Отчет по практике в пиццерии «Марио» ИП Погосян

В 2013 году кафе освоило новое стремительно развивающеся направление в общественном питании - японская кухня, а именно приготовление суши и роллов.
Пиццерия создаётся с целью организации и развития бизнеса, столь популярного во всем цивилизованном мире. Это место, где не дорого можно вкусно покушать, и комфортно провести время.

Введение…………………………………………..…………………………..стр.3
I. Описание характеристики предприятия…………………………..стр.4
1.1.Организационная структура кафе……………………………………стр.5
II. Анализ товарного рынка……………………………………..…….стр.7
III. Структура торгового ассортимента…………………………………стр.9