Современные тенденции развития продовольствия

Мировой рынок продовольствия на современном этапе претерпевает принципиальные изменения, определяемые особенностями развития научно-технического прогресса (НТП).
В теории экономической конъюнктуры НТП считается одним из важнейших условий формирования и развития товарных рынков, однако его практическое воздействие на отдельные отраслевые рынки отличается значительными различиями в интенсивности, степени эффективности отдельных направлений и последующем значении для экономического развития в целом. Наиболее эффективно воздействие НТП проявляется на рынках машин и оборудования, в значительно меньшей степени – на рынках промышленного сырья и сельскохозяйственных товаров, особенно продовольственных.