Экологические проблемы питания
Реферат, 06 Ноября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Проблема отрицательного влияния загрязнения окружающей среды на здоровье человека становится все более острой. Она переросла национальные границы и стала глобальной. Интенсивное развитие промышленности, химизация сельского хозяйства приводят к тому, что в окружающей среде появляются в больших количествах химические соединения, вредные для организма человека. Вместе с тем успехи науки позволяют регулировать содержание этих вредных веществ и доводить их концентрацию до безопасных величин.
Содержание работы
Экологические проблемы питания……………………………….3-4
Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов..4-8
Характеристика отдельных групп загрязняющих веществ…...8-16
Соединения, образующиеся при хранении и переработке пищевых
продуктов……………………………………………………………...16-17
Проблема ГМО в России…………………