Кормовая свекла
Курсовая работа, 21 Декабря 2010, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
В кормах осенне-зимнего периода эта культура является основным источником углеводов в легкорастворимой форме. Важнейший питатель¬ный элемент в ней — сахар (70—77 %), в составе которого содержатся сахароза (50—78 %), пектин, пентонозы (около 11 %), лигнин (1,8 %). Протеина в свекле немного (1,3—1,5 %),. но он на 40—60 %.состоит из белков, амидов и свободных аминокислот.