Социально-экономическая эффективность деятельности предприятий торговли (общественного питания): сущность, показатели оценки, пути повы

Отсюда очевидна необходимость  изучения эффективности применительно  к воспроизводству в целом  и его отдельным фазам во всех сферах национальной экономики и на уровне хозяйствующих субъектов.

Эффективная работа предприятий  способствует обеспечению эффективности  общественного производства. Она  достигается тогда, когда невозможно перестроить использование наличных ресурсов таким образом, чтобы увеличить  выпуск одного товара без уменьшения выпуска любого другого товара. В  другой редакции – для достижения эффективности необходимо отсутствие возможности получения ресурсов или обмена наличными продуктами между потребителями. В данном случае изложена теоретическая посылка, и  достижение такой ситуации на практике невозможно [19, c. 115].

В каждой национальной экономике  имеются неисчерпаемые резервы  повышения эффективности на всех уровнях управления, как на предприятиях, так и в отраслях, и т.д. Изменение этих показателей в сторону изменения эффективности в анализируемом периоде по сравнению с их величиной в предшествующем периоде свидетельствует об эффективной работе предприятия по указанному направлению.

В каждой национальной экономике  имеются возможности получить дополнительные выигрыши за счет структурных изменений  в экономике, используемых ресурсов, внедрения новых технологий, улучшение  качества сырья, материалов, новых видов  топлива и других факторов. Поэтому  для всех стран актуальной является проблема использования имеющихся  возможностей (при данном уровне развития) в деле повышения эффективности  хозяйствования, распределения и  обмена ресурсов и потребления готовой  продукции (товаров и услуг) [11, c. 129].

В настоящее время исключительное значение для российской экономики  имеет стимулирование эффективных  направлений использования и  экономии ресурсов.

 

2 Система показателей оценки социально-экономической эффективности деятельности предприятия

Главным принципом формирования системы показателей эффективности и выражения ее сущности на всех уровнях управления экономикой (страны, отрасли, хозяйствующего субъекта) является соотношением конечного результата (дохода, валового внутреннего продукта, объема выпуска или реализации продукции) и эффекта (прибыли) с примененными и потребленными ресурсами (в совокупности или по отдельным видам).

Соотношение показателей  можно исчислять различными способами. При определении показателя эффективности  как отношения результата в виде объема выпуска (реализации) продукции  или эффекта (прибыли) к ресурсам или затратам необходимо ориентироваться  на его максимизацию. При использовании  обратных показателей в виде отношения  ресурсов или затрат к объему выпуска (реализации) продукции или эффекту (прибыли) важно добиваться их минимизации.

Практическое использование  системы показателей экономической  эффективности в отраслях предусматривает:

• ориентацию предприятий на интенсивный путь развития и достижения более высокого уровня эффективности в динамике;
• выявление резервов дальнейшего совершенствования хозяйственной деятельности предприятия на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, современных технологий и улучшения организации производства;
• создание действенного механизма повышения эффективности.

В качестве обобщающих показателей  эффективности хозяйственной деятельности предприятия необходимо использовать отношение объема реализованной  продукции или эффекта в виде прибыли к совокупной величине ресурсов, включающих среднегодовую стоимость  основных и оборотных средств или к общей сумме расходов на производство или продажи [19, c. 132].

Главным показателем, характеризующим  финансовые результаты хозяйственной  деятельности торговых организаций, являются валовой доход, прибыль и рентабельность.

Цель анализа финансовых результатов – выявление путей  и возможностей их роста повышения качества обслуживания потребителей. В процессе анализа дают оценку состояния валового дохода, прибыли и рентабельности на предприятиях, изучают их динамику и влияние факторов на финансовые результаты. Одной из главных задач анализа является изучение и мобилизация резервов их роста, повышения стимулирующей роли доходов и прибыли в результатах хозяйственной и другой деятельности предприятий.

Комплексный экономический  анализ представляет собой анализ хозяйственной  деятельности предприятия или какой-либо отдельной, наиболее существенной стороны  его деятельности на основе системного подхода.

Системный подход к проведению комплексного экономического анализа  предполагает наличие определенной последовательности с целью всестороннего  охвата взаимосвязанных и взаимообусловленных  показателей.

Одной из основных задач  комплексного экономического анализа  является выявление эффективности  хозяйственной деятельности предприятия.

Системный подход позволяет  глубже изучить исследуемое предприятие, получить более полное представление  о нем.

Системный подход в экономическом  анализе направлен на разработку научно обоснованных вариантов решения  определенных задач, а также позволяет  выбрать наиболее целесообразные управленческие решения для достижения поставленных целей.

При выборе методики проведения комплексного экономического анализа  могут быть использованы два подхода:

• первый подход – когда результаты хозяйственной деятельности анализируемого предприятия можно представить в виде системы показателей;
• второй подход – когда результаты хозяйственной деятельности характеризуются одним свободным комплексным показателем.

На практике при проведении комплексного анализа чаще всего  используют оба подхода одновременно. Комплексный экономический анализ деятельности может включать различное  сочетание используемых показателей  в зависимости от поставленных целей.

В качестве обобщающей оценки эффективности хозяйственной  деятельности предприятия могут  быть использованы следующие комплексные  показатели:

1. Показатель эффективности использования торгового потенциала предприятия:

,                    (1.1)

где – показатель эффективности использования торгового потенциала предприятия;

РТО – розничный товарооборот;

ФЗП – средства на оплату труда;

ОС – среднегодовая  стоимость оборотных средств;

ОФ – среднегодовая  стоимость основных средств;

 – нормативный коэффициент, равный 0,12.

Рассматриваемый показатель позволяет оценить эффективность  использования экономического потенциала предприятия и сравнить имеющиеся  у него ресурсы с основным конечным результатом деятельности – розничным  товарооборотом. Чем выше значимость этого показателя, тем лучше выполняется  предприятием его основная функция  – обеспечение потребностей населения в товарах и услугах, тем эффективнее используются ресурсы предприятия.

2. Показатель эффективности финансовой деятельности:

,                        (1.2)

где – показатель эффективности финансовой деятельности;

ВП – сумма валовой  прибыли.

С помощью этого показателя можно оценить, при каких ресурсах достигнут основной финансовый результат деятельности предприятия и насколько эффективно используются эти ресурсы.

3. Показатель эффективности трудовой деятельности:

,                                      (1.3)

где – показатель эффективности трудовой деятельности;

Ч – среднесписочная  численность работников;

СЗ – средняя заработная плата одного работника.

Этот показатель характеризует  прирост производительности труда  на 1 руб. увеличения средней заработной платы.

Показатель эффективности  трудовой деятельности также может  быть рассчитан как отношение  объема розничного товарооборота к  сумме расходов на оплату труда:

 ,                                    (1.4)

4. На основании трех  рассчитанных показателей может  быть исчислен интегральный показатель экономической эффективности хозяйственной деятельности:

,                                             (1.5)

где – интегральный показатель экономической эффективности хозяйственной деятельности.

Можно еще рассмотреть  эффективность работы по использованию  основных фондов. Основные фонды представляют один из основных видов ресурсов предприятия. Оценка эффективности их использования основана на применении общей для всех видов ресурсов технологии, которая предполагает расчет и анализ показателей отдачи и емкости.

Показатели отдачи характеризуют  объем реализации на 1 рубль ресурсов. Показатели емкости характеризуют  затраты или запасы ресурсов на 1 рубль объема реализации продукции.

Важным показателем использования  основных фондов является фондоотдача (ФО) и фондоемкость (ФЕ):

ФО = V / ОПФ срг                                                              (1.6)

ФЕ = ОПФ срг / V,                                                              (1.7)

где V – объем реализации продукции;

ОПФ срг – среднегодовая стоимость основных фондов.

При определении фондоотдачи  и фондоемкости объем реализации продукции исчисляется в стоимостных, натуральных и условных измерителях. Основные производственные фонды определяются по стоимости, по занимаемой площади и по другим критериям.

Наиболее обобщающим показателем  эффективности использования основных производственных фондов является фондорентабельность (ФР):

ФР = П / ОПФ срг = ФО x Р,                                           (1.8)

где П – прибыль от реализации продукции;

Р – рентабельность услуг.

Таким образом, уровень фондорентабельности зависит от двух факторов: фондоотдачи и рентабельности услуг.

Эффективность использования  нематериальных активов оценивается  по уровню дополнительного дохода на 1 рубль капитала вложенного в нематериальные активы:

ДВК нма = П / НМА орг,                                               (1.9)

где П – прибыль от использования нематериальных активов.

К оборотным средствам  фирмы относятся активы со сроком полезного использования менее  одного года: запасы во всех формах, средства в расчетах (дебиторская задолженность), денежные средства.

Коэффициент оборачиваемости  – показывает, какой объем реализации продукции приходится на 1 рубль  вложенных оборотных средств  или сколько раз оборотные  средства совершают кругооборот  в течение определенного периода  времени. Коэффициент оборачиваемости  оборотных средств (Коб) рассчитывается по формуле:

Коб = V / ОС срг,                                                  (1.10)

где V – объем реализации продукции;

ОС срг – среднегодовой остаток оборотных средств.

Коэффициент загрузки (К заг) показывает, сколько необходимо затратить оборотных средств, чтобы получить 1 рубль объема реализации продукции:

К заг = ОС срг / V                                                (1.11)

Длительность оборота  оборотных средств рассчитывается по формуле:

Д = К заг x Т = ОС срг х Т / V                                  (1.12)

где Т – продолжительность анализируемого периода в днях.

Финансовые результаты деятельности фирмы отражают конечный результаты работы фирмы на отчетный период. Необходимо отметить, что показатели финансовых результатов характеризуют абсолютную эффективность деятельности фирмы. Показатели финансовых результатов рассчитываются и анализируются после того как получена информация из ежегодного отчета о финансовой деятельности, из формы №2 и других источников бухгалтерского учета.

Анализ рентабельности характеризует  эффективность работы фирмы в  целом, доходность различных направлений, деятельности, окупаемости затрат и т.д. Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, отражают эффективность хозяйственной деятельности организации, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их используют для оценки эффективности деятельности организации и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

Рентабельность продаж (реализации) показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализованной продукции. Динамика показателя может свидетельствовать о пересмотре цен или усиления контроля за использованием материально-производственных запасов. В ходе анализа этого коэффициента следует учитывать, что на его уровень существенное влияние оказывает применяемый метод учета запасов. При расчете показателя по чистой прибыли определяется, сколько денежных единиц чистой прибыли принесла каждая единица реализованной продукции.

 

                                         (1.13)

Рентабельность собственного капитала позволяет определить эффективность использования собственного капитала, сравнить с возможным получением дохода от вложения этих средств в другие ценные бумаги. Показатель показывает, сколько денежных единиц чистой прибыли заработала каждая денежная единица, вложенная собственниками организации.

,                (1.14)

Где Пдо налогооблож – прибыль до налогообложения

Нприб – налог на прибыль

СК - Собственный капитал