Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

- сумма расхода может быть  определена;

- имеется уверенность в том,  что в результате конкретной  операции произойдет уменьшение  экономических выгод предприятия.  Такая уверенность имеется в  случае, если предприятие передало  актив либо отсутствует неопределенность  в отношении передачи актива. Если не исполнено хотя бы  одно из приведенных условий,  в учете отражается дебиторская  задолженность.

В себестоимость продукции, работ, услуг организации включают расходы, связанные с использованием в  процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых и финансовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию, в том числе:

- затраты, непосредственно связанные  с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции;

- затраты на подготовку и  освоение производства новых  видов продукции;

- расходы, связанные с изобретательством  и рационализацией, изготовлением и испытанием моделей и образцов, организацией выставок, конкурсов;

- расходы, связанные с обслуживанием  производственного процесса;

- затраты по обеспечению нормальных  условий труда и техники безопасности;

- расходы, связанные с управлением  производством;

- выплаты, предусмотренные законодательством  о труде за непроработанное  время, оплата очередных и дополнительных  отпусков и др.;

- суммы начисленного социального  налога;

- затраты на воспроизводство  основных производственных фондов, включаемые в себестоимость продукции  в форме амортизационных отчислений;

- амортизация нематериальных активов;

- прочие расходы.

В себестоимость продукции также  включаются потери от брака, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Калькуляция представляет собой способ исчисления себестоимости единицы  продукции. Являясь одним из элементов  метода бухгалтерского учета, она тесно  связана с другими элементами, в первую очередь, со счетами. [21, с.56]

В калькуляции обобщаются затраты  предприятия в денежной форме  на производство и реализацию конкретного  вида продукции.

1.3 Задачи учета производственных  затрат и калькулирования себестоимости продукции

Поскольку в условиях рыночной экономики  предприятия приобретают самостоятельность  и несут полную ответственность  за результаты своей производственно - предпринимательской деятельности перед собственниками и работниками, то выявляется прямая связь между  эффективностью производственно-предпринимательской  деятельности и организацией системы  бухгалтерского учета на предприятии.

В процессе производственно-хозяйственной  деятельности возникает сложная  система взаимодействия людей с  материально-вещественными элементами и между собой. Для управления этой деятельностью необходимо определять ее цели и планировать пути их достижения, получать сведения о ходе и результатах  хозяйственной деятельности, принимать  решения о регулировании выявленных отклонений, контролировать выполнение решений и планов, выполнять другие необходимые действия.

Производственно-хозяйственная деятельность состоит из множества хозяйственных  операций, которые выступают объектами  бухгалтерского наблюдения. Совокупность хозяйственных операций нельзя представить  в виде статистической совокупности, так как она неоднородна и  отличается целями, составом участников, характеристикой вовлеченных ресурсов, содержанием, полученными результатами и др. Не требует особых доказательств  разнородность таких хозяйственных  операций, как получение наличных денег в банке, выдача материалов в производство, получение кредитов в банке и т.д. Все эти взаимосвязи  можно отразить в бухгалтерском  учете. Так, получение наличных денег  из банка должно быть учтено как  их увеличение в кассах и уменьшение на расчетном счете. Выдача материалов в производство влечет к увеличению затрат на производстве и уменьшению остатка материалов на складе и др.

Системный бухгалтерский учет позволяет  обобщать разнородные объекты учета  как единый взаимосвязанный учетный  комплекс, организовать систему показателей, отражающих кругооборот средств  предприятия в ходе его производственно-хозяйственной  деятельности.

При постановке бухгалтерского учета  на предприятиях особое место занимает учет затрат. Его необходимость обеспечивается тем, что производство продукции  — основополагающий процесс в  хозяйственной деятельности предприятия. Этот процесс влияет на финансовый результат предприятия, т.е. на прибыль  или убытки. В связи с этим возникает  необходимость управления процессом производства, т.е. затратами, объемом выпуска продукции, ее конкурентоспособностью, качеством и т.д. [11, с.278].

Одна из основных задач деятельности предприятий в условиях рыночной экономики – достижение наибольших результатов при наименьших затратах.

Значительная роль в этом отводится  бухгалтерскому учету, отражающему непрерывно и взаимосвязано все хозяйственные операции, обеспечивая при этом достоверность, своевременность и суммарную точность информации на основе документов.

Любое производство продукции связано с определенными затратами, учет которых призван обеспечить:

- своевременное полное и достоверное  отражение в учете всех фактических  затрат, связанных с производством  продукции, а также непроизводительных  работ и потерь, допускаемых на  отдельных участках деятельности  предприятия;

- исчисление (калькулирование) фактической себестоимости отдельных видов и всей товарной продукции;

- предоставление управленческим  структурам информации, необходимой  для управления производственными  процессами и принятия решений;

- контроль над правильным использованием  материальных, трудовых, финансовых  и иных ресурсов предприятия,  за соблюдением установленных  норм расхода материалов и  производительности труда;

- выявление резервов сокращения  затрат;

- точное формирование себестоимости  продукции посредством обоснованного  распределения производственных  затрат между отчетными периодами,  остатками незавершенного производства  и готовыми изделиями, между  отдельными видами выпускаемой  продукции.

Одной из важных задач учета затрат на производство является контроль за себестоимостью продукции [13, с.137]. В  себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят  свое отражение все стороны деятельности предприятия:

- степень технологического оснащения  производства и освоения технологических  процессов;

- уровень организации производства  и труда, степень использования  производственных мощностей;

- экономичность использования  материальных и трудовых ресурсов  и другие условия и факторы,  характеризующие производственно-хозяйственную  деятельность производственного  предприятия.

На организацию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, как известно, оказывает влияние ряд факторов: вид деятельности предприятия, его размер, структура управления, правовая форма, характер производства, его организация и технология и т.п.

В зависимости от этих факторов разрабатываются  объекты учета затрат на производство, способы контроля за использованием ресурсов и вариант учета.

Но, в любом случае, исчисление себестоимости  единицы продукции имеет важное значение для оперативного руководства  работой предприятия, так как  позволяет вовремя вскрыть внутренние резервы и использовать их для  дальнейшего снижения себестоимости  продукции, повышения ее конкурентоспособности. Калькуляции используются для планирования себестоимости продукции и установления обоснованных цен на нее с учетом спроса на них на рынке.

Таким образом, учет затрат на производство и калькуляция себестоимости  продукции играют важную роль при  определении, признании доходов  предприятия. Правильное, достоверное  и объективное исчисление себестоимости  произведенной готовой продукции  информационно определяет управление хозяйственной деятельностью предприятия, поскольку напрямую влияет на налогооблагаемую базу и на ценообразование.

2. ДЕЙСТВУЮЩАЯ ПРАКТИКА УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ АО ИП «ЭФЕС КАРАГАНДА ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД»

2.1 Позаказный метод учета  затрат

Метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции - это совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, которые определяют фактическую себестоимость продукции. Метод учета затрат и калькулирования выбирается предприятием самостоятельно, так как зависит от ряда частных факторов: отраслевой принадлежности, применяемой технологии, ассортимента продукции и т.п.

В производственном и управленческом учете различают четыре метода учет затрат и калькулирования себестоимости продукции:

- простой метод;

- позаказный метод;

- попередельный метод;

- нормативный метод.

Простой метод учета затрат на производство и калькуляции себестоимости  продукции применяют на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию. Здесь все затраты предприятия  относят на один вид вырабатываемой продукции, а при отсутствии незавершенного производства - на выпущенную продукцию.

Позаказный метод учета затрат и калькуляции себестоимости  продукции применяют на предприятиях с мелкосерийным и индивидуальным производством, на ремонтных предприятиях и экспериментальных цехах. Все  прямые затраты учитывают в разрезе  установленной номенклатуры статей по отдельным заказам. Заказы открывают  на одно изделие в индивидуальном и на несколько изделий в мелкосерийном  производстве. Основанием для открытия заказов служат договоры с заказчиками  на изготовление того или иного вида продукции. Заказы открывают в планово-производственном отделе предприятия на специальных  бланках, которые затем поступают  в цехи-исполнители заказов и  бухгалтерию. Каждому заказу присваивают  код, который проставляют в карточке учета затрат на производство и на всех документах по расходу материалов, начислению заработной платы рабочим  и др. Себестоимость заказа состоит  из суммы затрат, связанных с его  изготовлением.

Фактическая себестоимость при  позаказном методе будет определена после окончания заказа, до этого  все затраты составляют незавершенное  производство. Недостаток позаказного  метода заключается в том, что  при изготовлении сложных, неповторяющихся  или редко повторяющихся заказов  трудно организовать нормирование материальных и трудовых затрат, затруднено составление  предварительного контроля и контроля за издержками в ходе производства. В целях его устранения при  изготовлении крупных изделий с  длительным циклом производства заказы рекомендуется открывать на отдельные  его узлы (агрегаты, конструкционные  элементы), представляющие собой законченные  конструкции. В мелкосерийном производстве в заказ включают такое количество изделий, которое планирует выпустить  в текущем месяце. Необходимо подразделить в учете все узлы и детали, используемые для изготовления только конкретного (заказа) или нескольких изделий (заказов).

По первому виду деталей и  узлов учет затрат организуют позаказным методом; по второму - нормативным методом, так как эти изделия изготавливают  в порядке серийного или массового  производства. Таким образом, общая  стоимость изделия, изготовляемого в индивидуальном порядке, будет  слагаться из затрат, учтенных по заказу (в части оригинальных, неповторяемых  узлов и деталей), и стоимости общих узлов и деталей, себестоимость которых исчисляется в порядке массового или серийного производства по нормативному методу.

Работники экономической службы предприятия  должны стремиться к применению, где  это возможно, элементов нормативного метода учета затрат на производство в условиях индивидуального и  мелкосерийного производства.

Группируют затраты по заказам  и исчисляют себестоимость каждого  заказчика в карточках учета  производства. На основании карточек составляют отчетную калькуляцию себестоимости  единицы продукции.[15, с164]

Рассмотрим расчет себестоимости  продукции при применении позаказного  метода учета затрат.

Например, предприятие использует позаказную калькуляции. Накладные  расходы распределяются на заказ  в конце каждого месяца, при  использовании фактических норм на 1 час труда основных рабочих  по каждому цеху в отдельности. В  отчетном периоде был выполнен один из очередных заказов №150. имеется  информация по данному заказу:

- 400 кг материала Y выдано со  склада в механический цех;

- 76 часов труда основных производственных  рабочих затраченных в механическом  цехе, ставка 100 тенге/час, 6 из этих  часов были сверх урочными  за них выплачена доплата 50%.

- 300 кг материала X были выданы  со склада в сборочный цех.

- сборочный цех вернул 30 кг материала  Х на склад, поскольку они  превышали потребность в материалах  для выполнения заказа.

- 110 часов труда основных рабочих  были затрачены в сборочном  цехе, тарифная ставка 90 тенге/час.

- в сборочном цехе обнаружены  дефекты продукции, которая возвращена  в механический цех для устранения  недостатков, на их исправление  было потрачено 3 часа.

- в сборочном цехе испорчено  5 кг материала Х, которые пришлось  выбросить.

- дополнительная информация представлена  в таблице 1.

 

 

 Таблица 1 – Дополнительная информация по заказу

Содержание	Мех.цех, тенге	Сбор.цех, тенге
Основные материалы выданы со склада	845000	1784900
Основные материалы возвращены на склад	17550	35750
Оплата труда основных рабочих	202000	252000
Оплата труда вспомогательных  рабочих по ставкам основных рабочих	53778	66600
Доплата за сверхурочные	58500
Смазочные материалы	67600	88400
Техническое обслуживание	93600	66300
Прочие расходы	156000	279500