Су табиғи ортаның элементі және экономикалық ресурс ретінде

Су – адамның өмір сүру ортасының маңызды элементі, сусыз өмірдің жоғары ұйымдастырылған формалардың өзі өмір сүруі мүмкін емес. Судың азықтық құндылығы болмаса да, ағазадағы барлық өмірлік процестердің жүруін қамтамасыз етеді. Асқорыту, зат алмасу, ұлпалар синтезі және т.с.с. судың белсенді қатысуымен жүзеге асады. Ол ағазада органикалық және бейорганикалық заттар үшін еріткіш болып табылады.