Технико-экономическое обоснование автоматизации

- переключатели  для электрических цепей управления;

- переключатели электрических цепей измерения;

- сигнальные лампы;

- логометр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Монтаж  и эксплуатация КИПиА.

Регуляторы температуры типа РТ.

Предназначены для автоматического регулирования температуры и разности температур в различных объектах пищевых производств, в том числе в системах комфортного и технологического кондиционирования и вентиляции воздуха.

Регуляторы работают в комплекте с термопреобразователями сопротивления.

В регуляторах температуры РТ-2 термопреобразователь сопротивления включается в одно из плеч измерительного моста прибора, балансировка которого при заданной температуре производится задатчиком.

Подключение термопреобразователя сопротивления к регулятору температуры производится трехжильным экранированным проводом, сопротивление каждой жилы которого должно быть не более 5 Ом.

Цена деления регуляторов температуры 2°C, зона нечувствительности может устанавливаться в пределах от 0,5 до 10°C. Питание приборов осуществляется от сети переменного тока напряжением 220В, частотой 50 или 60Гц, потребляемая мощность 10ВА.

Регуляторы типа РТ-2 имеют климатическое исполнение.

 

Термопреобразователи сопротивления.

Принцип действия термопреобразователей сопротивления основан на использовании свойств металлов изменять свое сопротивление в зависимости от изменения температуры. Сопротивление соответствующее измеряемой температуре, измеряется с помощью измерительных приборов (устройств), отградуированных в градусах температурной шкалы. В качестве таких приборов широко применяют логометры и уравновешенные мосты.

 

 

 

В качестве чувствительных элементов термопреобразователей сопротивления широко используются платина и медь.

Чувствительный элемент стандартных платиновых термопреобразователей сопротивления представляет собой платиновую спираль, которая помещается в капиллярную керамическую трубку, заполненную керамическим порошком, служащим изолятором, а также выполняющим роль крепления и подпружинивания спирали. Керамический порошок также служит ингибитором. Подобная конструкция обеспечивает высокую надежность в условиях вибрации и высокой температуры. К спирали припаиваются медные выводы.

Чувствительный элемент медных термопреобразователей представляет собой бескаркасную безындукционную катушку из изолированной медной проволоки, покрытой фторопластовой пленкой. Для обеспечения механической и виброударной прочности катушка помещается в тонкостенную металлическую гильзу и засасывается ингибиторным керамическим порошком.

Отечественным приборостроением выпускается широкая номенклатура термопреобразователей сопротивления на различные пределы измерения и в различных конструктивных оформлениях, соответствующих условиям эксплуатации.

В пищевой промышленности термопреобразователи сопротивления применяются для измерения температуры жидкостей, газов, пара, сыпучих материалов и при необходимости для получения информации о ходе технологических процессов. Выбор конкретного типа термопреобразователя в соответствующей защитной арматуре производится, исходя из требований к стерильности измерений, быстродействию и др. В пищевой промышленности широко применяются платиновые и медные термопреобразователи стандартных градуировок.

С помощью платиновых термопреобразователей сопротивления может быть измерена температура от -260до +1300°C, а с помощью медных от -50 до +180°C. Термопреобразователи выпускаются двух модификаций: одинарные и двойные. В двойных в общую арматуру вмонтированы два чувствительных элемента, электрически не связанных между собой.

 

Датчик-реле температуры.

Датчики-реле служат для позиционного регулирования и сигнализации предельных значений температуры жидких и газообразных сред путем подачи дискретных команд на исполнительные устройства.

Датчик-реле температуры ТР-ОМ5 предназначен для применения в устройствах контроля температуры неагрессивной жидкой или газовой среды и коммутации цепей постоянного и переменного тока частоты 50 и 60 Гц номинальным напряжением 220 В.

 

Датчик-реле типа РКС.

Предназначены для контроля, сигнализации или двухпозиционного регулирования перепада давления жидких и газообразных сред, пассивных к стали. Приборы РКС-ОМ5изготавливаются водонепроницаемыми, а приборы РКС-1ВМ – во взрывобезопасном исполнении и могут использоваться  в промышленных зданиях всех классов, относящихся к 1, 2, и 3-й категориям по взрывоопасности.

 

Датчик-реле протока типа РП.

Датчики–реле протока предназначены для контроля и двухпозиционного регулирования и сигнализации протока жидкости в различных трубопроводах. Приборы рассчитаны на эксплуатацию при температуре окружающей среды до 50°C при относительной влажности до 80%.

Выпускаются с темя диаметрами условного прохода и предназначены для контроля протока жидкостей, пассивных к стали и чугуну, поливинилхлориду и резине. Действие реле основано на уравновешивании крутящего момента. Поворот крыльчатки передается на кулачок, который воздействует на микропереключатель и перемещает указатель по шкале. Номинальная сила тока, коммутируемого контактами реле, не более 2 А при напряжении 240 В переменного тока.

 

Ротаметр.

Принцип измерения расходов жидкостей и газов с помощью ротаметров основан на изменении площади выходного сечения сужающего устройства, при изменении расхода проходящего через него вещества. При этом перепад давления на чувствительном элементе (поплавке) остается постоянным. Противодействующей силой в ротаметрах является сила тяжести поплавка.

В ротаметре поток жидкости или газа, проходящий снизу вверх  по конусной трубке, которая представляет собой устройство, поднимает поплавок до тех пор, пока кольцевая щель между стенками трубки и телом поплавка не достигнет такой величины, при которой действующие вниз и вверх на поплавок силы не уравновесятся.

Ротаметры выпускаются в виде указывающих местных приборов или в виде бесшкальных устройств с дистанционной электрической или пневматической системой передачи показаний прибора на расстояние.

Ротаметры применяются для измерения расхода однородных чистых или слабозагрязненных жидкостей и газов, а также жидкостей с дисперсными включениями.

 

Поплавковый уровнемер.

Приборы для измерения уровня жидких и сыпучих материалов широко применяются в пищевой промышленности. В любом пищевом производстве возникает необходимость измерять уровень непрерывно или сигнализировать о достижении им заданного максимального или минимального значения. При этом контроль уровня производится с целью учета наличия и расхода материалов, предупреждения переполнения емкостей и бункеров, сигнализации отклонения уровня от заданного значения, а также для отмера определенных порций применяемых материалов. В зависимости от характера работы уровнемеры подразделяются на приборы непрерывного (измерители) и дискретного (сигнализаторы) действия.

По принципу действия приборы для измерения уровня делятся на поплавковые, гидростатические, кондуктометрические, емкостные и радиоизотопные. 

Действие поплавковых уровнемеров основано на законе Архимеда. Чувствительным элементом этих приборов является поплавок.

Полупроводниковый поплавковый уровнемер ПРУ 5М предназначен для контроля уровня жидкостей в аппаратах и сосудах стационарных и судовых установок.

Прибор поплавкового типа может быть использован как в помещениях, так и вне помещений и состоит из блока индикации, исполнительного механизма и поплавка.

Рабочими средами для данного уровнемера являются:

- аммиак (от -50 – +50°C);

- фреон-12, фреон-22 (от -50 – +50°C);

- вода (от 0 – +85°C);

- жидкости с плотностью не менее 520 кг/ (от -50 – +85°C).

 

Электродвигатель.

Механизмы типа МЭМ предназначены для привода регулирующих органов в системах дистанционного и автоматического управления. Механизмы МЭМ оснащены муфтой предельного момента, отключающей электродвигатель при перегрузках, концевыми выключателями, ограничивающими и сигнализирующими крайние положения выходного органа, и реостатными преобразователями положения и обратной связи с полным сопротивлением 120 Ом.

Многооборотные исполнительные механизмы питаются от трехфазной сети переменного тока напряжением 220/380 В, частотой 50 Гц.

Управление механизмами осуществляется бесконтактными пускателями типа ПБР-2 магнитными пускателями любого типа. Они могут эксплуатироваться при температуре окружающей среды -30 – +50°C и относительной влажности до 80%.

 

Электромагнитный привод с регулирующим органом.

Клапан электромагнитный 15кч888рСВМ применяется на трубопроводах для пресной воды, рассола, воздуха в качестве запорного устройства с дистанционным электрическим управлением.

Клапан запорный - это конструктивный тип арматуры, в котором для перекрытия потока рабочей среды запорный орган перемещается возвратно-поступательно вдоль центральной оси уплотнительной поверхности корпуса. 
Подвижным элементом вентиля является шпиндель, ввинчиваемый в резьбу неподвижной ходовой гайки, расположенной в крышке или бугеле. Применение ходовой резьбы, обладающей свойствами самоторможения, позволяет оставлять запорный орган в любом промежуточном положении без его самопроизвольного изменения под действием давления. По конструкции корпуса вентили подразделяются на проходные, угловые и прямоточные. По способу герметизации подвижного соединения шпинделя с крышкой вентили подразделяются на сальниковые и сильфонные. По расположению ходовой резьбы вентиль шаровой может быть с выносной или с погружной резьбой.

Рабочими средами для клапана15кч888р СВМ с электромагнитным приводом являются:

- вода пресная (от +1 – +45°C);

- газ (от 0 – +45°C);

- рассол (от -40 – +45°C).

 

Приборы и средства автоматизации принимают в монтаж только после прохождения стендовой поверки. При этом они должны быть снабжены актом о стендовой поверке по установленной форме. При стендовой поверке проверяют отдельные характеристики и элементы приборов и средств автоматизации, необходимые для обнаружения возможных неисправностей, вызванных условиями хранения и транспортирования приборов и средств автоматизации; проверяют целостность электрических цепей и трубных проводок, сопротивление изоляции, срабатывание регулирующей части и переключателей, работу механизмов передвижения диаграммной бумаги и качество записи.

Стендовую поверку приборов и средств автоматизации проводит заказчик или привлекаемые им специализированные организации,  выполняющие работы по наладке   приборов   и   средств   автоматизации    с    учетом требований инструкций госстандарта и инструкций заводов-изготовителей приборов и средств автоматизации. Приборы и средства автоматизации на щитах и пультах, а также на элементах зданий, сооружений и технологическом оборудовании должны крепиться способами, предусмотренными   конструкцией   приборов   и   средств автоматизации и деталями, входящими в их комплект. При наличии вибраций в местах установки приборов резьбовые крепежные детали должны иметь приспособления, исключающие самопроизвольное их отвинчивание (пружинные шайбы, контргайки, шплинты и т.п.).

Корпуса приборов и средств автоматизации заземляются в соответствии с требованиями монтажно-эксплуатационных инструкции заводов-изготовителей, указаниями проекта и соответствующими нормативными положениями.

При установке датчиков необходимо следить за тем, чтобы их чувствительные элементы располагались в центре массы (потока) измеряемой среды.

Исполнительные механизмы устанавливают после размещения регулирующих органов. При их установке должно быть обеспечено правильное взаимное расположение осей и валов, исключающее перекосы и заедания при работе в сочлененном состоянии.

Перед монтажом приборов и средств автоматизации, устанавливаемых или встраиваемых в технологическое оборудование и трубопроводы (термопары, термометры сопротивления, регулирующие клапаны счетчиков и т.п.), необходимо это оборудование и трубопроводы очистить и промыть.

После монтажа щитов, пультов, приборов и средств автоматизации нужно смонтировать защитное заземление в соответствии с ПУЭ и СНиП Ш-34—74.

Минимально допустимое сечение медных заземляющих проводников         1 мм2 (или 2х0,75 мм2), алюминиевых— 2,5 мм2. Минимальная толщина стенок металлических труб, используемых в качестве заземляющих проводников, — 1,5 мм. Заземляющие провода или жилы кабеля должны присоединяться к узлу заземления конструкции при помощи болта или винта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Технологический  процесс производства полуфабрикатов.

К мясным полуфабрикатам относят изделия, подготовленные для кулинарной обработки.

Основным сырьем для изготовления мясных полуфабрикатов служат мясо разных видов и субпродукте. Для приготовления отдельных полуфабрикатов используют муку, яйца, хлеб и специи.