Физиология питания

Організм людини у процесі життєдіяльності витрачає різні речовини та значну кількість енергії. На покриття цих витрат із довкілля повинні надходити речовини, що відновлюють структурні й енергетичні потреби організму. Цими поживними речовинами є білки, жири, вуглеводи. Велику роль відіграють вітаміни, органічні кислоти, мінеральні речовини, без яких неможливе засвоєння речовин в організмі.

Загальна характеристика процесу травлення;
Роль ферментів у травленні;
Методи дослідження травного тракту;
Травлення в різних відділах шлунково-кишкового тракту;
Травлення в ротовій порожнині, вікові особливості;
Травлення в шлунку, його будова та особливості;
Травлення в кишковому відділі;
Гігієна травлення;
Список використаних джерел;