Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2014 в 01:09, доклад
Гидролиз целлюлозы происходит под влиянием кислых катализаторов, которые сильно ускоряют гидролиз гликозидных связей, весьма стойких к действию щелочей. Этот процесс имеет важное значение в технике, он служит основой производства этилового спирта гидролизом древесины с последующим сбраживанием образовавшейся при гидролизе глюкозы.
Таким образом, при полном гидролизе целлюлозы образуется моносахарид β-глюкоза:
Гидролиз целлюлозы происходит под влиянием кислых катализаторов, которые сильно ускоряют гидролиз гликозидных связей, весьма стойких к действию щелочей. Этот процесс имеет важное значение в технике, он служит основой производства этилового спирта гидролизом древесины с последующим сбраживанием образовавшейся при гидролизе глюкозы.
Таким образом, при полном гидролизе целлюлозы образуется моносахарид β-глюкоза: