Отчет по практике в ООО «Перфектум ФУД»
Отчет по практике, 04 Апреля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Только при формировании грамотно разработанной концепции и последовательного комплексного внедрения всех составляющих ресторанного бизнеса, гарантирован успех в развитии деятельности ресторана. Рестораны играют довольно важную роль в жизни человека. Кроме удовлетворения физиологических нужд в питании, «выход» в ресторан несет важную социальную функцию. Человеку нужно не только поесть, но и пообщаться. Рестораны - это одни из немногих мест, где работают все органы чувств, которые генерируют общее чувство удовлетворения. Вкус, зрение, обоняние, тактильные ощущения объединяются в оценке кушаний, обслуживания и атмосферы ресторана.
Файлы: 1 файл
Dok_timur.doc
— 159.50 Кб (Скачать файл)В случае утверждения бухгалтерской отчетности, изменение некоторых данных, в которых были найдены искажения и недочеты, возможно. При этом обязателен зачет между пассивом и активом баланса, а так же между статьями прибыли и убытков.
Муниципальные (государственные) организации должны предоставлять бухгалтерскую отчетность тем органам, которые имеют полномочия управлять государственным имуществом. Бюджетные организации в обязательном порядке предоставляют все виды отчетности: месячную, квартальную и годовую. Сроки предоставления указывает уполномоченный орган.
Все остальные организации
обязаны предоставлять
Отчетным годом для предоставления бухгалтерской отчетности всех организаций считается период с 1 января по 31 декабря. Для вновь создавшихся предприятий отчетный год считается от даты регистрации организации по 31 декабря.
В ходе практики, я была допущена на изучение документов Формы № 1 - Бухгалтерский баланс и Формы № 2 - Отчет о прибылях и убытках(см.приложение).
Бухгалтерский баланс – документ, характеризующий общее состояние активов и пассивов предприятия на определенный момент (дату) в денежном выражении. Баланс содержит обобщенные данные о финансовом положении организации. Код формы по ОКУД 0710001.
Данные бухгалтерского баланса информируют владельца предприятия о материальных ценностях, величине запасов, инвестициях и капитале, которыми он владеет. Бухгалтерский баланс – необходимый документ для руководства и работников аналитического отдела. С помощью баланса можно составлять планирование на краткосрочную, а иногда и долгосрочную перспективу.
Данная Форма 1 бухгалтерского баланса используется начиная с годовой бухгалтерской отчетности за 2011 год. Перейти к форме применяемой c 2003 по 2010 годы включительно.
Бухгалтерский баланс предприятия состоит из двух разделов.
1. Актив баланса, который содержит в себе информацию о ресурсах организации. Данный раздел, в свою очередь, состоит из двух частей:
- внеоборотные активы;
- оборотные активы.
2. Пассив баланса раскрывает суть источников формирования ресурсов организации. Пассив, в свою очередь, содержит в себе следующие составляющие:
- капитал и резервы;
- долгосрочные обязательства;
- краткосрочные обязательства.
Итоги пассива и актива бухгалтерского баланса всегда должны быть одинаковыми.
Бухгалтерский баланс имеет типовую
форму, которая регламентируется прика
При составлении бухгалтерского баланса необходимо обратить внимание на следующие правила:
- зачет между статьями активов и пассивов, а так же убытков и прибылей не допускается;
- данные баланса на начало календарного года должны совпадать с данными на конец прошлого года;
- статьи баланса в обязательном порядке должны подтверждаться данными, составленными в процессе инвентаризации имущества, а так же данными определенных расчетов и обязательств.
Показатели статей, приведенные в бухгалтерском балансе, как правило, приводятся в тысячах рублей (исключая десятичные знаки). Если же предприятия имеет операции, сумма которых значительно превышает тысячи рублей, то данные, в таком случае, могут приводиться в миллионах рублей (исключая десятичные знаки).
Отчет о прибылях и убытках – официальный документ, с помощью которого можно охарактеризовать финансовый результат деятельности предприятия за определенный отчетный период. Таким образом, можно увидеть за счет чего и по каких причинам организация получила прибыль или понесла убытки. Это происходит путем анализа суммарного дохода и расхода. Код формы по ОКУД 0710002.
Все доходы и расходы в данном отчете должны отображаться с эффектом нарастания (т.е. с начала отчетного года до даты составления). Форма отчета применяется начиная с 2011 года, утвержденаприказом Минфина от 2 июля 2010 г. № 66н. Перейти к редакции применяемой с 2003 по 2010 годвключительно.
Отчет о прибылях и убытках состоит из нескольких основных разделов.
1. Доходы и расходы
по обычным видам деятельности.
Данный раздел требует
2. Прочие доходы и
расходы. В этом разделе
3. Финансовый результат.
В данном разделе необходимо
провести расчеты в таких
4. Справочный раздел.
От заполнения данного раздела
официально освобождены лишь
малые предприятия. Все
5. Расшифровка отдельных
прибылей и убытков. Здесь
Согласно Положениям по бухгалтерскому учету 4/99 под названием "Бухгалтерская отчетность организации", для заполнения отчета о прибылях и убытках необходимо рассчитать определенные показатели. К ним относятся:
- проценты, необходимые к получению;
- выручка от продажи продукции, товаров, а так же от предоставления работ или услуг;
- чрезвычайные доходы;
- доходы, полученные от участия в других организациях;
- другие операционные доходы.
В зависимости от признания организацией тех или иных доходов, характера своей деятельности, размера и условий получения доходов, а так же от какого вида деятельности были получены те или иные доходы зависит порядок предоставления данных в отчете о прибыли и убытках.
Отчет о прибылях и убытках является одним из важнейших форм финансовой отчетности на предприятии. С помощью данного отчета можно провести всесторонний анализ о полученной прибыли на предприятии или выявить причины и характер понесенных убытков.
Приходный кассовый ордер, либо сокращенно ПКО, по форме N КО-1 используется для оформления поступления наличных денег в кассу организации как при ручном ведении учета, так и при обработке информации с применением средств компьютерной техники. Приходный кассовый ордер выписывается в единственном экземпляре работником бухгалтерии, подписывается главным бухгалтером или лицом, на это уполномоченным. Код формы по классификатору ОКУД 0310001(см.приложение).
Бланк квитанции к приходному кассовому ордеру подписывается главным бухгалтером или лицом, на это уполномоченным, и кассиром, заверяется печатью кассира и регистрируется в журнале регистрации расходных и приходных кассовых документов, по форме N КО-3, далее выдается на руки сдавшему деньги, а сам приходный кассовый ордер остается в кассе.
Перечень реквизитов и порядок заполнения приходного кассового ордера и квитанции к нему:
- поле "Организация" – указывается наименование организации выдавшей ПКО.
- необязательное поле "Структурное подразделение" – уточняется структурное подразделение организации, в котором выписан приходный кассовый ордер, поле актуально для крупных организаций, а так же для организаций с несколькими кассами.
- поле "Номер документа" – указывается порядковый номер приходного кассового ордера. При выписке приходных ордеров должна быть непрерывная нумерация.
- поле "Дата составления" – заносится дата выписки приходного кассового ордера.
- необязательное поле "Дебет" – в нем указывается дебетовый счет бухгалтерской операции, формируемой на основании приходного ордера. Обычно, в данном поле указывается бухгалтерский счет 50 «Касса».
- необязательное поле "Код структурного подразделения" – указывается код подразделения, в котором приходуются денежные средства.
- необязательное поле "Корреспондирующий счет, субсчет" – указывается кредитовый счет бухгалтерской операции, формируемой на основании приходного ордера.
- необязательное поле "Код аналитического учета" – указывается объект аналитики корреспондирующего счета.
- поле "Сумма, руб. коп." – указывается приходуемая в кассу сумма цифрами.
- поле "Принято от" – заносится лицо, передающее наличные денежные средства.
- поле "Основание" – содержание операции поступления денег, буквально "за что".
- поле "Сумма" - указывается с начала строки с заглавной буквы сумма поступления прописью в рублях, при этом слово "рубль" ("рублей", "рубля") не сокращается, копейки указываются цифрами, слово "копейка" ("копейки", "копеек") также не сокращается.
- поле "В том числе" – указывается сумма НДС, записанная цифрами, в случае, если операция не облагается НДС, делается запись "без налога (НДС)".
- поле "Приложение" – содержит перечень прилагаемых первичных документов с указанием их реквизитов.
Расходный кассовый ордер, либо сокращенно РКО, по форме N КО-2 используется для оформления выдачи наличных денег из кассы организации как при ручном ведении учета, так и при обработке информации с применением средств компьютерной техники. Расходный кассовый ордер выписывается в одном экземпляре сотрудником бухгалтерии, подписывается руководителем организации и главным бухгалтером либо лицом, на это уполномоченным. Код формы по классификатору ОКУД 0310002(см.приложение).
Выписанный РКО регистрируется
в журнале регистрации
Перечень реквизитов и порядок заполнения расходного кассового ордера:
- поле "Организация" – указывается наименование организации оформившей РКО.
- необязательное поле "Структурное подразделение" – уточняется структурное подразделение организации, в котором оформлен расходный кассовый ордер.
- поле "Номер документа" – указывается порядковый номер расходного кассового ордера. При ведении расходных кассовых ордеров должна обеспечиваться их непрерывная нумерация.
- поле "Дата составления" – указывается дата оформления расходного кассового ордера.
- поле "Код структурного подразделения" – указывается код подразделения, из которого расходуются денежные средства. Имеет смысл заполнять если указано структурное подразделение.
- поле "Корреспондирующий счет, субсчет" – указывается дебетовый счет бухгалтерской операции, формируемой на основании расходного ордера.
- поле "Код аналитического учета" – указывается объект аналитического учета корреспондентского счета.
- поле "Кредит" – указывается счет по кредиту бухгалтерской операции, формируемой на основании ордера. Как правило, в данном поле указывается бухгалтерский счет 50 - «Касса».
- поле "Сумма, руб. коп." – указывается расходуемая из кассы сумма цифрами.
- поле "Выдать" – указывается лицо (ФИО полностью), которому выдаются наличные денежные средства.
- поле "Основание" – указывается назначение использования выдаваемых денежных средств.
- поле "Сумма" - указывается с начала строки с заглавной буквы сумма выдачи прописью в рублях, при этом слово "рубль" ("рублей", "рубля") не сокращается, копейки указываются цифрами, слово "копейка" ("копейки", "копеек") также не сокращается. Если сумма расхода номинирована в валюте "рубль" заменяется на наименование валюты.
- поле "Приложение" – содержит перечень прилагаемых документов с указанием их реквизитов.
- поле "Получил" – указывается сумма выданных денежных средств прописью. Поле заполняет лицо, получившее денежные средства по расходному кассовому ордеру. Сумма указывается с начала строки с заглавной буквы сумма выдачи прописью в рублях и копейках.
- поле "По" – указывается наименование, номер, дата и место выдачи удостоверяющего личность получателя документа.