Микрофлора туралы реферат толық мәліметтер

Сүт—табиғаттың таң қаларлық жаратылысы. Адамдар сүттің өте ертеден ақ тағамдық және емдік қасиеттерін бағалаған, тек бұл тағамды қолдануды үйреніп қана қоймай, оны айтарлықтай дамытты.
Сүттен әр түрлі тағамдарды өндіре бастады. Мысалы: йогурт, айран, қаймақ, қатық, май т.б. Уақыт өте келе сүттің сапалы құрамы туралы және оның ағзаға әсері туралы көптеген сұрақтар туындай бастады.