Отчет по практике в ООО МПП "Городея"

В работе проведен: анализ ресурсного потенциала предприятия; рассмотрены способы технологии переработки отходов сельского хозяйства; предложен инвестиционный проект, и определена его эффективность и риск.
При выполнение данной работы были рассмотрены и решены основные главные задачи, такие как:
1)определение потребительских свойств колбас;
2)технология производства колбас на примере вареных;
)требования предъявляемые к сырью для производства колбас на примере вареных;
)упаковка и маркировка изделий, дефекты и условия хранения;