Основные функции воды и баланс воды в организме

Вода, простое химическое соединение водорода и кислорода, является основой жизни на Земле. Вода – самое важное питательное вещество, которое потребляет наш организм; она необходима каждой клетке, ткани или органу для нормального функционирования.Организм человека на 75 % состоит из воды, а головной мозг на 85%.
Вода выполняет множество различных функций в организме. Она является как средой, так и участником молекулярного взаимодействия. Вода может быть растворителем и разделителем в том случае, когда распределяет по организму и клеткам питательные вещества, метаболиты, гормоны и другие вещества.