Казахская белоголовая порода создана
в совхозах и колхозах Казахстана
и степных районах Оренбургской,
Волгоградской и Саратовской
областей в период с 1930 по 1950 г. путем
скрещивания местного скота с
быками герефордской породы и дальнейшего
отбора и разведения в улучшенных
условиях кормления и содержания
животных.
Масть красная с белой головой и белыми
отметинами на холке, груди и других местах.
Скот хорошо приспособлен к нагулу на
сухих степных пастбищах, очень вынослив
к резко континентальному климату, обладает
высокой скороспелостью, хорошим экстерьером
мясного направления продуктивности,
дает мясо отличного качества. Вес коров
в племенных хозяйствах — 500—550 кг, вес
быков — 800—900 кг, телята рождаются весом
27—30 кг. Убойный выход при откорме у лучших
кастратов достигает 65% и более.
При разведении в мясном направлении коровы
казахской белоголовой породы дают в год
1500—2000 кг молока жирностью 3,8—3,9%.
Калмыцкая порода формировалась в условиях
кочевого скотоводства в степях Нижнего
Поволжья, при круглогодовом пастбищном
содержании в суровом континентальном
климате. В результате такого содержания
и длительного отбора животных с биологическими
качествами, соответствующими условиям
существования, скот калмыцкой породы
приобрел такие ценные особенности, как
выносливость, приспособленность к суровому
климату, неприхотливость к кормам, стойкость
к длительным перегонам, способность быстро
восстанавливать упитанность и накапливать
за лето до 50—60 кг внутреннего и подкожного
жира, который предохраняет животных от
зимнего холода и служит резервом питательных
веществ.
Масть красная, голова белая (рис.: 40). Хорошо
выражен мясной тип: туловище округлое,
с хорошо развитой мускулатурой, голова
сухая, с коротким лбом, грудь глубокая
и широкая, костяк прочный, вымя плохо
развито. Молочная продуктивность низкая:
годовой удой — 1000—1200 кг молока жирностью
4—4,5%.
Скот быстро нагуливается и откармливается,
достигая среднего живого веса 400—500 кг
у коров и 700— 800 кг у быков. Убойный выход
в массе —55—57%, у лучших экземпляров достигает
60% и более. |