукции.

       Наибольший  удельный вес в структуре выручки  ежегодно занимают молоко и свиньи в живой массе.

       Общая земельная площадь ООО в отчётном году уменьшилась на 2,5% и составила 1280 га, в том числе под сельскохозяйственные угодья отведено 2161 га или 99,13% общей площади, пашня занимает 2121 га или 94%.

    Среднегодовая стоимость основных фондов за 3 года сумма основных средств увеличилась на 7401,5 тыс.руб. В структуре основных фондов наибольший удельный вес приходится на машины и оборудование – около 46% в 2010 году.

     Среднегодовая численность работников ООО за три года не изменилась и составила 47 человек. Наибольший удельный все занимают в структуре трудовых ресурсов работники сезонные и временные.

     Деятельность ООО ежегодно приносит прибыль – так в 2010 году сумма прибыли составила3467 тыс. рублей.

     Бухгалтерский учет осуществляется бухгалтерской  службой в составе 4 человек.

     В хозяйстве разработаны учетная  политика предприятия, графики документооборота, должностные инструкции, рабочий  план счетов и ряд других необходимых  документов.

     В хозяйстве применяется журнально-ордерная форма учета. Основной принцип регистрации  учетной информации данной формы  заключается в принципе накапливания данных первичных документов и накопительных  ведомостях.

В ООО «Эмметево» сложилась линейная структура организации бухгалтерии. Организация учетного процесса осуществляется централизовано.     В картофелеводстве  объектом  калькуляции  является  основная

продукция  - клубнеплоды, а побочным - ботва, которая оценивается по

нормативным затратам на ее уборку.

Исчисление    фактической   себестоимости   клубней   картофеля

производится   следующим   образом.   Из   общей   суммы  затрат  на

возделывание   и   уборку   урожая   картофеля   вычитают  стоимость

использованной  в  производстве  ботвы.  Себестоимость 1 ц картофеля

определяется  делением величины, полученной после  вычитания, на массу

клубней.

     Основным  обобщающим регистром для аналитического учета затрат и выхода  картофеля в ООО «Эмметево» является лицевой счет (производственный отчет) подразделения. Он состоит из трёх разделов: затраты на производство (дебет счета 20.1); выход продукции (кредит счета 20.1); прочие данные.

     Важнейшую роль в производстве сельскохозяйственной продукции играют правильно организованная постановка и ведение управленческого  учета на сельскохозяйственных предприятиях, которые могут привести к повышению  эффективности производства. Применение управленческого учета повысит  степень ответственности каждого  руководителя подразделения, что будет  способствовать росту рентабельности каждой выделенной структурной бизнес-единицы и конкурентоспособности всех предприятий, а ранее указанный уточненный перечень статей затрат будет одним из основных элементов совершенствования управленческого учета. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы: 

1. Борисов, Е.В. Основы экономической теории  / Е.В. Борисов, Ф.В. Волков. - М.: Высшая школа, 2008. - 243 с.
2. Борисов, Е.Ф. Экономическая теория   / Е.Ф. Борисов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Юрайт, 2009. - 185 с.
3. Бочаров, В.В. Инвестиции  / В.В. Бочаров. - М.: Инвестиции "Питер", 2007. - 250 с.
4. Брагин, В. Совершенствование управления - основа повышения конкурентоспособности организации   / В. Брагин // Стандарты и качество. - 2008. - № 8. - С.64-67.
5. Бриттон, Э. Вводный курс по бухгалтерскому учету, аудиту, анализу : самоучитель / Э. Бриттон, К. Ватерсон; пер. с англ. И.А. Смирнова; под ред. Я.В. Соколова. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 328 с.
6. Броцкий, Д.Л. Учет и оценка основных средств с МСФО и российскими стандартами   / Д.Л. Броцкий // Аудитор. - 2008. - № 7 (101). - июль. - С.48.
7. Бухгалтерский учет Текст: учебник / под ред. Я.В. Соколова. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. - 768 с.
8. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 2-е изд., доп. И пер. - М.: ИКФ Омега-Л; Высш.шк., 2008
9. Волкович, Д. Бухгалтерский учет  в сельском хозяйстве / Д. Волкович // Финансовая газета. - 2008. - № 49. - С.7.
10. Воропаев, Ю.Н. Система внутреннего контроля / Ю.Н. Воропаев // Бухгалтерский учет. - 2007. - № 7. - С.5-8.
11. Глушков И.Е. «Бухучет на современных предприятиях, «ЭКОР», г. Новосибирск, 2005
12. Друри. Колин, «Введение в управленческий учет и производственный учет», М; 2008
13. Карпова Т. П. «Основы управленческого учета», М.; «ИНФРА-М, 2009
14. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2009
15. Кондраков Н.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2006
16. Кондратова И. Г. «Основы управленческого учета», «Финансы и статистика, М.; 2008
17. Нидлз Б., Х.Андерсон, Д.Колдуэлл «Принципы бухгалтерского учета», М.; «Финансы и статистика», 2009
18. Николаева С.А. «Учетная политика предприятия», М.; «ИНФРА-М», 2005
19. Палий В., Вандер «Управленческий учет (с элементами финансового учета)», М.; 2004
20. Рахмат З., Шеремет А. «Бухгалтерский учет в рыночной экономике»,М.; «ИНФРА-М», 2006
21. Гадасевич А.Г., руководитель департамента управленческого консалтинга компании «АУДЭКС». Искусство управлять.// «Главбух». - 2008 - №7 - С. 45-47.
22. Палий В.Ф., доктор экономических наук. Управленческий учет - система внутренней информации.// «Бухгалтерский учет». – 2009 г. - № 2 - С.57-59.
23. Парасоцкая Н.Н., Петров Д.С., Финансовая академия при Правительстве РФ. Как составить бюджет.// «Бухгалтерский учет». - 2005. - № 17 - С.47-49.
24. Раметов А.Х., МГУ им. М.В. Ломоносова. Управленческий учет по сегментам деятельности предприятия.// «Бухгалтерский учет». - 2008 - № 15 - С.58-59.
25. Шарков Г.М., преподаватель-консультант ММФБШ, Шилкин С.А., эксперт журнала «Главбух». Как управленческий учет меняет работу бухгалтерии.// «Главбух». - 2009 - июнь - № 12. - С.69-74.
26. Шигаев А.И., ассистент кафедры управленческого учета КГФЭИ. Распределение затрат по видам внутрихозяйственной деятельности.// «Бухгалтерский учет». - 2004. - № 8 - С.50-52.
27. . Шилкин С.А., эксперт журнала «Главбух». Что скажут банку цифры вашего баланса.// «Главбух». - 2008 - апрель - №8 - С.72-77.