Отчет по практике в санаторие ЕДКС МО Украины

                                                                                                   Таблица 2

         Сравнительная характеристика  сайтов санатория ЕДКС МО Украины и санаторий Приморье.

Следовательно, сайт санатория ЕДКС МО Украины сделан более грамотно. Он удобен в использовании, в нем содержится вся необходимая информация.

Заключение

                         В процессе прохождения экономической практики познакомилась с анализом структуры, сферы деятельности и экономическим анализом производственно-хозяйственной деятельности санатория ЕДКС МО Украины, ознакомилась с должностной инструкцией менеджера отдела маркетинга и продаж и заинтересовалась проблемой мотивации персонала в компаниях, предлагающих санаторно-курортное обслуживание на территории города Евпатории, а также сезонность работы гостиниц.

                  ЕДКС МО Украины работает круглогодично. Однако основной контингент отдыхающих в санатории в низкий сезон – это люди, кому путевка была предоставлена на предприятии, а не приобретена самостоятельно. Поэтому, в городе по-прежнему актуальным остается вопрос привлекательности курорта в зимний период.  
 
                Другая заинтересовавшая меня особенность – это практически полное отсутствие программ мотивации на данном предприятии. Речь может идти чаще всего о материальном стимулировании сотрудников. Понятно, что редкая гостиница или санаторно-курортное предприятие может себе позволить предоставление своим сотрудникам каких-либо льгот. Однако не рассматриваются и такие мотивационные факторы, как взаимоотношения в коллективе, возможность повышения квалификации и профессиональный рост, возможность самореализации и т.п. Возможно поэтому многие работники данной сферы и меняют так часто работодателя. А поскольку, приходя на работу в новую фирму, они не находят удовлетворения своим мотивам, то и качество работы оказывается не на самом высоком уровне. Для решения этой проблемы, на мой взгляд, можно предпринять следующие шаги: 

1. организация обучения и курсов повышения квалификации для работников санаторно-курортной отрасли. 
2. для повышения мотивации с точки зрения оценки качества работы сотрудников, можно предложить руководителям фирм проводить внутренние рейтинги на звание «Лучший менеджер», «Лучший администратор» и т.п. с денежным или иным поощрением. 
3. Большую роль в мотивации персонала санаторно-курортных организаций является фактор условий труда. Здесь необходимо многим фирмам пересмотреть свою политику в области организации рабочих мест специалистов. 

 
Подводя итог, можно сказать, что руководство санатория ЕДКС МО Украины начинало предпринимать реальные шаги в сфере мотивации персонала.

Список использованной литературы

1. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг. М.: Академия, 2009. 224 с.
2. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. М.: Новое знание, 2008. 365 с.
3. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2005.  412 с.
4. Гостиничный бизнес в Севастополе (Крым) маркетинговое              исследование [Электронный ресурс]: Режим доступа: http// www.comcomrealty.biz/seach_hote_sevphp-15.05.11                    
5. Гостиничный и туристский бизнес/под ред. проф. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд – во «ЭКСМО», 2008. – 352 с.
6. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005. 224 с.
7. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. М.: Инфра-М, 2009. 235с.
8. История советского рабочего класса. – М., 1984. – Т.З.
9. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, - 2008. – 787с.
10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007. 208 с.
11. Ляпина. – 2 – е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2002. – 208с.
12. Мальгин А. В. Русская Ривьера / А.В. Мальгин – Симферополь: Сонат, 2006 – С. 141 – 154.
13. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб: Питер, 2004. – 144с.
14. Рогачев А.Ф., Скопина И.В. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях//Маркетинг в России и за рубежом. – 2004. -№ 5. – С. 37 -45.
15. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность. М.: Дашков и К, 2008. 284 с.
16. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. СПб.: Питер, 2007. 512 с.  Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). СПб.: Питер, 2008. 432 с.
17. Севастопольстандартметрология - [Электронный ресурс]: Режим доступа: http// www.standart.stel.sebastopol.ua-01.06.11
18. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. М.: Магистр, 2007. 447 с.  
    
19. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. М.: Магистр, 2007. 494 с.
20. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007. 304 с.
21. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. М.: Инфра-М, 2008. 256 с.
22. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. М.: Инфра-М, 2008. 352 с.
23. Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. М.: РИБ «Турист», 2007. – С. 18.
24. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2008. – 282 с.
25. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2007. 176 с.282 с.
26. Чудновский А.Д, Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. М.: КноРус, 2008. 320 с.