Классификация полезных, нейтральных и опасных товаров

      Покупатели  могут выяснить уровень содержания сахара в любых расфасованных продуктах, прочитав на упаковке информацию о суточной пищевой ценности, предоставлять которую требует Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарствами США (FDA). Многие пищевые продукты, которые ежедневно потребляют дети, содержат большое количество сахара, и каждая порция некоторых из этих продуктов соответствует или превышает рекомендованные USDA нормы потребления сахара в день. Например, обычный стаканчик фруктового йогурта содержит 70% дневной нормы сахара, порция мороженого – 60%, в банке пепси объемом 0,33 мл содержится 103%, в фруктовом пироге Hostess Lemon – 115%, в порции сухого завтрака Kellogg's Marshmallow Blasted Froot Loops – 40%, а четверть чашки сиропа для блинов содержит 103% суточной нормы сахара.

      Впрочем, рестораны не обязаны предоставлять информацию о пищевой ценности, и во многих из продаваемых там продуктов содержание сахара превышает суточную норму во много раз. По некоторым оценкам, коричный рулет Cinnabon содержит 123% рекомендованной USDA нормы, большой стакан «шейка» из «Макдоналдс» – 120%, большой стакан Mr. Misty Slush из Dairy Queen – 280%, a Ciniraini в сахарной глазури из Burger King's – 95%. Одной из серьезнейших проблем становится то, что продукты с высоким содержанием сахара все чаще вытесняют более здоровую пищу из ежедневного рациона ребенка. По данным USDA, люди, которые потребляют много сахара, получают меньше кальция, кислот, витаминов А, С, Е, цинка, магния, железа и других питательных веществ. Они также потребляют меньше фруктов и овощей. 

Здоровое  питание и жиры

      Несмотря  на все разговоры о вреде жиров  в современном литании, мы не должны забывать, что они необходимы для  здоровья. Вот что говорит FDA о пользе жиров: 

        «Жиры – главный источник энергии для организма и способствуют поглощению витаминов A, D, Е и К и каротиноидов... При умеренном потреблении жиры важны для правильного роста, развития и поддержания крепкого здоровья. Будучи полезным ингредиентом, жиры обеспечивают вкус, консистенцию и помогают нам чувствовать себя сытыми. Кроме того, родители должны осознавать, что жиры являются особенно важным источником калорий и питательных веществ для малышей (до 2 лет), которым необходимо самое большое количество энергии на единицу массы тела в любой возрастной группе». 

      Наш организм не способен вырабатывать все необходимые нам жирные кислоты. Альфа-линолевая кислота (АЛК) и линолевая кислота (ЛК) являются незаменимыми жирными кислотами (НЖК), которые мы должны получать из пищевых продуктов. В число полезных жиров входят жиры, содержащиеся, например, в оливковом и каноловом масле и в рыбе, особенно в лососе, макрели и сельди.

      Таким образом, полезные жиры необходимы для  здорового питания, и если бы режим  питания ваших детей включал  только обычные животные и растительные жиры, то вам было бы гораздо проще регулировать потребление ими жиров. Но современное питание несет в себе скрытую угрозу «трансформированных» жиров. Они трансформируются, когда масла частично гидрогенизируются (процесс, преобразующий эти масла в полутвердые жиры, такие, как растительное масло или маргарин). Помимо превращения этих масел в полутвердые, гидрогенизация также делает их более устойчивыми к влиянию среды. Гидрогенизированные масла, таким образом, позволяют пищевым продуктам дольше храниться⁴. Многие распространенные продукты, например печенье, крекеры и жареная пища, содержат трансформированные жиры. Организм не очень хорошо расщепляет их, и потому они способствуют закупорке артерий, повышению уровня холестерина и возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. 

Разумный выбор

      Борьбу  за правильное питание ведут многие государственные и общественные организации. Министерство сельского  хозяйства США, например, предлагает свою программу питания «Ешь разумно – играй вволю» вместе с информационными брошюрами для родителей о том, как выработать у детей привычку правильно питаться. Также школы посещает Могучая Пантера – костюмированный персонаж, рассказывающий о здоровом питании. Чтобы узнать подробности, посмотрите веб-сайт USDA на http://www.fns.usda.gov/eatsmartplayhard.

      Центр «Наука в интересах общества», финансируемая частными лицами организация по защите прав потребителей (Вашингтон, округ Колумбия), также пропагандирует культуру питания, способствующую здоровью в целом, крепкому физическому развитию и регулированию веса. Эта организация составила список десяти лучших и десяти наихудших детских продуктов питания. 

Десять  наиболее оптимальных  продуктов питания  для детей

1. Свежие фрукты и овощи (особенно морковь, дыни, апельсины, арбузы, клубника).
2. Куриные грудки и ножки без кожи.
3. Cheerios, Wheaties или другие сухие завтраки из цельных зерен и с низким содержанием сахара.
4. Сливки или однопроцентное молоко.
5. Обезжиренная рубленая говядина или вегетарианские бургеры (Gardenburgers или Green Giant HarvestBurgers).
6. Сосиски с низким содержанием жиров (венские сосискиYves Veggie Cuisine Fat-Free или Light-life Fat-Free SmartDogs).
7. Нежирное мороженое или замороженный йогурт.
8. Обезжиренные кукурузные или картофельные чипсы.
9. Приправленная специями воздушная кукуруза.
10. Крекеры из цельной пшеницы или Small World Animal Crackers.

Связь между режимом  питания и синдромом  рассеянного внимания и гиперактивности (СРВГ)

      Некоммерческая  организация – Центр «Наука в интересах общества» (CSPI) – утверждает, что пищевые красители и определенные продукты способны негативно влиять на поведение детей. В 32-страничном докладе под названием «Питание, СРВГ (синдром рассеянного внимания и гиперактивности) и поведение»⁶ CSPI обвиняет федеральные агентства, профессиональные организации и пищевую промышленность в том, что они игнорируют очевидные свидетельства влияния режима питания на поведение.

      Главными  симптомами СРВГ являются снижение внимательности и концентрации, чрезмерная активность, возбудимость и импульсивность. По оценкам от 3 до 5% детей школьного возраста страдают СРВГ, хотя, по некоторым данным, эта цифра достигает 17%. Такие стимуляторы, как риталин и амфетамины, часто оказывались высокоэффективными в снижении симптома СРВГ, и миллионы детей лечили этими препаратами. В ходе одного из недавних исследований выяснилось, что у 18-20% белых мальчиков, учащихся пятого класса, диагностировали СРВГ и для лечения применяли эти лекарства.

      Эти медикаменты, впрочем, не являются безопасным, надежным средством контроля СРВГ или  иных расстройств поведения. Риталин  и другие препараты иногда вызывают побочные эффекты, в том числе снижение аппетита, боли в животе и бессонницу. Исследование 1995 г., проведенное федеральным правительством в рамках Национальной программы токсикологии (NTP), выявило, что риталин провоцировал опухоли печени у мышей. Если риталин может также вызывать рак у людей, нам стоит беспокоиться о том, что миллионы детей, в настоящее время принимающие риталин, могут быть особенно уязвимы перед такой угрозой. 

Десять  наихудших продуктов  питания для детей

1. Газированная вода.
2. Гамбургеры.
3. Хот-доги.
4. Мороженое.
5. Копченая колбаса.
6. Цельное молоко.
7. Американский сыр.
8. Картофель фри и жареная картошка.
9. Пицца с сыром и мясом.
10. Шоколад.

      Вот составленный CSPI список продуктов, вызывающих закупоривание сосудов:

• Большинство крупно нарезанного картофеля фри из ресторанов быстрого питания.
• Большинство готовых или полуфабрикатных замороженных кур и рыбы, например рыбные палочки, пирожки с курицей, сэндвичи с рыбой и курицей из закусочных быстрого питания, «чикен-наггетс», блюда из жареной курицы и приправленные сливочным маслом блюда из морепродуктов.
• Масло, свиное сало и многие виды маргарина.
• Выпечка и блюда, приготовленные во фритюре, особенно пончики и мучные кондитерские изделия.
• Многие популярные виды крекеров.

      Возможно, вы также захотите посетить веб-сайт CSPI (http://www.cspinet.org), где сможете найти разнообразные варианты правильного рациона питания для молодежи и всей семьи. Например, там есть раздел Lunchbox Makeover, где предлагается десять подсказок, как приготовить полезный обед. Существует также отличный сайт для детей (SraartMouth.org), который поможет им научиться выбирать полезную еду и напитки. 

Музыка  и публикации

      Большинство музыкальных композиций либо положительны по своему влиянию на здоровый рост и развитие нашей молодежи, либо нейтральны и не влекут значительных последствий для психики. Однако очень часто тексты песен содержат пропаганду насилия, неуважения к властям, неподобающей возрасту сексуальности и даже жестокого обращения с женщинами, и музыкальные идолы на сцене и экране двигаются и ведут себя соответствующим образом.

      Исследования  ученых из Школы здравоохранения Роллинса при Университете Эмори установили связь между видеоклипами «гангст-рэпа» и склонностью к насилию и сексуальной вседозволенностью⁷ у подростков. Исследователи изучили образ жизни 522 незамужних девушек афроамериканского происхождения в возрасте от 14 до 18 лет из пригородных, отстающих в социально-экономическом развитии кварталов. Результаты показали, что у тех чернокожих девушек, которые больше смотрели видеоклипы исполнителей в стиле рэп, чаще возникали проблемы с законом, они чаще употребляли наркотики и чаще заболевали болезнями, передающимися половым путем. То же самое исследование показало, что те субъекты, которые смотрели такие видеоклипы более 14 часов в неделю:

      • были в 3 раза более склонны ударить учителя;

      • у них была в 2,5 раза выше вероятность попасть в полицию;

      • в 2 раза выше вероятность участия в групповом сексе. 

      Некоторые публикации в печати также могут  быть вредны. Журналы с ярко выраженным сексуальным содержанием – лишь один из примеров публикаций, которые неприемлемы для детей. Также потенциально опасными могут быть комиксы, которые восхваляют жестокость, подражание дурным примерам, неуместную сексуальность и создают стереотипное сексуальное представление о женщинах. 

Стратегии правильного воспитания

      С детьми от 7 лет и старше начните  проводить ежемесячные беседы о  влиянии средств массовой информации и рекламы, обсуждайте, как с этим бороться. 

      Мы  верим в пользу цензуры, когда дело касается молодежи. При современном уровне маркетинговых технологий даже самые бдительные родители не могут полностью оградить своих детей от вредных книг, музыки и других печатных изданий. Сегодняшнее насыщенное информацией время требует новых подходов к воспитанию детей, в частности необходимо уделять время и регулярно беседовать с ними о том, что они видят и слышат в рекламных роликах и других программах. Родители также должны стать безоговорочными сторонниками образовательных программ, которые транслируются в школах, где учатся их дети. 

Оформление  комнаты

      Слишком часто родители не обращают внимания и не контролируют оформление комнат своих детей. Конечно, комната ребенка – это его личное неприкосновенное пространство, с которым ребенок может делать все, что душе угодно.

      Предметы  оформления комнаты – это тот «контекст», внутри которого ребенок живет и самовыражается. Если ребенок окружен образами и предметами, вызывающими добрые мысли, любовь, то эти ценности передаются ему. С другой стороны, если к тому времени, когда маленькая Мария дорастет до 7 класса средней школы, некогда милые ее сердцу плакаты с Винни-Пухом начнут сменяться мрачными образами и предметами, связанными с некоторыми хард-рок группами, колдовством и черной магией, или постерами с изображениями полуобнаженных красавчиков, тогда – родители, тревога! – пора принимать решительные меры. Если вы чувствуете, что предметы декора в комнате вашего ребенка внушают ему нездоровые, неуместные в его возрасте мысли и взгляды, то должны не колеблясь серьезно поговорить со своим сыном или дочерью и, если потребуется, настоять на определенных правилах оформления комнаты. 

Современные технологии

      С каждым годом современные технологии, разрабатываемые для детей – начиная от электронных игрушек для самых маленьких и заканчивая игрушечными роботами и компьютерными играми – приобретают все большее распространение. Эти программы и электронные игрушки развлекают детей, а также служат средством обучения. Компьютеры способны предоставить быстрые и обширные информационные ресурсы для выполнения школьных заданий. В частности, обучающие компьютерные программы могут помочь ребенку лучше усваивать такие предметы, как математика, иностранный язык и множество других предметов из школьной программы.

      И все же существует и обратная сторона этих преимуществ, и именно поэтому мы отнесли технологии к нейтральной категории товаров. Использование ребенком современных технологий требует надзора со стороны родителей и воспитателей и надлежащего руководства, чтобы технологии сохраняли положительное влияние и приносили ребенку полезный опыт. Продукция современных технологий может быть вредна во многих отношениях.