Совершенствование системы оплаты труда на Жлобинском мясокомбинате

ГЛАВА 2

АНАЛИЗ  ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА  НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО ”АФПК ”ЖЛОБИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ“.

 

 

2.1. Организационно-экономическая  характеристика деятельности ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат“.

 

 

В настоящее время  ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат“. - одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий Республики Беларусь. C 1997 года  ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат“ является открытым акционерным обществом. Уставный фонд общества определен в размере 23767190748 руб. На сумму уставного фонда выпущены 1849299 простых именных акций, номинальной стоимостью 12852 руб.; из которых 66,8% сохраняется в собственности государства; 0,05% принадлежат юридическим лицам, 13,0% - сельскохозяйственным предприятиям, 13,5% - работникам общества; 6,6% - физическим лицам не работникам предприятия.

Учредителями ОАО  являются Гомельский облисполком, Жлобинский райисполком, члены трудового коллектива и иные учредители.

ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат“ является головным предприятием Жлобинской аграрной финансово - промышленной компании. В 2004г. проводилась реорганизация ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат“ путем присоединения к нему ОАО ”Жлобинский комбикормовый завод“, ЧСУП ”Степы“, в 2009 году – филиал ”Китин“, в 2010 году – ЧСУП” Жлобинская птицефабрика“.

Структура ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат“ состоит из:

1. Мясожирового корпуса в который входят:

- база предубойного содержания скота;

- цех первичной  переработки скота;

- шкуропосолочный  цех;

- кишечный цех;

- жировой цех;

- цех технических  фабрикатов;

2. Холодильник, который подразделяется на:

- термическое отделение;

- отделение хранения;

- отделение субпродуктов;

3. Мясоперерабатывающий корпус, состоящий из:

- обвалочного отделения;

- машинного отделения;

- термического отделения;

- ливерного отделения;

- пельменного отделения;

- отделение сырокопченых  колбас;

- отделение копченостей;

4. Блок подсобных цехов, в который входят:

- ремонтно-строительный  участок;

- ремонтно-механический  цех;

- служба КИПиА;

- электроцех;

- служба ВКВО

5. Котельная.
6. Компрессорный цех.
7. Автотранспортный цех.

Ассортимент изделий, выпускаемых мясокомбинатом, насчитывает  сегодня более 500 наименований. Вся  продукция соответствует ГОСТам и СТБ, имеет необходимые сертификаты  для реализации за пределами Беларуси.

ОАО  ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат” производит и реализует:

• мясо и субпродукты;
• колбасные изделия (более 300 наименований);
• деликатесную продукцию;
• полуфабрикаты из свинины и говядины;
• консервы мясные;
• жиры пищевые и технические;
• сухие животные корма;
• кишечное сырье консервированное;
• шкуры консервированные;
• эндокринно-ферментное сырье.

Главной целью организации  является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли  и наиболее полное удовлетворение материальных и иных потребностей акционеров и  обслуживаемого населения. Организация  занимается поисками новых возможностей, отыскивает новые идеи, следя за переменами на рынке, специалисты посещают специализированные выставки, изучают  товары конкурентов, собирают рыночную информацию.

Органами управления в ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат” являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция, генеральный директор. Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью общества осуществляет ревизионная комиссия.

 

Виды деятельности, на осуществление которых ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат” имеет специальные разрешения (лицензии):

• деятельность в области промышленной безопасности;
• деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;
• деятельность, связанная с привлечением в Республику Беларусь  иностранной рабочей силы и трудоустройства граждан Республики Беларусь за границей;
• переработка, консервирование океанической рыбы и морепродуктов;
• розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;
• перевозка пассажиров и грузов автомобильным, внутренним водным, морским транспортом;

Общество имеет следующие филиалы: “Комбикормовый завод” (г. Жлобин), “Общепит” (г. Гомель), “Китин” (Жлобинский район).

На предприятии  поставлена многогранная работа по обеспечению  качества выпускаемой продукции  и главная цель в области качества - это выпуск конкурентоспособной  продукции, удовлетворяющей требованиям  потребителей.

ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат” не ведёт отдельной документации по затратам по внешнеторговой деятельности, что делает невозможным проведения анализа затрат связанных с этим видом деятельности.

За 2010 год произведено  товарной продукции на сумму 236129 млн.  руб. в действующих ценах и  на 220925 млн. руб. в сопоставимых ценах. Данные по объёму производства важнейших  видов продукции представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Данные по объёму производства важнейших видов продукции   ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат” за 2008-2010 гг., тонн

Виды продукции	Годы				Темп роста, %
	2008		2009	2010	2009 к (от) 2008	2010 к (от) 2009		2010 к (от) 2008
Мясо и суб.1 кат.	11933		14932	15686	125,1	105,0		131,5
Окончание таблицы 2.1
1		2	3	4	5		6	7
Колбасные изделия	7481		7108	6996	95,01	98,4		93,5
Полуфабрикаты	1782		1442	1719	80,9	119,2		96,5
Комбикорм	40716		47378	68344	116,4	144,3		167,9

Примечание - Источник: собственная разработка на материалах ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат”.

В 2010 году по сравнению  с 2008 годом  производство полуфабрикатов снизилось на 3,5%, колбасных изделий - на 8,6%. Производство комбикорма  и  субпродуктов 1 категории выросло  на 67,9% и 31,5% соответственно.

Наиболее наглядно рассмотрим данные таблицы 2.1 (Приложение Г)

По данным таблицы 2.1 видно, что в 2010 году произошло  увеличение объемов производства по всем видам продукции, за исключением  колбасных изделий. Производство колбасных  изделий в 2010 году снизилось на 6,5%. Производство мяса и субпродуктов 1 категории выросло на 5%, полуфабрикатов на 19,2%, комбикорма на 44,3%.

Таблица 2.2 - Основные результаты деятельности ОАО “АФПК “Жлобинский мясокомбинат” за 2008-2010 гг.

Показатели	Годы
	2008	2009	2010
Объем производства продукции в действующих ценах, млн руб.	136066	180423	236129
Выручка от реализации продукции (без НДС, акцизов и  др.)	134714	172772	256945
Прибыль от реализации, млн руб.	6583	8063	7061
Рентабельность  продаж, %	4,9	4,7	2,7
Прибыль отчетного  года, млн руб.	5312	5894	5439
Среднесписочная численность  работников, чел.	1132	1194	1263
Производительность  труда в действующих ценах, млн руб.	120,2	151,1	187

Примечание - Источник: собственная разработка на материалах ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат”.

Проанализируем  показатели оценки эффективности затрат ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат” за 2008-2010гг. (таблица 2.3).

Анализируя данные таблицы  2.3 видно, что затраты на реализованную продукцию выросли в большей степени (154,3%), чем выручка от реализованной продукции (148,7%).

Доля себестоимости  реализованных товаров в выручке  от реализации составила 93,8%, что на 3,4% больше, чем в 2009 году (90,4%). В 2008 году уровень затрат составлял 90,5%. Наибольший удельный вес занимают материальные затраты: в 2009 году – 85,7%, что на 4,1% выше, чем в 2008 году, в 2010 году 74,8%, и их удельный вес в 2010 году в сравнении с 2009 годом снизился на 10,9%.

Расходы на оплату труда составили в 2009 году – 5,9%, что  на 0,3% меньше, чем в 2008 году, в 2010 году – 5,1% и снизились в отчетном году на 0,8%. Это свидетельствует о том, что уровень расходов на оплату труда  снижается из года в год, несмотря на то, что выручка от реализации увеличивается.

Рост расходов по всем статьям затрат говорит о  недостаточной работе предприятия  по экономии издержек обращения, и эти  результаты отрицательно повлияют на финансовый результат.

Таблица 2.3 - Показатели оценки эффективности затрат ОАО ”АФПК ”Жлобинский мясокомбинат” за 2008-2010гг.

Показатели	2008	2009	2010	Темп роста, %;  Отклонение (+/-)
				2009 к  (от) 2008	2010 к (от) 2009	2010 к (от) 2008
Выручка от реализации продукции, млн руб.	134714	172772	256945	128,3	148,7	190,7
Себестоимость реализованных  товаров, млн руб.	121875	156196	240994	128,2	154,3	197,7
Прибыль от реализации, млн руб.	6583	8063	7061	122,5	87,6	107,3
Материальные затраты, млн руб.	109927	148146	192286	134,8	129,8	174,9
Отчисления на социальные нужды, млн руб.	2815	3488	4524	123,9	129,7	160,7
Амортизация ОС и  НА, млн руб.	3215	430	6006	13,4	1396,7	186,8
Расходы на оплату труда, млн руб.	8340	10192	13074	122,2	128,3	156,8
Уровень затрат, %	90,5	90,4	93,8	-0,1	+3,4	+3,3
Уровень материальных затрат, %	81,6	85,7	74,8	4,1	-10,9	-6,8
Доля отчислений на социальные нужды, %	2,1	2	1,8	-0,1	-0,3	-0,3
Окончание таблицы 2.3
1	2	3	4	5	6	7
Уровень амортизации  ОС и НА,	2,4	0,2	2,3	-2,1	+2,1	-0,1
Уровень расходов на оплату труда, %	6,2	5,9	5,1	-0,3	-0,8	-1,1