Роль натрия в пище
Реферат, 24 Апреля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Основным источником поступления натрия в поверхностные воды суши являются изверженные и осадочные породы и самородные растворимые хлористые, сернокислые и углекислые соли натрия. Большое значение имеют также биологические процессы, протекающие на водосборе, в результате которых образуются растворимые соединения натрия. Кроме того, натрий поступает в природные воды с хозяйственно-бытовыми и промышленными сточными водами и с водами, сбрасываемыми с орошаемых полей. В поверхностных водах натрий мигрирует преимущественно в растворенном состоянии. Концентрация его в речных водах колеблется от 0,6 до 300 мг/дм3 в зависимости от физико-географических условий и геологических особенностей бассейнов водных объектов.
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ 3
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ НАТРИЯ 4
НАТРИЙ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ 8
ОБНАРУЖЕНИЕ ИОНОВ НАТРИЯ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ 10
ПРИМЕНЕНИЕ СОЕДИНЕНИЙ НАТРИЯ 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 18