Статистико-экономический анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях по группе районов Самарской обла

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждения высшего профессионального образования

«Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

 

Экономический (заочный) факультет

 

Кафедра «Статистика и экономический анализ»

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Статистика»

на тему:

 

«Статистико-экономический анализ эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях по группе районов Самарской области»

 

 

 

 

                                               Выполнил:

     студент     2 курса 5 группы

                                                                  экономического факультета

                                                шифр 711004

                                                                          Юлдашев Андрей Сергеевич

                                             

                               Руководитель: Шумилина Т.

 

 

 

Кинель 2013 г.

 

Реферат

 

Курсовая работа состоит из оглавления, введения, четырех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, состоящего из 20 источников, и изложена на 41 станицах машинописного текста. Цифровой и расчетный материал представлен в 17 таблицах, 4 рисунках.

В курсовой работе проведен комплексный статистико-экономический анализ продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях по группе районов Самарской области:

1. Выполнена группировка районов по продуктивности коров
2. Выполнен анализ вариации надоя молока на одну среднегодовую корову
3. Выполнен корреляционно-регрессионный анализ связи продуктивности коров и расхода кормов
4. проведен анализ динамики производства молока на примере Богатовского района Самарской области за 2005-2010 гг.
5. Выполнен прогноз на 2011-2013 гг.

Информационной базой послужили статистические сборники «Сельское хозяйство Самарской области», нормативные документы, периодическая и учебно-методическая литература, Интернет-ресурсы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

стр.

Введение…………………………………………………………………... 4

1. Современное состояние отрасли по производству молока в России и Самарской области…………………………………………….……... 5
2. Анализ вариации основных статистических показателей продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях по группе районов Самарской области …………………………………………………... 12
3. Корреляционно-регрессионный анализ связи расхода кормов и надоя молока на одну среднегодовую корову ………...…………................... 20
4. Анализ динамики производства молока…………………..…..… 27

4.1. Понятие динамики…………………………………………………...27

4.2. Показатели ряда динамики………………………………………….28

4.3.Методы выравнивания  ряда динамики производства молока  на примере Богатовского района Самарской области. Оценка прогноза……….33

Выводы и предложения…………………………………………….….... 37

Список литературы…………………………………………………….... 38

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Животноводство представляет собой совокупность отраслей, взимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, мясо, яйца, мед и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух, натуральный шелк и др.). Животноводство является источником получения органических удобрений. Производственный процесс в животноводстве тесно связан с естественными процессами развития и жизнедеятельности живых организмов.

В настоящее время одной из актуальных проблем, которые необходимо решать, является увеличение валового производства молока на основе роста  продуктивности скота и повышение эффективности его производства

Цель курсовой работы — провести экономико-статистический анализ производства молока по группе районов Самарской области.

Задачи  курсовой  работы:

-  осветить современное состояние  отрасли производства молока  в России и Самарской области;

- провести анализ вариации валового  надоя молока и типологическую  группировку по производству  молока и валовому надою;

- рассчитать индексы валового  надоя, индексы реализации молока;

- отразить динамику производства  молока и составить прогноз;

- провести корреляционно-регрессионный  анализ между общим надоем  и стоимостью 1 ц молока.

Объектом исследования является  производство молока в хозяйствах Самарской области.

Период исследования 2005-2013 гг.

В работе использовались методы исследования:  монографический, балансовый, статистический, приемы  сравнения, индексного анализа, корреляционно-регрессионный анализ, метод экстраполяции и др.

 

1. Современное состояние отрасли по производству молока в России и Самарской области

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.

Молочное производство является одним из самых сложных направлений сельского хозяйства из-  за долгой окупаемости. Средний срок выхода на окупаемость проект составляет не менее 10 – 15 лет. Ежегодный финансовый оборот в данной сфере сельского хозяйства нашей страны составляет примерно 640 млрд. рублей.

В феврале 2012 года компания Intesco Research Group завершила комплексное исследование состояния российского и мирового рынка говядины. Исследование «Российский и мировой рынок говядины. Текущая ситуация и прогноз показали, что с 2007 по 2010 годы в России наблюдалось постоянное сокращение поголовья крупного рогатого скота. Пик сокращения поголовья пришелся на 2010 год. Засуха привела к гибели большей части урожая, недостатку корма и, как следствие, к вынужденному забою части молочной скотины. В результате поголовье крупного рогатого скота в России сократилось на 3,4% до 19,97 млн. голов.

Однако в результате действия Государственной программы поддержки и развития мясной отрасли создались условия для роста поголовья крупного рогатого скота. В 2011 году, впервые за последние 20 лет, поголовье крупного рогатого скота восстановилось на 0,5% и превысило 20 млн. голов. Крупнейшими по численности поголовья крупного рогатого скота являются федеральные округа с мягким климатом и большим количеством пастбищных равнин: Приволжский, Сибирский и Центральный федеральные округа. Почти треть (31%) всего крупного рогатого скота сосредоточена в Приволжском ФО, в Сибирском ФО - 21%, в Центральном ФО - 14% численности поголовья КРС России.

Поголовье коров России в 2011 году восстановилось на 1,2% до 8,94 млн. голов. Крупнейшими по численности поголовья коров являются Приволжский, Сибирский и Центральный федеральные округа. Наибольшим количеством коров (2,5 млн. голов) обладали скотоводы Приволжского ФО. В Сибирском ФО выращивалось 1,8 млн. голов, в Центральном ФО их количество составило более 1,2 млн. голов. Среди регионов лидерами по численности поголовья коров являются республики Башкортостан, Дагестан, Татарстан и Алтайский край. Доля Республики Башкортостан составила 5,6%, Республики Дагестан -4,7%. В Республике Татарстан и Алтайском крае - соответственно 4,6% и 4,3% поголовья коров России.

По состоянию на 1 октября 2012 года в самарской области увеличилось поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий: крупного рогатого скота ‒ на 9,8 тыс. голов (+4,4% к уровню 1 октября 2011 года), в том числе поголовье коров ‒ на 1,9 тыс. голов (+1,8%). Как сообщает министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области, регион по итогам 7 месяцев 2012 года занимает 1 место в ПФО по темпам роста поголовья крупного рогатого скота, коров, овец и коз.

368 сельскохозяйственных организаций (78% от их общего числа) завершили 1 полугодие 2012 года с прибылью.

В следствии увеличении поголовья скота в России в целом увеличился удой молока.

С января по ноябрь 2012 года в России было произведено 13 млн. 607 тыс. т коровьего молока, что на 3,2 процента больше, чем за аналогичный период прошлого года. В ноябре производственный показатель составил 1 млн. 20 тыс. т, что ниже ноябрьского показателя прошлого года на 2,1 процента.

Среди федеральных округов только в Сибирском ФО наблюдается отрицательная динамика по сравнению с показателем прошлого года (здесь произведено на 1 процент меньше продукции). По производственным показателям среди сельхозорганизаций на I месте Приволжский округ, где по итогам 2012 года произведено 10062,2 тыс. т молока.

В Центральном ФО, который занимает II место по объему производства, по сравнению с прошлым годом показатель увеличился до 5796,2 тыс. т. Наиболее заметный темп роста производственного показателя приходится на Северо-Кавказский округ – 17 процентов (до 2638,9 тыс. т).В Северо-Западном и Дальневосточном округах показатели текущего года на 4 процента превышают прошлогодний уровень – 1777,1 тыс. т и 582,7 тыс. т за 11 месяцев текущего года соответственно. В Южном и Уральском округах показатель вырос на 3 процента - до 3381,3 тыс. т и 2088,1 тыс. т..

Рисунок 1 Производство молока в Российской Федерации в 2012 году в хозяйствах всех категорий , тыс. тонн.

 

Среди регионов лидирующие позиции по производству молока в сельхозорганизациях занимает Республика Татарстан: за 11 месяцев было произведено 1888,1 тыс. т молока. Однако в текущем году показатель в регионе сократился на 2,3 %.

Следом по объему производства идут Республика Башкортостан - 1710,1 тыс. т (на 3,4 процента выше),  Краснодарский край - 1385,9 тыс. т (на 0,7 процента выше показателя прошлого года), Московская область - 583 тыс. т (на 3,4 процента выше), Алтайский край - 572 тыс. т (на 1,8 процента ниже),

Всего в 56 регионах России по сравнению с прошлым годом показатель текущего года продемонстрировал положительную динамику, в 26 - отрицательную.

Самарская область с января по декабрь 2012 года произвело молока 418,7 тыс. т. , что превышает показатели 2011 года на 2,8%.

В Кошкинском районе валовое производство молока 13 911 тонн, что на 780 тонн больше уровня прошлого года. В Безенчукском районе производство молока в хозяйствах всех категорий увеличилось на 12% и составило 20,6 тыс. тонн. В Волжском районе благодаря росту продуктивности коров  было произведено 3333 т. молока(рост по сравнению с прошлым годом - 105,3%).

Губернатор Самарской области Николай Меркушкин высказал необходимость увеличения производства молока в регионе как минимум в 2,5 раза в ближайшие 5-6 лет. Для этого необходимо за 5-7 лет построить 15-20 крупных комплексов. Кроме того, губернатор поставил задачу за два года увеличить поголовье крупного рогатого скота как минимум на 10 тыс.

Первыми будут построены молокозавод в Отрадном и 10 молочных ферм в муниципальных районах Самарской области. Строительством молокозавода займется ООО «Радна», входящая в ГК «Росби» бизнесмена Николая Сомова.

На предприятии, которое расположится в г. Отрадном, планируется выпускать социально значимые сорта молочной продукции и сыров, которые сейчас поставляются в Самарскую область из других регионов и из-за рубежа. По словам Николая Сомова, стоимость строительства такого завода, скорее всего, превысит 1,5 млрд. рублей.

Сейчас, по словам главы Минсельхоза, завершается процесс выбора площадок под строительство 10 молочных комплексов на 2,4 тыс. голов каждый. Молочные фермы появятся в Богатовском, Борском, Алексеевском районах, в ряде северных районов: Исаклинском, Шенталинском, Челно-Вершинском.

Снижение ввозных пошлин на молочную продукцию приведет к сокращению собственного производства молока на 1–2% в год. Такой прогноз, опубликованный экспертами молочного рынка, противоречит правительственным планам, которые, напротив, предполагают увеличение на рынке доли российского молока.

Российские производители обнародовали вчера тревожные прогнозы. Так, по данным специалистов компании «Экомилк», в 2013–2014 годах объем производства молока сократится на 1–2%. Основные причины сокращения – рост цен на сырье и конкуренция с зарубежными производителями: «Российский молочный рынок находится под сильным влиянием иностранных инвесторов.