Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Октября 2013 в 21:00, курсовая работа
Территория совхоза " Тайцы " расположена в Северо-западной части Гатчинского района Ленинградской области.
Совхоз организован 6 апреля 1947 года на базе подсобных хозяйств «Ленэнерго». В 1955 году было присоединено и подсобное хозяйство «Оборона». Основными направлениями деятельности совхоза являлись плодовоягодное питомниководство и молочное животноводство. К 1970 году в совхозе насчитывалось 29 гектаров садов, 44 гектара ягодников, 200 голов крупного рогатого скота (коров) и столько же голов молодняка.
В совхозе созданы два цеха основного производства: растениеводства и животноводства. Кроме того, имеется четыре цеха, обслуживающих производства: механизации, электрификации, строительный и подсобный.
Производственными подразделениями в цехе растениеводства являются три бригады: цветоводческая, садоводческая и питомниководческая.
В наиболее напряжённые периоды полевых работ, для выполнения отдельных технологических заданий, в совхозе существуют временные формирования - звенья из числа постоянных механизаторов и рабочих бригад. Кроме того, создано общесовхозное звено по защите растений и мелиоративный отряд.
В настоящее время в хозяйстве существует цеховая структура управления производством, в свою очередь цехи делятся на бригады, а бригады на отделения. В цехе растениеводства существует 4 бригады: тракторно-полеводческая бригада, которая производит и заготавливает корма; цветоводческая бригада, которая выращивает цветы в открытом и защищенном грунте, а также выращивает рассаду цветочных культур; питомниководческая бригада, которая выращивает посадочный материал декоративных, плодовых и ягодных культур; и садоводческая бригада - выращивающая рассаду ягодных культур и промышленно возделывающая ягодники.
В состав садоводческой бригады входят: 1 .один ведущий агроном
В составе питомниководческой бригады:
Организация территории сельскохозяйственных угодий. Организация территории заключается в установлении состава и соотношения угодий, количества и типов севооборотов, их правильном размещении. Организация угодий должна обеспечивать полное и рациональное использование земель, повышения их плодородия, правильную организацию труда, высокопроизводительное использование техники.
Для обеспечения скота пастбищами и приближения их к фермам произведена трансформация угодий, а именно сенокосы приведены в пастбища.
Устройство территории многолетних насаждений.
Согласно проекту внутрихозяйственного землеустройства на перспективу из многолетних насаждений предусматриваются посадки земляники, маточников земляники для выращивания усов.
От посадок чёрной смородины, крыжовника и малины, как от культур трудоёмких в эксплуатации, хозяйство отказалось.
Для выращивания земляники организован специальный севооборот, общая площадь которого составляет 21 га. Использование земляники в севообороте предусматривается четыре года.
Маточники земляники предусматривается заложить на двух гектарах.
Обслуживать земляничный севооборот и маточники земляники будет одна бригада.
Устройство территории севооборотов.
Исходя
из сложившейся организационно-
В ОАО АПО «Тайцы» используется семипольный севооборот:
S oбщ. = 21 га, средний размер поля 3 га.
Кормовые угодья:
В т.ч. улучшенный сенокос - 25,71 га.
В т.ч. культурный - 236,42 га.
5. Организация оплаты труда.
Оплата труда сотрудников цеха растениеводства в совхозе «Тайцы» аккордно-премиальная со сдельным авансированием. Три бригады предопределены на бригадный подряд: цветоводческая, плодоводческая и питомниководческая. Как показал опыт работы совхозов Ленинградской области, доплаты и премии по итогам года составляют незначительную часть от основной заработной платы, что свидетельствует о недостаточной материальной заинтересованности работников подразделений цеха растениеводства в увеличении производства продукции и повышении её качества. В связи с этим к 1990 году все бригады цеха растениеводства совхоза переводят на бригадный подряд с аккордно - премиальной оплатой труда с повременным авансированием. Подрядные коллективы работают на основе договоров, заключённых с администрацией совхоза.
В течение года коллективу цеха начисляется заработная плата по единому наряду на объём выполненных работ с распределением коллективного заработка между членами бригады в порядке, установленном коллективом бригады. В конце года производится окончательный расчёт с коллективами бригад за произведённую продукцию.
Для коллективов разработаны прогрессивно возрастающие расценки, дифференцированные в зависимости от показателей урожайности сельскохозяйственных культур. Норма производства продукции определена из урожайности, полученной зав последние пять лет с учётом выделенных ресурсов и имеющихся резервов производства.
Оплата труда работников, занятых в растениеводстве, производится по сдельным расценкам за объём выполненных работ, исходя из тарифных ставок норм выработки.
Система
оплаты труда в животноводстве производится
в расчёте на один
центнер произведённой продукции.
Расценка за один вид
продукции устанавливается
на год.
6. Машино-тракторный парк.
В ОАО АПО «Тайцы» 80 % всех перевозок выполняют автомобили, а тракторы используют для внутрихозяйственных перевозок. С экономической точки зрения необходимо рационально использовать машино-тракторный парк, так как ремонт машин, их замена и горюче -смазочный материал для них несут затраты денежных средств.
Транспорт в совхозе «Тайцы» выполняет следующие виды работ:
перевозку воды: МТЗ - 80 + бочка ЭВЖ - 3
внесение удобрений: МТЗ - 80 + РОУ - 4
опрыскивание: МТЗ - 80 + ОП - 200 и ОП - 400
вспашку, дискование, окучивание, бороздование: ДТ - 75 + БДТ + КРН + ГОШ-4,2
кошение: КН - 1,6 + т - 25
Помимо выше перечисленных машин, используются: ГОШ - 4 - 35; РГ -80 Б; П - 2,8; БН - 300; ПЛН - 4 - 32; МТЗ - 80 (82); КАМАЗ; УАЗ; ВАЗ-2106.
Ремонтная мастерская машино-тракторного парка и пункт механического обслуживания техники находятся на территории главной усадьбы, там же расположен и склад ГСМ (горюче-смазочных материалов), склад запасных частей и автомобильный парк.
7. 0рганизация хранения саженцев и ягод в ОАО «АПО «Тайцы» ».
Декоративные, древесно-кустарниковые растения и саженцы плодовых культур, хранят для ранневесенней реализации. Хранение происходит в хранилище с естественной вентиляцией. Выкопанный саженец с неповреждённой корневой системой помещают в полиэтиленовый пакет. Режим хранения: температура воздуха 0... + 2 градуса и влажность 90 %. При таких условиях саженец находится в состоянии естественного покоя до весны.
Землянику хранят в холодильнике не более 5 суток при температуре 0...+2 градуса и влажности 95 %, но даже при оптимальных условиях хранения вкусовые качества земляники значительно ухудшаются.
Ягоды земляники собирают через день -- два, в утреннее время, после спада росы или ближе к вечеру. Ягоды срывают вместе с плодоножкой длиной один сантиметр и держа за чашечку осторожно укладывают в чистую, сухую тару. Уборка идет по принципу: не более одной ягоды в руке.
Реализация плодов земляники происходит в этот же день или в крайнем случае на следующий день, поэтому процесс хранения ягод земляники не осуществляется.
Чёрную и красную смородину убирают в стадии полной зрелости в сухую не жаркую погоду. Ягоды собирают в коробочки по 1,5 кг. При одновременном созревании ягод предпочтение отдают чёрной смородине, т. к. ягоды красной, могут оставаться на кусте более продолжительное время, не осыпаясь. Чем быстрее и качественней собраны ягоды, тем лучше и дольше они хранятся. Их хранят в холодильнике 1,5-2 месяца при температуре 0...+1 градус и влажности 90 %. Также смородину можно хранить в герметичной упаковке из полиэтилена, с толщиной плёнки 40 - 60 мкм, при температуре - +2 градуса, срок хранения увеличивается до трёх месяцев. В связи с малыми площадями под красной и черной смородинами, в настоящее время холодильника в хозяйстве не существует и реализация ягод производится в день сбора.
8. 0трасль плодоводства в ОАО «АПО «Тайцы» ».
В ОАО АПО «Тайцы» основной выращиваемой культурой является земляника. Она занимает 21 гектар площади. Под землянику отводятся хорошо окультуренные почвы, участки под новые посадки готовят заранее, их частично культивируют после вспашки, удаляют все сорняки и настилают плёнку расстилочной машиной. Посадка производится осенью вместе, с ней производят заправку удобрениями и в почву вносят: фосфора - 100 кг/га и калия - 80 кг/га. Рано весной, после таяния снега, с гряд убирают сухую листву, производят оправку и ремонт погибших растений, также делают подкормку азотными удобрениями - 150 кг/га. За две недели до цветения делают подкормку фосфорными удобрениями. Дополнительно, в июне проводят внекорневые подкормки микроудобрениями. Уход за плантациями ведётся в течение всего лета. Проводят от 4 до 8 рыхлений междурядий, обработку гербицидом Баста до цветения земляники и прополка вручную 2-3 раза за сезон. Также проводят обработку пестицидами и фунгицидами один раз обязательно, а остальные по мере надобности. В начале лета с молодой плантации земляники проводят удаление цветоносов. Для борьбы с серой гнилью используют плёнку и опилки, которые не дают ягодам загнивать. После плодоношения, растения подкармливают удобрениями. Осенью производится окучивание и небольшое мульчирование.
Выращивание саженцев плодовых и ягодных культур.
Хозяйство занимается размножением и выращиванием саженцев красной и чёрной смородины, малины, крыжовника, земляники, облепихи и жимолости. ОАО АПО «Тайцы» обладает большим ягодным питомником, который помогает удовлетворять все запросы покупателя. Уровень рентабельности саженцев и ягодных культур составляет 60 %.
Хозяйство практикует размножение и выращивание подвоев и культурных сортов яблони, груши, сливы, вишни, черешни и других плодовых пород.
Из клоновых подвоев основными являются:
62 - 396
54-118
57-490
Вегетативно размножаемые подвои выращивают на специальных маточниках при помощи вертикальных и горизонтальных отводов, а также укоренением зеленых и одревесневших черенков. Широкое распространение в «Тайцах» получила зимняя прививка с выращиванием саженцев яблони в защищённом грунте. Зимнюю прививку проводят в январе - марте в тёплых помещениях. Сохранённые с осени черенки, и подвои хранят до прививки при температуре 0...+ 2 градуса. За два дня до прививки подвои и черенки приносят в
тёплом помещение. Прививку проводят способом улучшенной копулировки. Затем привитые подвои складывают в ящик, переслаивая их влажными опилками.
Привитые подвои выдерживают при температуре +18...+22 градуса для образования каллюса в зоне прививки 10-14 дней, затем хранят до весны при температуре +2С. Весной их высаживают в горшки диаметром не менее 15 сантиметров и высотой 25 - 40 сантиметров, в дальнейшем проводят уход за ними.
Основным способом размножения ягодных и декоративных культур является зеленое черенкование. Размножают следующие породы: смородина, крыжовник, малина, калина, спирея, жасмин, туя, можжевельник, жимолость и другие. Период заготовки черенков - июнь, июль. Заготовленные черенки замачивают сутки в стимуляторе роста, а затем высаживают в теплицы. Для лучшего укоренения, теплицы оснащены «туманообразующими установками».
Укоренённые черенки пересаживают в горшочки или пакеты с землёй и реализуют. Выход укорененных черенков составляет 80 -- 90 %, этот процент обеспечивается работой «туманообразующей установки».
ЗЕМЛЯНИКА ПО-ФИНСКИ.
Вот уже три года как реализуется совместный проект Союза сельскохозяйственных центров Финляндии и ОАО АПО « Тайцы » по выращиванию земляники. Данный проект предусматривает выращивание земляники по технологии, освоенной в Финляндии, с частичным финансированием затрат на внедрение этой технологии в условиях нашего хозяйства. В основу технологии положено использование чёрной плёнки с применением в дальнейшем системы специальных машин по уходу за посадками земляники.