Анализ управления персоналом в ГК «Аврора»
Курсовая работа, 17 Ноября 2015, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель курсовой работы состоит в изучении особенностей управления персоналом и разработке предложений улучшения управления коллективом в гостинице «Аврора».
Основными задачами выполнения курсовой работы являются следующие:
рассмотреть роль человеческих ресурсов в управлении персоналом;
изучить структуру и функции службы управления персоналом в индустрии гостеприимства;
рассмотреть мотивацию персонала в индустрии гостеприимства;
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА……………………………………………5
Роль человеческих ресурсов в управлении персоналом…………………5
Структура и функции службы управления персоналом в индустрии гостеприимства………………………………………………………………………9
Мотивация персонала в индустрии гостеприимства……………………18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «АВРОРА»…………………………………………………………23
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Аврора»……..23
2.2 Анализ управления персоналом в ГК «Аврора»………………………...32
2.3 Предложения по совершенствованию управления персоналом в ГК «Аврора»…………………………………………………………………………….42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ……53
Файлы: 1 файл
аврора.docx
— 90.12 Кб (Скачать файл)Также предлагается скорректировать график работы, т.к. примерно 53% работниц недовольны графиком работы. Это может быть плавный переход от смены к смене. Все переработки, сверхурочные часы учитываются и соответствующим образом оплачиваются. Данный график выхода на работу в большей степени относится к работе горничных. Графики работы других сотрудников подразделения имеют свою специфику и могут варьироваться.
Решением проблемы, в данном случае предотвращения конфликтов, может служить применение метода перестановки, смены кадров на отдельных участках, периодическое чередование между сотрудниками закрепленных за ними функций и операций.
При составлении графиков выхода на работу необходимо учитывать пожелания и предпочтения сотрудниц службы по поводу рабочего расписания, выходных дней, а также очередных отпусков, так как в службе трудятся по большей части женщины. Иногда не удается удовлетворить все просьбы сотрудников и тогда руководитель составляет расписание работы подчиненных в соответствии с производственной необходимостью и интересами предприятия. Это в большей степени касается очередных отпусков. Поскольку гостиница работает беспрерывно весь год, удовлетворить и предоставить отпуск в летнее время всем сотрудницам не представляется возможным. Руководитель должен гибко подходить к данным проблемам и стараться максимально учитывать интересы предприятия и служащих. Иногда среди персонала службы возникает необходимость поменяться сменами друг с другом или выходными днями. Такие замены возможны только при наличии письменного заявления, своевременно составленного данными сотрудниками на имя руководителя службы.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ:
- Алавердов А.Р. Управление персоналом: учебник / А.Р. Алавердов. - М.: Маркет ДС, 2008. - 304 с.
- Базаров Т.Ю., Еремин Б.Л. Управление персоналом: учебник / Т.Ю. Базарова. - М.: Юнити, 2009. – 562с.
- Бакирова Г.Х. Психология развития и мотивации персонала: учебник / Г.Х. Бакирова. - М.: Юнити, 2009. - 439 с.
- Бояцис Р., Гоулман Д., Макки Э. Эмоциональное лидерство: учебник / Р. Боцис Р. - СПб.: ПрофиКС, 2008. - 470с.
- Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. - М.: Инфра-М, 2009. - 400с.
- Галкина Т.П. Социология управления: от группы к команде: учебное пособие / Т.П. Галкина. - М.: Финансы и статистика, 2007. – 224с.
- Горбунова М.Ю. Кадровый менеджмент и психология управления: учебное пособие / М.Ю. Горбунова. - М.: Владос-пресс, 2008. - 213с.
- Драчева Е.Л., Юликов Л.И. Менеджмент: учебник / Е.Л. Драчёва. – М.: Академия, 2006. – 342с.
- Дуракова И.Б., Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: стратегия, маркетинг, интернационализация: учебник / И.Б. Дуракова. - М.: Инфра-М, 2009. - 301с.
- Карпов А.В. Психология менеджмента: учебное пособие / А.В. Карпов. – М.: Гардарики, 2006. – 584с.
- Кафидов В.В. Управление персоналом: учебное пособие / В.В. Кафидов. - СПб.: Питер, 2009. - 240 с.
- Коноваленко В.А., Коноваленко М.Ю. Управление персоналом - креативный менеджмент: в помощь руководителю: учебное пособие / В.А. Коноваленко. - М.: Дашков и К, 2009. - 224с.
- Психология управления: учебник / Г.С. Никифоров. – 2-е изд. доп. и перераб. – СПб: Питер, 2004. – 639с.
- Пугачев В.П. Руководство персоналом: учебник / В.П. Пугачёв. - М.: Аспект-Пресс, 2008. - 416с.
- Сильванович С.Ф. Креатив для пользы дела: управление творческим потенциалом компании: учебное пособие / С.Ф. Сильванович. - Минск.: Издательство Гревцова, 2007. - 208с.
- Слиньков В.Н. Персонал и его менеджмент: учебник / В.Н. Слиньков. - К.: КНТ, 2007. - 476с.
- Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации: учебник / А.М. Смолкин. - М.: ИНФРА–М, 2005. - 314 с.
- Шапиро С.А. Основы управления персоналом в современных организациях: учебник / С.А. Шапиро. - М.: ГроссМедиа, 2007. - 248с.
- Шипунов В.Г., Кишкель Е.Н. Основы управленческой деятельности: учебник / В.Г. Шипунов. – М.: Высшая школа, 2000. – 310с.
- Шпитонков С.В. Коммерческий директор: философия выживания в офисных джунглях: учебник / С.В. Шпитонков. - М.: Книжный мир, 2009. - 368с.
- Щелкунова М.В. Управление персоналом: учебник / М.В. Щелкунова. – М.: МЗ-Пресс, 2001. – 224с.
ПРИЛОЖЕНИЕ А – Анкета для опроса персонала ООО «Аврора»
Ваш возраст? |
до 25 лет от 25 до 35 лет от 35 до 45 лет больше 45 лет |
Семейное положение? |
замужем незамужем разведена состою в гражданском браке вдова |
Есть ли у вас дети? |
да нет |
Ваше образование? |
среднее среднее специальное незаконченное высшее высшее закончила подготовительные курсы |
Получили ли именно ту профессию, о которой мечтали? |
Да скорее да, чем нет скорее нет, чем да нет трудно сказать |
Ваш трудовой стаж? |
|
Намерены ли вы в ближайшее время сменить место работы? |
Скорее всего, да Возможно, да Не собираюсь Затрудняюсь ответить |
Считаете ли вы свою работу интересной? |
Да Не в полной мере Нет |
Довольны ли вы графиком работы? |
Да Нет |
Приходится ли вам работать во внеурочное время? |
Да Нет |
Является ли заработная плата вашим самым главным доходом? |
Да Нет |
В какой степени удовлетворяют вас следующие моменты работы? (отметьте по пятибалльной шкале) |
Содержание выполняемой работы Морально-психологический климат Перспективы служебной карьеры Распределение прав и обязанностей Уровень социальной защищенности Уровень оплаты труда |
Задерживают ли вам выплату заработной платы? |
Нет Да, иногда |
Какие социальные блага вы получаете от организации? |
|
У вас хорошие отношения в коллективе? |
Да Нет |
Часто ли у вас происходят конфликты на рабочем месте с сотрудницами? |
Да Нет Иногда |
Назовите причину, по которой вы могли бы сменить место работы (отметьте три наиболее важных для вас причины): |
хорошие условия и организация труда на новом месте более высокая зарплата на новом месте более интересная работа по специальности более хорошие отношения в коллективе более хорошие отношения с администрацией лучшее социальное обеспечение желание открыть свое дело личные мотивы не ушла бы в любом случае сокращение штатов другое |