Общие сведения о митотоксикозах

ДОН – один из наиболее часто  встречающихся микотоксинов в зернопродуктах и в зерне, выращиваемом в зоне распространения гриба F. graminearum.

ДОН по токсичности для  млекопитающих относится ко второму  классу опастности с ЛД50 для белых крыс и мышей при однократном введении внутрь 46-51 мг/кг массы животного. Микотоксин малотоксичен для кур. При продолжительном введении микотоксина в корма цыплятам, начиная с однодневного возраста до яйцекладки, а затем в течении яйцекладки, в дозе 18 мг/кг корма не было отмечено увеличения отхода птиц по сравнению с контрольной группой. Яйцепродуктивность кур-несушек выросла на 10-20 % по сравнению с контролем.

Наибольшую опасность  ДОН представляет для свиней, вызывая  в очень низких концентрациях  отказ от корма, в сравнительно высоких  – рвоту. Минимальная токсическая  доза ДОНа в корма для поросят  в дозах 2,4 и 3,6 мг/кг корма отмечено снижением прироста живой массы  животных на 18 и 48 %, а также уменьшение потребления корма на 24 и 34 % соответственно по отношению к контролю. Микотоксин в дозе 1,2 мг/кг корма не влиял  отрицательно на продуктивность свиней и потребление ими корма.

ДОН, так же как и другие микотоксины, сравнительно быстро разрушается  в желудочно-кишечном тракте и в  печени животных, не накапливаясь в  их органах и тканях

Токсикодинамика. Недостаточно выяснена. ДОН, по видимому, так же как некоторые рвотные средства, например апоморфин, непосредственно действует на рвотный центр. Микотоксин вызывает рвоту у свиней и собак при введении под кожу или интраперитониально в дозах 0,1-0,2 мг/кг массы животного.

Клиника. Основные признаки интоксикации – отказ от корма, рвота и диарея, в результате чего снижается прирост живой массы. Симптомы развиваются при содержании в корме 2-4 мг ДОНа в 1 кг корма и в значительной степени зависят от содержания в рационе незаменимых серосодержащих аминокислот – метионина, цистина, триптофана, которые выполняют функции антидота.

Лечение. Необходимо исключить из рациона свиней зерновые корма, пораженные фузариозом и содержащие ДОН, и рекомендовать их включение в комбикорма или кормосмеси для цыплят-бройлеров или кур-несушек, имеющих низкую чувствительность к этому микотоксину. Положительные результаты может дать введение в рационы кормового метионина в дозах 50-100 мг/кг корма, натрия тиосульфата или элементарной серы в той же дозе.

Патологоанатомические признаки. Наблюдаются дистрофические и пролиферативные процессы в печени и почках, признаки катарального воспаления слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника.

Ветсанэкспертиза. Данные по определению безвредности продуктов убоя животных при отравлениях ДОНом нет. Однако имеются результаты исследований по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя при отравлении Т-2-токсином, который относится к группе трихотеценов, но обладает значительно большей токсичностью по сравнению с ДОН, неопасны и могут использоваться в пищу без ограничений. При вынужденном убое в период развития выраженных клинических симптомов интоксикации следует руководствоваться Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов.

 

 

 

 

 

 

 

          3. Зеараленон

Зеараленон – один из наиболее распространенных микотоксинов, который очень часто и в больших количествах обнаруживают в кукурузе. Его также нередко выделяют из другого зернового сырья.

Зеараленон продуцируется Fusarium grameniarum. Зерновые, инфицированный этим организмом часто имеют розовое  окрашивание, что зачастую говорит  о присутствии зеараленона. Наиболее часто зеараленон обнаруживается в  кукурузе, хотя может присутствовать и в других важных зерновых культурах, таких как пшеница, ячмене, сорго  и ржи и повсеместно. Наиболее важный эффект, который вызывает зеараленон – это эстрогенный и действует он прежде всего на урогенитальную систему. Наиболее чувствительны к зеараленону свиньи, хотя КРС, птица и лабораторные животные также чувствительны к нему. 
Зеараленон обуславливает раннее развитие половых признаков и другие эстрогенные эффекты, как у молодых самок, так и растяжение препуция у хрячков. Слабые поросята и уменьшение помета являются признаками того, что в корме присутствует зеараленон.

Зеараленон (F-2-токсин, эстрогенное вещество ФЭВ) – 6-(10-гидрокси-6-оксо-транс-1-ундецил) – β-резорциловой кислоты лактон. Хорошо растворяется в полярных органических растворителях – ацетоне, ацетонитриле, хлороформе, плохо – в гексане, петролейном эфире.

Основной продуцент –  гриб F. graminearum. Гриб распространен в южной части Российской Федерации, а также во многих странах, выращивающих кукурузу на зерно. Споры гриба обитают в почве, откуда они попадают на вегетирующие растения и при благоприятных условиях (высокая влажность) прорастают, поражая колос или початок и образуя продукты своей жизнедеятельности – микотоксины. Наибольшей продуцирующей способностью грибы обладают на кукурузе, рисе, сорго, меньшей – на других зерновых культурах. Оптимальные условия образования микотоксина – влажность субстрата 45-50 %, температура 15-30 ° C.

Зеараленон является микотоксином вегетации и хранения, поэтому  его образование происходит как  в процессе вегетации растений, так  и при хранении зерна с повышенной влажностью.

Зеараленон обладает выраженной эстрогенной активностью, вызывая  вульвовагиниты у свиней и аборты у стельных коров и животных других видов. Миниально-токсическая доза, при которой отмечается эстрогенное  действие микотоксина, – 1,5 мг/кг корма. Токсигенный штамм гриба F. graminearum продуцирует также дезоксиниваленол, поэтому нередко в образцах зерна пораженного этим грибом, присутствуют оба микотоксина, в результате чего не исключена возможность развития потенциированного эффекта.

Зеараленон не влияет отрицательно на воспроизводительные функции  кур. Опыты показывают, что при  даче курам-несушкам кормов, содержащих зеараленон в дозах 25 и 100 мг/кг корма, не установлено отрицательного влияния микотоксина на состояние здоровья, продуктивность и оплодотворение куриных яиц.

Токсикодинамика. Эстрогенное действие зеараленона, по-видимому, проявляется так же, как и растительных эстрогенов, содержащихся в клевере и люцерне, например кумэстрола. Однако полностью механизм действия как растительных эстрогенов, так и зеараленона недостаточно выяснен.

Клиника. Наиболее выраженно вульвовагиниты протекают у свиней 3-5 месячного возраста и проявляются повышенной возбудимостью, кожным зудом, снижением аппетита, покраснением и набуханием наружных половых губ у свинок, отеком препуциального мешка и набуханием молочных желез у кабанчиков. У отдельных животных отмечается выпадение влагалища, а иногда и прямой кишки. Выпадение прямой кишки в отдельных случаях наблюдают и у мужских особей. Нередко отмечают каннибализм, погрызание хвостов, выпавших влагалищ и прямой кишки. У свиноматок нарушается половой цикл; значительное количество их не оплодотворяется при первом осеменении. Среди супоростных свиноматок часто регистрируют аборты, сокращение сроков повторного прихода в охоту (до 30 дней). При опоросах бывает значительное количество мертворожденных, мумифицированных плодов в каждом помете. Отмечены также случаи абортов у крупного рогатого скота, овец и животных других видов при попадании в корма зеараленона в количестве, превышающем 2 мг/кг корма.

Эстрогенный синдром выражен  у молодых животных. Наиболее характерным  является покраснение и отечность  вульвы и влагалища, иногда выпадение  влагалища. У хрячков развивается  орхит, отек препуция и молочных желез. У свиноматок токсикоз сопровождается абортами, рождением уродов. Может  изменяться эстральный цикл, атрофироваться яичники, снижаться плодовитость. Рожденные  поросята отстают в росте и  развитии.

Лечение. Специфических методов лечения нет. Необходимо исключить из рациона свиней, крупного рогатого скота, овец, зерновые корма, прежде всего кукурузу, пораженную плесенью. При недостатке кормов такое зерно в ограниченных количествах может быть использовано в рационах кур.

Ветсанэкспертиза. Зеараленон, как и другие микотоксины, сравнительно быстро разрушается в организме животных. Его не удается обнаружить в тканях через 5 сут после однократного введения внутрь в дозах 40-50 мг/кг массы животного. Для обнаружения остатков в продуктах животноводства могут быть использованы методы на основе ТСХ, ВЭЖХ и ИФА. При убое животных в период развития клинических признаков (вульвовагиниты) половые органы утилизируют. Тушу и субпродукты выпускают в соответствии с Правилами осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.

Профилактика сводится к недопущению скармливания свиньям кормов, пораженных зеараленоном.

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Антонов Б.И., Федотова В.И., Сухая И.А. Лабораторные исследования в ветеринарии. Под ред. Антонова Б.И.М.: Агропромиздат, 1989.-319с.

2. Баженов С.В. - Ветеринарная  токсикология - Л.: Колос, 1970.

3. Белявский В.Н. Ветеринарная  токсикология. – Гродно, 2006. -80 с.

4.Вильнер А.М. Кормовые отравления. Л.: Колос. 1974. - 408 с.

5. ЖуленкоВ.Н., Рабинович  М.И., Таланов Г.А. Ветеринарная  токсикология. М.: Колос, 2001.

6. Загороднов М.Н. Справочная книга по ветеринарной токсикологии пестицидов. М.: Колос, 1976. - 272 с.

7. Кондрахин, И.П. Справочник ветеринарного терапевта и токсиколог: справочник / И.П. Кондрахин, В.И. Левченко, Г.А. Таланов; под редакцией проф. И.П. Кондрахина. – М.: КолосС, 2005. – 544 с.

8. Лужников Е.А. - Клиническая  токсикология - М.: Медицина, 1994. - 256 с.

9. Николаев А.В. Теория  и практика химико-токсикологического  анализа в ветеринарии. М.: Колос.  1968. - 224 с.

10. Ступников А.А.- Токсичность  гербицидов и арборицидов и  профилактика отравлений. - Л.: Колос, 1975. - 240 с.

11.Хмельницкий Г.А., Локтионов  В.Н., Полоз Д.Д. Ветеринарная токсикология. М.: Агропромиздат, 1987. - 319 с.