Перспективы развития молочного животноводства в Кыргызской Республике

В статье раскрыты значимость молочной продукции в питании человека, перспективы развития и проблемы сохранения генетического потенциала племенного животноводства в республике.
Молоко является одним из бесценных и незаменимых продуктов животного происхождения для человека, начиная с его рождения.
Продукты животного происхождения служат основным источником пополнения в рационе человека полноценных белков, незаменимых аминокислот, отдельных витаминов и многих питательных веществ.
В целом, в мире производится около 600 млн. тонн молока, что обеспечивает потребление его на душу населения во многих высокоразвитых странах на уровне физиологических норм.