Физические и химические явления

Физические и химические явления

Проводя опыты и наблюдения, мы убеждаемся, что вещества могут изменяться.

Изменения веществ, которые не ведут к образованию новых веществ (с иными свойствами), называют физическими явлениями.

 

1.  Вода при нагревании может переходить в пар, а при охлаждении – в лед.

2.   Длина медных проводов изменяется летом и зимой: увеличивается при нагревании и уменьшается при охлаждении.

3.   Объем воздуха в шаре увеличивается в теплом помещении.

Изменения с веществами произошли,  но при этом вода осталась водой, медь – медью, воздух – воздухом. 

Новых веществ, несмотря на их изменения, не образовалось.

Опыт

1.     Закроем пробирку пробкой со вставленной в нее трубкой

2.     Опустим конец трубки в стакан с водой. Рукой нагреем пробирку. Объем воздуха в ней увеличивается, и часть воздуха из пробирки выходит в стакан с водой (выделяются пузырьки воздуха).

3.     При охлаждении пробирки объем воздуха уменьшается, и вода входит в пробирку.

Вывод. Изменения объема воздуха – физическое явление.

Задания

Приведи 1–2 примера происходящих с веществами изменений, которые можно назвать физическим явлением. Запиши примеры в тетради.

Химическое явление (реакция) – явление, при котором образуются новые вещества.

А по каким признакам можно определить, что произошла химическая реакция? При некоторых химических реакциях происходит выпадение осадка. Другие признаки – изменение цвета исходного вещества, изменение его вкуса, выделение газа, выделение или поглощение тепла и света.            

  Примеры таких реакций рассмотри в таблице

Признаки химических реакций
Изменение цвета исходного вещества	Изменение вкуса исходного вещества	Выпадение осадка	Выделение газа	Появление запаха

 

 

Реакция	Признак
	Изменение цвета
	Изменение вкуса
	Выделение газа

 

 

В живой и неживой природе постоянно протекают различные химические реакции. Наш с тобой организм тоже настоящая фабрика химических превращений одних веществ в другие.

Понаблюдаем за некоторыми химическими реакциями. 

Опыты с огнем самостоятельно проводить нельзя!!!

Опыт 1

Подержим над огнем кусочек белого хлеба, содержащего органические вещества. 

 

Наблюдаем:

1.     обугливание, то есть изменение цвета;

2.     появление запаха.

Вывод. Произошло химическое явление (образовалось новое вещество - уголь) 

 

 

 Опыт 2  

Приготовим  стаканчик с крахмалом. Добавим немного воды, перемешаем. Затем капнем раствором йода. 

Наблюдаем признак реакции: изменение цвета (посинение крахмала)

Вывод.  Произошла химическая реакция. Крахмал превратился в другое вещество. 

 

Опыт 3

1. Разведем в  стакане небольшое количество  питьевой соды.

2. Добавим туда  несколько капель уксуса (можно взять сок лимона или раствор лимонной кислоты). 

Наблюдаем выделение пузырьков газа. 

 

Гашение соды уксусом

 

 

Вывод. Выделение газа – один из признаков химической реакции.  

 

Некоторые химические реакции сопровождаются выделением тепла.

Задания

Помести в стеклянную баночку (или стакан) несколько кусочков сырого картофеля. Добавь к ним перекись водорода из домашней аптечки. Объясни, по какому признаку можно определить, что произошла химическая реакция.