Термодинамика процессов комплексообразования ионов кальция с аминокислотами в водном растворе

Актуальность Аминокислоты играют важную роль в процессах метаболизма в живых организмах. Особый интерес представляет исследование свойств α-аминокислот, которые участвуют в построении молекул белка и выполняют ряд уникальных функций в процессах жизнедеятельности. В основе биохимической активности аминокислот лежит их способность участвовать в процессах комплексообразования с различными катионами металлов, в том числе и кальция, обладающего высокой биологической активностью. Кальций является основным строительным материалом для роста и развития костной ткани организма.