Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
Контрольная работа, 13 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Приведите характеристику управленческого труда и рассмотрите его специфику для любого предприятия сферы сервиса и туризма. По каким признакам осуществляется разделение управленческого труда? В чем состоит особенность труда руководителя? Охарактеризуйте деятельность специалистов и служащих на данном предприятии.
Содержание работы
Ситуационная(практическая)часть
1.1 Вопрос №1
1.2 Ответ на вопрос №1 2
1.3 Вопрос № 11
1.4 Ответ на вопрос № 11 4
2. Тестовая часть 7
3. Список используемой литературы 10
Файлы: 1 файл
контрольная по менеджменту.doc
— 66.50 Кб (Скачать файл)д) позы, жесты, мимика.
Ответ: (а) словесное кодирование информации
57. Какая из теорий выделяет четыре стиля руководства (лидерства) в зависимости от профессиональной зрелости последователей и уровня мотивации?
а) теория Д. МакГрегора;
б) теория У. Оучи;
в) теория Моутона-Блейка;
г) теория Херси-Бланшара.
Ответ: (г) теория Херси-Бланшара
64. Косвенный метод социально-
а) ритмичность, монотонность, внешнюю привлекательность, степень нагрузки, непрерывный или дискретный характер труда, наличие элементов творчества;
б) положения, должностные инструкции, организационную структуру, формы контроля деятельности, формы стимулирования и др.;
в) психологический климат в коллективе, характер традиций, постановка воспитательной работы.
Ответ: (а) ритмичность, монотонность, внешнюю привлекательность, степень нагрузки, непрерывный или дискретный характер труда, наличие элементов творчества
Список литературы :
- Вейл П. «Искусство менеджмента», М. Юрист, 1994.
- Ефремова М.В. Основы технологии туристического бизнеса. Учебное пособие.- М: Издательство «Ось - 89», 1999
- Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. - М:2006.
- Практический менеджмент. Казанцев А. К., Подлесных В. И., Серова Л.- 2000.
Приложение
Организационная структура ООО «Бюстье».