Пути снижения себестоимости продукции на примере ОАО "Гастелловское"
Дипломная работа, 22 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель дипломного проекта - выявить и проанализировать резервы снижения себестоимости выпускаемой продукции путем теоретических исследований проблемы, анализа ее состояния на данном предприятии, возможных путей ее решения.
Для достижения цели в дипломном проекте необходимо решить следующие задачи:
- исследовать теоретические аспекты формирования себестоимости продукции;
- дать общую характеристику производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
- ознакомиться с ассортиментом выпускаемой продукции, а также рынками сбыта предприятия;
Содержание работы
Введение………………………………………………………………………….
Глава 1 Себестоимость продукции с/х предприятия: сущность, структура, пути снижения………………………………………………………………………….
Сущность понятия с/с продукции с/х и ее роль в производственно-хозяйственной деятельности предприятия……………………………………
Структура с/с продукции с/х…………………………………………………..
Пути снижения с/с с/х продукции……………………………………………..
Выводы по главе 1…………………………………………………………………..
Глава 2 Анализ с/с продукции ОАО «Гастеловское»…………………………..
2.1 Технико-экономическая характеристика ОАО»Гастеловское»…………
2.2 Анализ динамики и структуры с/с продукции. Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции……………………………………………………………….
2.3 Факторный анализ с/с продукции……………………………………………
2.4 Расчет ресурсов снижения с/с/ продукции……………………………………
Выводы по главе 2…………………………………………………………………
Глава 3 Направления снижения с/с продукции в ОАО «Гастеловское»……..
3.1 Использование нового вида с/х техники для снижения трудоемкости работ..
3.2 Сокращение затрат на приобретаемые удобрения за счет изменения технологии производства…………………………………………………………..
3.3 Сокращение энергозатрат……………………………………………………..
Выводы по главе 3……………………………………………………………
Заключение……………………………………………………………………………
Список литературы…………………………………………………………………
Файлы: 1 файл
Документ Microsoft Office Word (3).docx
— 114.21 Кб (Скачать файл)Таким образом, по состоянию на 01.01.2008 г., на 01.01.2009 г., на 01.01.2010 г., на 01.01.2011г. и 01.01. 2012 г. структура баланса организации признается удовлетворительной, а организация – платежеспособной.
Сравнительный аналитический баланс ОАО «Гастелловское» приведен в таблице 1.2 Приложения 1.
В соответствии с заданным направлением развития ОАО «Гастелловское» – строительством молочно-товарной фермы на 1200 коров, одним из основных видов товарной продукции будет являться молоко.
Молоко является одним из полезнейших для питания человека продуктов животного происхождения. Молочные продукты вносят разнообразие в питание, повышают питательность пищи, имеют большое диетическое значение.
В молоке содержится около 300 веществ, выполняющих энергетические, пластические и регуляторные функции в организме человека:
– витамины А, В 1, В 2, В 6, В 9, В 12, С, D, Е, РР и др.;
– минеральные вещества – кальций (125-130 мг в 100 г молока), фосфор (95-105 мг в 100 г молока), калий, йод, железо и др.;
– молочные белки и жиры;
– молочные углеводы, представленные лактозой.
Молоко является одним из наиболее доступных и полноценных белковых продуктов. Молочный белок содержит все необходимые человеку аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать с продуктами питания, быстро переваривается и хорошо усваивается (на 75-96 %).
Жир, находящийся в молоке в состоянии тонкой эмульсии, содержит различные жирные кислоты и жироподобные вещества и неплохо усваивается.
Углеводы в виде лактозы («молочный сахар») содержатся только в молоке.
Кальций, содержащийся в молоке, усваивается лучше кальция иных продуктов питания.
Средние значения составляющих молока представлены в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Основной состав молока (средние значения)
Вид молока |
Энергетическая ценность, ккал/л |
Углеводы, г/л |
Белки, г/л |
Натрий, Ммол/л |
Калий, Ммол/л |
Коровье |
670 |
48 |
34 |
21 |
38 |
Козье |
735 |
48 |
34 |
20 |
50 |
Стандартизованное цельное молоко, выпускаемое в развитых странах, имеет следующие характеристики (на 100 г): 272 ккал, 4 г белка, 4 г жира, 4 г углеводов.
Качество выпускаемой продукции контролируется государственными органами по экспертной оценке качества и безопасности продуктов питания и соответствует нормам Минздрава Республики Беларусь.
Предъявляемые к сельскохозяйственной продукции требования сводятся к установленным государственным стандартам и техническим условиям.
ОАО «Гастелловское» реализует продукцию животноводства на областные перерабатывающие предприятия мясомолочной отрасли.
ОАО «Гастелловское» обладает следующими конкурентными преимуществами:
- преимущественное обеспечение кормами собственного производства, что делает предприятие более устойчивым к воздействиям факторов внешней среды, а также снижает затраты на кормление животных (по сравнению с покупными кормами);
- налаженные деловые контакты с предприятиями перерабатывающей промышленности;
- богатый опыт работы в сфере сельскохозяйственного производства.