Отчет по практике в ГУ «Забайкальская краевая ветеринарная лаборатория»

Ветеринарно-санитарная экспертиза - наука, изучающая методы исследования и ветеринарно-санитарные оценки продуктов животного происхождения.
Основное значение ВСЭ — предупреждение инфекционных и инвазионных болезней, распространяющихся среди людей и животных через пищевые, кормовые и технические продукты животного происхождения. ВСЭ как наука тесно связана с эпизоотологией, паразитологией, микробиологией, патологической анатомией, гистологией, ветеринарной санитарией.

Введение
Характеристика ГУ «Забайкальская краевая ветеринарная лаборатория»
Ветеринарно-санитарная экспертиза;
Технология молока и молочных продуктов;
Производственный ветеринарно-санитарный контроль;
Ветеринарная санитария;
Выводы