Общественное питание как отрасль городского хозяйства: цели, задачи и направления деятельности. Классификация предприятий общественного
Реферат, 21 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Общественное питание – это отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет рыночной сферой деятельности.
Сфера общественного питания играет все возрастающую роль в жизни современного общества и каждого человека. Это обеспечивается прежде всего изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов. Общественное питание является одной из важнейших социально-экономических составляющих уровня развития общества.
Содержание работы
Введение……………………………………………………………………3
1. Общественное питание, как отрасль городского хозяйства.………….4
2. Характеристика предприятий общественного питания………………6
3. Классификация предприятий общественного питания.………….….10
Заключение………………………………………………………………..17
Список используемой литературы……………………………………….19