Влияние на качество молока минеральных удобрений, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и других веществ

Среди всех продуктов животноводства молоко имеет особое значение. Это единственный пищевой продукт, который обеспечивает молодой организм млекопитающих всеми необходимыми питательными веществами. Поэтому молочное скотоводство в России, как и в большинстве стран мира, является ведущей отраслью. Молоко и молочные продукты являются одними из основных компонентов в питании человека, и главная задача производителей - получить не только "большое" молоко, а продукт высокого качества с заданными свойствами, т. е. соответствующий требованиям стандартов

Введение...............................................................................................................3
1. Пороки молока.................................................................................................4
2.Пороки молока, обусловленные различными причинами
2.1 Наличие пестицидов в кормах.....................................................
2.2 Минеральные удобрения.............................................................
2.3 Тяжелые металлы........................................................................
2.4 Антибиотики...................................................................................
3. Стандартные требования к молоку, поступающего на переработку....
Заключение
Список использованной литературы