Отчет по практике на ЗАО НПС ”Элита Комплекс”

Введение.

 

Производственная практика является преддипломной. Осуществляется она в различных сельскохозяйственных предприятиях: фермерских и коллективных хозяйствах, научно-исследовательских институтах, вузах, станциях(лабораториях) агрономической службы; в комитете по земельным ресурсам и землеустройству, в т.ч. в институте “Гипрозем”; в комитете по охране природы (по экологии), проектных и изыскательских организациях. Практика проводится на основе заявок и заключенных договора с институтом, в которых указываются обязательства предприятия, обеспечивающее успешное прохождение производственной практики.

Главной задачей практики являются закрепление теоретических знаний, освоение навыков и накопление опыта  практической работы по будущей специальности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Характеристика  предприятия(хозяйства).

 

Лаборатория ЗАО НПС”Элита  Комплекс” находится в деревне  Гусево Белоярского района г. Екатеринбурга. Данная лаборатория занимается производством  биопрепаратов:”Интеграл”,”Закваска  для силосования кормов”,азотфиксатор для различных трав, биопрепарат на основе нефтедеструктирующих бактерий.

ЗАО НПС “Элита Комплекс Семена” занимается выращиванием многолетних  трав на семена и на сено. Из многолетних  трав выращивается донник белый и  желтый, мятлик луговой, овсяница красная и розовая, кострец безостый, рапс. Общая площадь занимаемых земель составляет 720 га.

В хозяйстве применяются  гербициды трефлан, ураган, чистолан. В качестве удобрений применяются  аммиачная селитра, азотопреципетат.

Машино-тракторный парк состоит из тракторов ДТ-75-4 шт, МТЗ-82-2шт,автомобили  ГАЗ-66-6шт, автомобили УРАЛ-3 шт, автомобиль ЗИЛ-1 шт, автомобили УАЗ-2шт.

Состав сельско хозяйственных  машин: комбайн НИВА-4 шт, Енисей 1200-2шт, плуги ПЛН-4-35-9 шт, бороны БДТ-7-3шт, грабли-ворошилка роторные ГВР-6р-2шт, культиваторы КПЭ-3,8А-3шт, пресс-подборщик рулонов ПР-Ф-145-2шт,сеялки СЗ- 3,6 А-1 шт,СО-4,2-2шт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Характеристика  природных условий места прохождения  практики.

 

 

Свердловская область  характеризуется резко континентальным климатом. Осадки в регионе выпадают неравномерно, при этом их годовое количество состоит в пределах 480-500 мм. Средняя продолжительность безморозного периода года-115 дней. Сумма среднесуточных температур выше 10°С-1700-1900°С.

В хозяйстве преобладают каштановые почвы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Технологический  процесс приготовления биопрепрата  ”Интеграл”.

 

 

1. Характеристка сырья, материалов и готовой продукции 

 

• Меласса свекловичная – густая коричневая вязкая жидкость с содержанием     45 - 50% сахара, со сладковатым запахом, хорошо растворима в воде. Плотность -      г/см³.                       При попадании на кожу не опасна, смыть водой, при попадании в глаза и на слизистые - промыть водой.                                                                                                                          Средства индивидуальной защиты – спецодежда (халат или комбинезон х/б), резиновые перчатки.

.

• Минеральные соли (натрий азотнокислый NaNO₃, калий фосфорнокислый однозамещенный KH₂PO₄, магний сернокислый MgSO_4, марганец хлористый МnCI₂) – мелкокристаллические вещества, бесцветные или белого цвета, без запаха, хорошо растворимы в воде. Действие на организм: могут вызывать раздражения дыхательных путей, кожи и слизистых, при случайном приёме внутрь – отравления.

При попадании на кожу, в глаза и на слизистые - промыть  водой.                                                                              Средства индивидуальной защиты –  спецодежда (халат или комбинезон х/б), резиновые перчатки.

• Мел технический – порошок белого или сероватого цвета, без запаха.

При попадании на кожу не опасен, смыть водой, при попадании  в глаза и на слизистые - промыть  водой.                                                                                                                       Средства индивидуальной защиты – спецодежда (халат или комбинезон х/б), резиновые перчатки.

• Гидроксид натрия NaOH (щелочь) – белые или сероватые пластины или кусочки неправильной формы, хорошо растворяются в воде (42% при 0ºС) с выделением большого количества тепла. Действие на организм: растворы (особенно концентрированные) вызывают сильные ожоги кожи и слизистых, дерматиты, экземы, вдыхание пыли и паров вызывает раздражение и ожоги дыхательных путей. При попадании в глаза возникает глубокий ожог, который может привести к слепоте.                                                                             При попадании на кожу и слизистые  –  убрать кристалл или каплю «щипком» и немедленно промыть большим количеством воды, при попадании в глаза – промыть большим количеством воды, обратиться к врачу.                                                                                                   Средства индивидуальной защиты – резиновые перчатки, респиратор, очки, спецодежда (халат или комбинезон х/б).
• Аммиачная вода – водный раствор аммиака NН₃ с концентрацией 28-29%, прозрачная жидкость с резким удушливым запахом, плотность 0,9 г/см³.

Действие на организм: пары вызывают острые отравления (токсическое  действие на нервную систему),  раздражение дыхательных путей (вплоть до отёка лёгких), бронхиты, головокружения, слезотечение и резь в глазах. При попадании на кожу, слизистые и в глаза возникают поражения тканей.                                                                                                         

 При попадании на  кожу и слизистые  – промыть  водой, при попадании в глаза  – промыть водой, обратиться  к врачу, при  отравлении  парами – вывести пострадавшего  на  свежий воздух, обратиться  к врачу.                                                                                               Средства индивидуальной защиты – резиновые перчатки, противогаз марки К, очки, спецодежда (халат или комбинезон х/б).

• Масло подсолнечное – применяется в качестве пеногасителя. Удельный вес - 0,9 г/см³. Не смешивается с водой.  Для человека не опасно. Является горючей жидкостью, промасленная бумага и ветошь склонны к самовозгоранию.
• Хлорамин – белый порошок, хорошо растворим в воде. Водный раствор применяется в качестве дезинфицирующего средства.                                                    Действие на организм: вызывает дерматиты, экземы, раздражение дыхательных путей, коньюктивиты.                                                                                                                              При попадании на кожу и слизистые – промыть водой, при попадании в глаза – промыть водой, обратиться к врачу.                                                                                                   Средства индивидуальной защиты – резиновые перчатки, респиратор, очки, спецодежда (халат или комбинезон х/б).
• Известь хлорная – пылящий белый порошок, мало растворим в воде. Водный раствор хлорной извести применяется в качестве дезинфицирующего средства.                                                            Действие на организм: вызывает дерматиты, экземы, раздражение дыхательных путей, коньюктивиты.                                                                                                                              При попадании на кожу и слизистые – промыть водой, при попадании в глаза – промыть водой, обратиться к врачу.                                                                                                        Средства индивидуальной защиты – резиновые перчатки, респиратор, очки, спецодежда (халат или комбинезон х/б).
• Анолит – прозрачный дезинфицирующий раствор с содержанием перекисных соединений и соединений активного хлора в количестве от 0,2 до 0,5%.                                                                     При попадании на кожу не опасен, смыть водой, при попадании в глаза и на слизистые - промыть водой.                                                                                                                      Средства индивидуальной защиты – резиновые перчатки, спецодежда (халат или комбинезон х/б).
• Сода кальцинированная – бесцветные кристаллы, растворимые в воде (17,8% при 20ºС, при нагревании растворимость повышается). Водные растворы имеют щелочную реакцию.                                                                                                               Действие на организм:  может вызывать дерматиты, экземы (особенно горячие и концентрированные растворы), пыль соды вызывает раздражение дыхательных путей, изъязвления слизистой, коньюктивиты.                                                                                                                           При попадании на кожу и слизистые  – промыть водой, при попадании в глаза – промыть водой, обратиться к врачу.                                                                                                     Средства индивидуальной защиты – резиновые перчатки, респиратор, очки, спецодежда (халат или комбинезон х/б).
• Препарат «Интеграл» - представляет собой культуральную жидкость коричневого цвета, содержащую  живые клетки и споры микроорганизма Bacillus subtilis,  хорошо смешивающуюся с водой, со специфическим запахом.

Действие на организм:  практически не опасен, может вызывать аллергические реакции.                                                                                                                                           При попадании на кожу и слизистые – промыть водой с мылом, при попадании в глаза – промыть большим количеством воды.                                                                                    Средства индивидуальной защиты - резиновые перчатки, спецодежда (халат или комбинезон х/б). 

 

2. Стерлизация (пропарка) МФ-1000

 

           Стерилизация ферментера проводится с использованием парогенератор «Инструкцией № О- 1 в соответствии с «Инструкцией № О-2 по работе на машинах ферментационных МФ-1000».

           После стерилизации  конденсат  слить через  нижний  слив, кран  нижнего слива  закрыть. 

 

3.3.ПОДГОТОВКА КОМПОНЕНТОВ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДы на 500Л Воды  .

 

подготовка мелассы: Набрать мелассу 10кг.добавить 4л.воды,перемешать. При вскрытии новой бочки мелассы, перед использованием снять верхний слой (пену) и вызвать сменного лаборанта (микробиолога)для взятия пробы.

Подготовка  навески минеральных солей: взвесить поочерёдно и засыпать в чистую подписанную сухую ёмкость 1кг.500г.натрия азотнокислого, 500г. калия азотнокислого однозамещенного, 150 г магния сернокислого, 18 г марганца хлористого, добавить 2 л воды ,перемешать.

  Это количество  солей используется для одной  загрузки в МФ-1000.

• Подготовка раствора щелочи: пластиковое или эмалерованное ведро залить определённое количество холодной воды и при перемешивании постепенно засыпать сухую щёлочь (гидроксид натрия NaOH) 100-150г. Осторожно - при растворении щёлочи идёт саморазогрев раствора!
• Подготовка мела: мел технический 500г,добавить 1л. воды ,перемешать.

 

3.4. Подготовка и стерилизация  питательной среды.

 

           Подготовка ферментера к стерилизации, стерилизация и охлаждение питательной среды проводится в соответствии с «Инструкцией № О-2 по работе на машинах ферментационных МФ-1000».

• Открыть крышку люка простерилизованного и остывшего ферментёра, проверить его чистоту. Оставшийся после стерилизации конденсат слить через нижний слив, кран нижнего слива закрыть.
• Залить в ферментер через водонагреватель и бактерицидную установку 500л водопроводной воды с температурой 40-60 ºС. Объём воды замерять по водомеру.
• Загрузить в ферментер при включенной мешалке 10 кг  мелассы и навеску минеральных солей. . Перемешать в течение нескольких минут. Замерить рН среды и довести рН до значения 7,0 раствором щелочи (по заданию вместо щелочи можно использовать аммиак).
• Засыпать в подготовленную питательную среду навеску мела, перемешать.
• Простерилизовать питательную среду в ферментере  текучем паром парогенератором ЭПГ-50 (инструкция №0-1), дать пар через  барботер  и линию отбора проб, до температуры 95 ºС, нагреть при открытом выхлопе, затем  выхлоп закрыть, довести до  температуры 124-126 ºС давление при этом 1,5 атм., сделать выдержку в течение 40 мин (инструкция № О-2).
• Во время выдержки простерилизовать фильтр тонкой очистки (ФТО) воздуха в течение 15-20 минут текучим паром, как только в аппарате достигнет давление 1,5 атм., сразу закрыть вентиль подачи воздуха в аппарат, открыть вентиль нижнего спуска из фильтра и вентиль выхода воздуха из фильтра. Вентиль подачи воздуха в ФТО (после ротаметра) должен быть закрыт. Стерилизовать фильтр текучим паром ( при небольшом истечении пара через вентиль нижнего спуска) в течение 15-20 минут, затем закрыть подачу пара на фильтр, вентиль выхода воздуха из фильтра , подать воздух на ФТО (открыть вентили на линии и включить компрессор –инструкция № 0-5), и сушить ФТО через нижний спуск в течение 20 минут (до окончания выдержки питательной выдержки в аппарате).Затем можно подавать воздух в аппарат.
• Примечание: Обязательно ,чтобы после стерилизации ФТО в воздушной линии всегда оставалось остаточное давление. Если отключать компрессор на время охлаждения среды обязательно закрыть сначала вентиль входа воздуха в аппарат, затем вентиль нижнего спуска фильтра, затем входа воздуха на ФТО. Прежде чем открывать вентиль входа воздуха в аппарат надо включить компрессор и создать давление в линии. Если давление в аппарате будет больше , чем давление в линии, то будет перебрось питательной среды на ФТО, чего нельзя допускать.
• Охладить питательную среду до температуры культивирования (32-35ºС).
• При достижении температуры 32ºС вызвать лаборанта, совместно с ним отобрать пробу питательной среды для определения рН и стерильности (пробник до отбора и после отбора пробы простерилизовать текучим паром в течение 10 минут – инструкция № 0-1) и провести посев.

 

3. Посев и культивирование.

 

• В ферментер с подготовленной питательной средой над пламенем спиртовки или факела залить посевной материал из колб в количестве 10 л (или более - по заданию) через люк для загрузки посевного материала, после чего закрыть вентиль люка.
• Подать в ферментёр стерильный воздух через барботёр (включить компрессор, открыть краны на линии входа выхлопа и входа воздуха в ферментёр) и отрегулировать расход воздуха по заданию (но не менее 50% по ротаметру). Другие краны на аппарате должны быть закрыты.Давление воздушной линии 2,5-4,5 атм.
• Включить мешалку и вести культивирование при включенной мешалке при температуре 32 -35 ºС в течении 30-32 часов. Во время культивирования поддерживать заданный расход воздуха.
• При повышенном пенообразовании отключить мешалку, закрыть кран подачи воздуха в ферментёр и залить через люк для загрузки посевного материала над пламенем спиртовки стерильный пеногаситель (масло) в количестве 200-400мл. После этого включить мешалку и через несколько минут постепенно возобновить подачу воздуха в аппарат.
• Во время культивирования периодически проверять на линии выхлопа пенообразование, наблюдая по смотровому стеклу.
• Отбирать пробы культуральной жидкости на рН и отсутствие посторонней микрофлоры (ПМФ) совместно с лаборантом или микробиологом через каждые 12 часов и по окончании культивирования через пробник в стерильных условиях (над пламенем спиртовки). После отбора пробы пробоотборник пропарить текучим паром в течение 10 минут.
• При наличии в культуральной жидкости посторонней микрофлоры по распоряжению  нач. цеха (микробиолога) прекратить подачу воздуха (закрыть краны на линии входа воздуха и выхлопа), промыть  простерилизовать ферментер при 115ºС в течении 30минут, охладить до 40-50ºС и слить в трап (либо залить в аппарат концентрированный дез.раствор в указанном микробиологом количестве, перемешать и слить в трап).
• Окончить культивирование по распоряжению нач.цеха (микробиолога). По окончании культивирования культуральную жидкость захолодить до температуры 15ºС, не прекращая подачу воздуха. Затем прекратить подачу воздуха, закрыть краны на линии входа воздуха и выхлопа.
• Охлаждённый препарат передать на фасовку,  предворительно подготовленный заполненной стерильной через облучатель РОСУ воду -1500л. Для этого подсоединить стерильный шланг к нижнему сливу ферментёра МФ-1000, другой конец шланга подсоединить к насосу РОЗ-2,5 (при фасовке непосредственно из МФ – к насосу на участке фасовки), открыть краны на нижнем сливе ферментёра и на линии подачи в РОЗ через насос, затем включить насос.